肉乱炖怎么做好吃
东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美，是东北菜肴中最常见的一种烹调方式。 这大约和东北地处严寒有关，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。所以炖菜也是北方人冬季餐桌上的重要美食。 我的牛肉乱炖在东北乱炖的基础上，精细化了操作步骤，主要是使牛肉变得更加软嫩可口，老少皆宜。
By 四毛家的小窝
用简单料牛肉 1000g葱 30g姜 15g大蒜 6瓣豆瓣酱（葱伴侣） 100g料酒 50ml植物油 100ml八角（炒酱时用） 3g丁香（香料1） 3粒香叶（香料1） 3片孜然红烧（香料1） 2g花椒（香料1） 3g桂皮（香料1） 1.5g草果（香料2） 1个陈皮（香料2） 2g白芷（香料2） 1片肉蔻（香料2） 1个盐 15g冬瓜 500g玉米 1个胡萝卜做最 1个干窍门黑木耳 20g香菜 4颗做法步骤
1、牛肉整块凉水下锅，下锅同时切几片姜和葱，可去除牛肉的腥味，乱炖肉的正宗做法，水开后煮正宗7-8分钟，罐头肉乱炖最正宗的做法，将牛肉捞出（自然降温至能用手接触即可，切忌炖菜不要用凉水将牛肉降温，这样会让牛肉口感变硬）
2、将过水好吃的牛肉切成家常3厘米左右乱的小块正宗做最儿备用，肉乱炖做法，乱炖肉做法大全。
3、将炒锅加热到入凉油，乱炖菜怎么做好吃，再迅速到入豆瓣酱家常小火将酱炒香红烧。
4、在炒香的酱中放入葱段、姜片、八角炒香后到入牛肉块炖最。
5、大火做好翻炒正宗使牛肉表面均匀炖最的裹满酱料，烹入做法50ml 料酒迅速盖上锅盖家常闷1分钟。
6、将香料简单1、2加入香料盒中乱炖，肉乱炖怎么做好吃视频，同炒香的牛肉一起放入猪肉高压红烧锅中烧肉。
7、高压锅做乱到烧肉入炖菜开水炖最，将水完全肉沫过肉乱牛肉，到入6瓣大蒜，肉乱炖的家常做法窍门，将盐用温水炖菜化开后到入高压锅肉汤中，盖好锅盖开锅后25分钟即可乱离火。
8、高压锅炖牛肉的过程，可以准备蔬菜类的食材，冬瓜去皮切块，胡萝卜切滚刀块，提前泡发肉乱的木耳清洗干净备用，可以准备一点香菜切成小段，出锅后猪肉撒上。
9、待高压锅乱炖可以打开后烧肉，放入玉米炖煮好吃10分钟（我用的水果玉米比较好熟）。
10、将冬瓜、胡萝卜肉乱、黑木耳做乱家常一起到入牛肉大全锅中继续炖煮10分钟就可以炖关火了，肉乱炖怎么做好吃窍门，乱炖用什么肉，红烧肉乱炖的做法大全，肉乱炖一锅出。
11、成品图窍门（配肉乱我们石家庄特有的缸炉猪肉烧饼吃绝对美味）
12、成品猪肉图罐头红烧（搭配做乱米饭视频吃罐头）
小贴士
1、木耳提前用温水泡发备用 2、整块牛肉要凉水肉下锅，把牛肉里的血水煮出来去除腥味。 3、豆瓣酱一定要凉油下锅且不炖停的顺时针搅拌，这样才能把豆瓣酱的香味发挥出来。 4、香料没有那么多种类时，香料2可以不放，香料1是要用的。 5、牛肉用酱炒香后到入高压锅时，这时锅中一定要加开水，如果加凉水牛肉瞬间降温会变炖肉硬。 6、高压锅里加盐时，乱炖怎么做最好吃，要先吧盐用少量温水化开再倒入锅中，如果把盐直接洒在牛肉上，也会造成牛肉口感过硬。 7、高压锅炖煮牛肉到时间后，要让高压锅自然放气，这段时间能确保牛肉入味儿。 8、最后出锅食用时一锅，可以撒一些黑胡椒粉提升口感，怎么做乱炖好吃。 9、我这次做的是五个成年人的量。 10、剩下的牛肉汤还可以做一次不错的牛肉面。
----------一锅做乱正宗视频
豆果美食，家庭厨房做好领域美食社区炖肉窍门及视频窍门炖交易平台；
100万道美食菜谱乱炖，任您乱炖挑选，肉乱炖怎么做好吃又简单，可在各大应用做法市场下载【豆果简单美食】App查看。