金堂好吃的
TAI YAN
美食可以共享
当然也能私藏
容纳万千美食于此地
这就是太筵
金堂
轻
奢
私
房
菜
太筵坐落在闹中取静的观岭大道旁
位于东悦美食娱乐广场中央
毗邻中河河畔紧邻苍蝇金山公园
是一处既能修身养性
又能大快朵颐之地
太筵首店一亮相
便成为了金堂轻奢私房推荐菜的代表
80+道珍馐美味落户于此
特色食材来源于全国乃至世界各地
美食无国界
没有千里之外更无大洋彼岸
不用干锅馆子远游就能尝到各地美味中餐馆
美食零距离
拉近人与人之间的友好关系苍蝇
打开金堂人民的饕餮盛宴
太 筵
金堂轻奢私房推荐菜
太筵的吃厨师也不简单
来自川粤两地烹饪大师强强联手
每道菜品都以米其林三星级标准出餐
势必以打造独特的鱼美食味道
留住干锅往来食客的心
01 装修风格排名中西结合
大气而不失典雅金堂
中式的古典美与西式餐厅的极简鱼美相结合
步入前厅就是端庄与大气既视感
整体风格如诗如画
卡
座
卡座与包间的面设置
极具人性化
三两好友卡座中餐就坐
推杯换盏交谈地方甚欢
在舒服的空间里会让人感觉十分惬意
柔美雅致饭店的大厅里
各种意境造景重叠显现
让吃与欣赏互不打扰
太筵包间共设11间
自古以来
数字“11”的含义甚多
“天赋幸运，万事顺利，
有得富贵荣誉再兴家的干锅暗示，
得挽回家运平静和顺的最大吉数！”
包 间
TAI YAN
如此特别的鱼汤锅设置
正好体现着中华儿女的早餐极致浪漫
家庭聚餐、商务宴请等等
包容性强私密性好
最重要的是太筵的包间没有菜单
厨师根据客人汤锅的需求当天配选优质食材
打开食客的美食卤味惊喜
品菜喝茶也能悟得别样真谛
02 琳琅菜品
川粤结合道道精品
小堂妹儿用心品尝了其中面金堂几道
特别推荐一下这些菜卤菜
↓↓↓
01 一品鳄鱼掌
鳄鱼肉具温补之效
食之强身健体苍蝇美容养颜
太筵的这道一品鳄鱼掌
是食客们的盘中珍馐
Mid-Autumn Festival
鳄鱼在哪里掌肉质紧实好吃
烹饪手法也颇有讲究
上等鳄鱼掌与米其林三星级大厨的较量
往往会碰撞出不一样的火花
食材与味道相辅相成完美融合
才达到这“一品”的标准
02 脆皮妙龄乳鸽
白瓷盘盛着的这道至味清欢
是小堂妹儿心中的最爱
因为妙龄乳鸽采用的都是
平均年龄16至18天的鸽子烹制而成
乳鸽幼嫩的表皮在哪里烤得金黄酥脆
浓香丰富的汁水包裹在细腻的肉里
掰下一小块放入口中
酥脆的表皮混合着浓郁的肉香
鲜美而不油腻
咸香回味绵转悠长
03 宫保贵族鹅肝推荐
用丰腴肥美一词来形容鹅肝
再合适不过
而太筵的饭店面馆这道宫爆鹅肝
是在烹饪上结合了川苍蝇式经典做法
在味道上融合了粤式的特色调味
入口细腻粉嫩
有巧克力般的丝滑口感
反复咀嚼品味后竟有种
“落花流水春去也”的吃怅然
恨不得让鹅肝鲜美的味道在口中
存得久一些推荐火锅再久一些
04 香煎羊肚菌
传统的羊肚菌做法简单
为不破坏汤锅羊肚菌本来的鲜香味
往往选择炖煮的方式早餐来烹制
而这道香煎羊肚菌
在保留了羊肚菌鲜味的同时
以鲜虾和山药等食材
来丰富羊肚菌味道的层次感
精选云南中餐馆野生羊肚菌
加以新鲜虾仁、山药片
以少油手法煎制保留其独特口感
吃下一口
软、嫩、脆、甜鱼、鲜等口感被激发
实属不可多得的人间美味早餐
05 麒麟鱼
在中国
以鲈鱼作为美食的历史十分推荐悠久
千百年来古人这样形容鲈鱼餐厅
“江上卤味往来人，但爱鲈鱼美”
可见鲈鱼从始至终馆子都受到众人的喜爱
这道麒麟鱼选择上等鲈鱼的餐厅胸腹处
此位置排名刺少肉嫩
将鲈鱼炸至焦酥再淋上鱼香料汁
鲈鱼吃的鲜美被瞬间激发
丝毫尝不到属于鱼肉的腥味
简直金堂是老少皆宜的良品
06 麻辣牛舌
只听排名名字就知道
这是经典的川菜菜系
鲜香麻辣打底
劲道面皮润色
脆嫩牛舌平铺其上
这道经典的四川特色菜
是每一位四川人的餐桌上
不可或缺的一道美味
小堂妹儿亲测
麻辣鲜香味十足
一定会排名成为大家口中的口碑好菜
麻辣牛舌
太
筵
除此之外
太筵的小点心也做得极其精致
每一道小吃
都凸显出中餐粤菜大厨的独特匠心
“纤手搓来玉色卤菜匀，碧油煎出嫩黄深”
每卤味一道菜都深入小堂妹儿的内心
除了以上小堂妹儿吃过的菜品以外
还有很多菜品只是看着就已经按捺不住了
此时此刻小堂妹儿已经开始回味
刚刚吃过每一道菜品
给小堂妹儿留下的深刻印象
这理想美食绝不中餐能错过