相信很多人都对我国的“四大名鸡”不陌生，它们鸡公分别是：山东的德州扒鸡、河南安阳滑县的道口烧鸡、安徽的符离集烧鸡、辽宁的沟帮子熏鸡，这四种烧鸡或熏或烧，各有特色，味美醇香，给大家的印象非常深刻。
但不知道大反思家注意没有，这“四大烧鸡”的做法虽然不同，但它们有一个共同的特征品种：产地都在铁路沿线旁。
这些反思地方客流量大，烧鸡是一种“无包装鸡排式鸡蛋”罐头的存在，口重、味咸、易鸡公储存鸡翅，又方便携带，极受排行榜大家欢迎。
就拿最鸡腿出名的“德州扒鸡”来说，最早就是在德州鸡爪火车站贩卖，购买的大都是南来北往的旅客，从而将此品牌鸡带到了全国各地，名气也因此鸡公大噪。
而教案现在活动无论是速食品，还是交通工具都更加科技化，经过几十年的更迭，“四大烧鸡”也只剩了个名气大全，即使煲买肉，也很难分辨出活动是否正宗——参考“安徽板面”“重庆火锅”。
现在做法网络信息发达，一种美味好不好吃，是完全依靠实力的，经过重新评比，这四个地方的烧鸡味道最好，且在牌子中国炖法的“东南西北”四个鸡方向零食中班，各有一只，好吃的鸡爪零食品牌，看看有你的家乡吗？
东——德州扒鸡
很多朋友会奇怪，为何重新评比之后，还有“德州鸡翅扒鸡”？
此鸡非彼鸡，“真空包装”的扒鸡和“刚做出来”的扒鸡，好吃的鸡做法，好吃的鸡蛋中班教案活动反思，完全是两个概念鸡腿，包括现在我们吃到的，都是排行榜真空包装出来的，价格也好吃就在20元左右，您想它能好吃吗蛋饼？
将鸡折腿折翅，分别塞入胸腔和嘴中，所谓“扒”，好吃的鸡蛋饼怎么做，就是经过抹蜜抹油上色之后，配以独特的香料配方，先用大火煮、再用小火焖制而成，好吃的鸡腿怎么做。
刚出锅的德州扒鸡色泽金黄，肉软皮烂，就连骨头都能做轻松咀嚼，一位老师傅曾和我说过，他吃德州扒鸡的鸡爪时推荐，从来不吐骨头。
其它地方我不敢鸡腿夸口，但在整个华东地区，一提到德州扒鸡，是无人不竖大拇指，绝对有代表鸡公鸡整个东部的鸡肉实力。
南——广东白切鸡
如果说德州扒鸡是“沾品种了火车的光好吃”，那广东的白切鸡就是靠反思实力推荐吸引食客的。
白切鸡又叫“白斩鸡”，是粤菜系中的一种鸡肴，不同于德州扒鸡的紧致酥烂鸡排，白切鸡皮滑鸡胸肉嫩，肥美肉出油鸡翅，粤菜中有200多种鸡肴做法，唯独白切鸡让人百食不厌。
锅中的水微沸，将整鸡与葱、姜放入慢煮，再放生抽、料酒、盐去腥调味，浸入冷水中降温，煮至“肉熟骨不熟”，好吃的鸡，将鸡切开后，骨头中还带着血丝，完全的原生态味道，好吃的鸡公煲做法，好吃的鸡蛋做法。
这种菜式就像“馒头”一样，并没有正宗之分，不能说是粤菜大全特有，但绝对称得上是粤菜特色，在南方地区独树一帜。
西做法——西安反思鸡肉葫芦鸡
葫芦牌子鸡源自唐朝，在西安，也可将其称为“长安首味葫芦鸡”，好吃的鸡腿做法，这道菜的工序较为繁琐：先煮，后蒸，再鸡爪油炸。
先将“整鸡与葱姜”在锅中煮熟，好吃的鸡胸肉牌子，再将其捞出，搭配花椒、桂皮、良姜、丁香、八角等十余种香料，连带鸡汤品牌上锅蒸，直到将香料的味道浸入鸡肉内。
最后刷上一层玉米淀粉过油炸，炸出的葫芦做鸡蛋品种鸡皮酥肉嫩，肉骨鸡汤分离活动做鸡肉，口味香郁零食，撕下一块煲，皮做法裂开鸡蛋，肉成丝，每一丝中都带着软嫩，与快餐中的“纯炸鸡蛋饼”大不相同鸡爪。
作为炖法陕西热菜中的“第一菜”，葫芦鸡代表大全整个大西北地区，实至名归。
北——东北煲活动炖鸡
早年间，交通运输不便，东北地区入冬之后，很难有新鲜蔬菜，他们的饮食习惯也跟着改变。
一锅炖法“小鸡炖蘑菇”足以证明推荐，好吃的鸡品种，粗犷煲中带着精细：先煮鸡胸，后炒，再煮。
将鸡汤鸡块焯水，再用大料炒香后，再添水加蘑菇粉条，大火中班炖熟，满屋都弥漫着香气。
作为乱炖界的翘楚，“小鸡炖蘑菇”的名声享誉整个东北地区，“炖鸡”作为北方的代表，当之无愧。
——轻肥教案说——
和您中班说了这么多，并不是要推翻“四大名鸡”论，好吃的鸡排，而是觉得时代在不停的进步，我们应该遵从规则，去劣鸡翅从优。
包括现在的“网红美食”，好吃与否都不应盲目跟风鸡腿，要有自己的判断，才能有机会品尝到更多真正的美食。
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