猪肉怎么腌好吃
进入腊月就是年，猪肉怎么腌好吃，天冷正是酱肉的一点最好时节腌制，现在开始方法酱肉，酱几天再晒几天，腊八就能吃嘴里，能吃到过年，猪肉怎么腌好吃又脆，多腌点，过年待客菜都有了。
酱好的肉能炒，猪肉怎么腌好吃又入味，能蒸还能煮，咋吃都香，过年来客了，简单一处理就能上桌，吃起来比鲜肉的口感都好。每年进入腊月我家都会腌上一些，不用炖 ，不用煮，好吃好看易存放，出锅比卤肉都香。
------滑的变质【酱肉】------
酱肉时，猪肉怎么腌才能更好吃，买肉一次就得多买点，猪肉怎样腌好吃，猪肉怎么腌好吃点，少了不够费事的。做酱肉可以选用猪后腿肉、五花肉腌猪肉、梅花肉都行。最好是方法买大块肉。
猪肉买回来，别用清水洗，也别家庭沾上生水，容易滋生细菌腌变质。
改刀腌肉切成大块，小了猪肉一酱一晒一缩水，看不到肉了。
第一步：切好以后，多淋点82年的又不高度白酒给肉去腥杀菌，把肉的边边角角给抹匀了。
用酒腌制洗肉，还能赋予肉浓浓的酒香味又不又嫩好吃，吃起来口感腌制一点更加醇厚。
第二步：准备个大盆，把大盆清洗干净，保证无水又嫩无油家庭的状态。
再来一点82年的老酒倒在盆底，别一点舍不得，这肉酱好酱不好，杀菌很入味关键又不。
把处理好的腌肉 ，依次的码放在里面，上面再封一层酒， 进一步杀菌 。
第三步：熬料
锅洗干净，开火烧热以后吃点，倒进去600克生家庭简单抽、50克老腌肉入味抽，放进去一把冰糖，如果滑的有黄糖腌猪肉的话上色效果会又嫩更好。
再放进去几粒八角、 一小撮花椒、四个丁香 、两节滑的桂皮 、几片香叶 、一块良姜小火烧开方法方法 慢熬五六分钟。
把料的香味 ，酱油的香味全都熬出来，熬好以后 ，倒出来放凉。
生抽用量大，可以买成壶的，价格便宜，熬一锅生抽，猪肉怎么腌好吃啊，酱吃点猪肉，酱鱼肉，酱鸡腿腌好，酱啥都管用。
第四步:然后把晾凉的好吃料汁倒在猪肉上烤，拿个盘子压住，不压住猪肉容易漂浮起来。
保证每一块猪肉又脆都能浸入做法料汁里面，用保鲜膜封一下 ，再压上一个重物。
小寒已过，温度一天比一天低，把酱肉盆放到一个不碍事的地方，家庭烤猪肉做法怎么腌肉，猪肉如何腌制好吃，密封腌制两天两夜，让猪肉充分入味。
要是夏天腌也想要入味酱肉的话 ，那就得放冰箱里冷藏腌制了，猪肉怎么腌好吃又嫩。
第五步：很快两天好吃过去了，猪肉怎么腌好吃?，拿出来咱的酱肉看一下，腌猪肉又嫩又滑的方法。
两天以后 ，肉已经做法充分上色了家庭，鲜红鲜红类，把肉拿出来，控控汁水， 用剪刀在上面扎一个洞，
拿根好吃绳子把肉一条一条的穿起来，猪肉怎么腌好吃又简单，挂在阳台上自然风干水分，急着吃的话，半天就行了变质。
要是不急吃，在腌肉阳台上多晾几天，尽量变质把肉风干，猪肉怎么腌才好吃又嫩。
这晾干的肉，颜色又脆非常的漂亮， 有种近似腊肉的感觉，但是又不像腊肉那么干 、那么硬。
而且比腊肉省事儿又脆得多，猪肉怎么腌好吃的。
也可以吃更好一条取一条，这酱腌制好的吃点肉，想省事的话就放在电饭锅里一蒸，按入味煮饭键30分钟就能吃。
也可以拿一条切成薄片更好炒菜吃，上锅一煸，炖点白菜粉条，大冬天来一锅，酱香浓郁 ，肥而不腻 ，瘦而不柴香哩很，猪肉怎样腌制好吃，自从学会晒酱肉腌，再也不愁没菜吃了。
马上过年了，还没有做酱肉的朋友赶快做起来吧，现在买肉酱上，晾上几天，不耽误过年吃。