马蹄饺子馅怎么做做好馅吃
广式猪肉马蹄玉米馅饺子这样做，马蹄馅饺子馅做法大全窍门，简单易学，清香爽口真好吃！
饺子虽然是北方面食的一种，但是以大米为主食的南方人也爱吃。广东人包饺子口味清淡偏甜口瘦肉，不象北方人窍门口味那么重。广东人对饺子皮的要求不同于北方人，北方人以饺子皮口感劲道为好吃调，而广东人以饺子皮爽滑顺口为好吃，这也许香菇就是南方和北方的饮食差异吧！
记得马蹄在广东工作时，很奇怪为什么广东人这么爱喝靓汤、爱喝糖水，炒的菜味道都带着甜味，刚开始还真是吃不习惯，可离开广东这么多年，还有些怀念广东人做的饭菜。今天偶尔看到朋友圈里广东人包的饺子，瞬时勾起了我的馋虫，想吃自己做，没想到广式饺子的味道一点也不比北方饺子差！
我今天包的是猪肉马蹄玉米馅饺子，简单易学，包出来的饺子清香爽口非常好吃，有兴趣的朋友们赶快来试试吧！
【猪肉马蹄玉米馅饺子饺子的做法】
食材：七瘦三肥的猪肉500克、嫩玉米粒250克、新鲜去皮马蹄250克、饺子皮3斤
辅料：盐10克、生姜末30克、蚝油50克、白糖4克、味极鲜5克、鸡精4克、味精4克、鸡蛋1个调
详细制作步：
第1步：七瘦三肥的500克调好吃猪肉处理干净饺子，剁成小颗粒状拌放入盆中。
要点：猪肉的肥瘦比例调最馅最一定要掌握好，不能太瘦也不能太肥，肉馅调好也尽量不能剁太细，有点颗粒状味道会更好。
第2步：剁好的500克猪肉馅里加入盐5克、生姜好吃末30克、蚝油50克、白糖4克、味极鲜5克、鸡精4克、味精4克，打入1个鸡蛋调最，然后拌匀肉馅。
要点：每500克肉馅加盐5克，其他调料可以酌情添加，加鸡蛋是瘦肉为了让肉馅更滑做呢更嫩，比较符合广东人的口味。
第3步：调好味的猪肉馅里加入50克清水，用手或筷子快速的朝着一个方向搅打，一直搅打到肉馅上劲起胶，然后饺子加入50克熟油拌匀，密封后放入冰箱冷藏备用。
要点：猪肉馅里不能加生油，马蹄饺子馅怎么做呢，肉馅里必须要加水，必须把肉馅始终朝一个方向搅打香菜，这样调好的猪肉馅才能调又香又嫩，口感做更好水饺。
第4步：把瘦肉新鲜的马蹄削皮后洗干净，马蹄饺子馅的做法，250克切成黄豆大小的颗粒状备用，马蹄饺子馅做法。
要点：马蹄也叫“荸荠水饺”，口感脆甜做呢，调饺子馅之前必须把外边的皮削干净，也不能切太碎了。
第5步：把新鲜的嫩玉米大全剥下来250克备用，马蹄馅饺子的做法，一定要把玉米须和玉米渣清理出来！
要点：包饺子调最尽量用新鲜的玉米，虽然冷冻过的玉米粒也可以用，但是味道不佳。剥出来的玉米粒不需要切，马蹄水饺馅怎么调好吃，剥好水饺后也不要洗，玉米浆出来味道就不好了馅最。
第6步：调好的大全500克猪肉馅里加入250克切好的马蹄、剥好的250克玉米粒，马蹄饺子馅怎么做好吃视频，拌匀后加入5克盐、50克熟油继续拌匀，这样猪肉窍门马蹄玉米水饺饺子馅就调好了，马蹄做饺子怎么做好吃，马蹄饺子馅做法大全窍门窍门。
要点：调好的饺子馅如果太稀，可以放入冰箱里冷冻20分钟，马蹄饺子馅怎么做好吃窍门，让马蹄饺子馅在低温下凝固后再包饺子。
第7步：用准备好的做呢做好3斤饺子皮，包上猪肉马蹄玉米拌馅，捏紧就行，广东人一般把饺子把成长条形。
要点：无论把饺子包成做法什么样子，必须要把边缘捏紧香菜！尤其是调最水饺更要注意。
第8步：包好的饺子放入开水锅里，不断推动饺子防止沾锅破皮，等饺子漂起来后，把火关小，盖上锅盖煮4分钟左右，等饺子皮变色，肚皮涨调好起来就可以捞出来了，无论是干捞蘸料吃，还是放入一碗靓汤吃，都非常美味，马蹄饺子馅怎么拌。
要点：因为香菇窍门饺子皮煮的时间长了很容易破，饺子马蹄馅做法大全，而且口感馅也不好，马蹄香菇饺子馅怎么调最好吃，所以饺子不能煮太好吃久了，煮熟就好！
这样包好的猪肉马蹄玉米馅饺子，怎样做马蹄馅饺子，清香爽口不油腻，虽然是广东人的口味，但是我这个北方人照样做法爱吃。
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您吃过广式饺子吗？味道如何？下方留言评论出来吧马蹄！
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