望京好吃的餐厅
很开心收到网红「FOOD & WINE 吃好喝推荐好」邀请,望京泸州幺妹餐厅,为他们的创刊号杂志写一篇文章,给大家带来一期属于我的望京排名私藏小馆环境。
我这个人比较懒,2017年年底把工作室搬来望京后没几个月,把家也安在望京了,于是便顺理成章成了一个“望京人”。
望京就像一个小圈子,生活和文化上都自成一派:超市、便利店、咖啡馆、各种各样的面包房,还有吃不完的各种地方饭馆,什么都有,方便得很,完全可以足不出“望”过日子。
这里挑选了6家我常去的望京小店,虽然口味是很个人化的东西,但也不妨给你做个参考。
望京韩餐里的翘楚
恩你小木提督屋米酒店
湖光北街博泰国际商业中心二层s-15号
营业时间:10:30-22:00
因为有大批居住此地的韩国人用舌头投票,望京的韩料店要想经营下去就必须舍弃浮夸,拿出真本事做饭。在这里,每家韩料店都会做米酒,但水平参差不齐,望京好吃餐厅,小木屋米酒店是我的心头好。
这里的米酒是整只铜壶端上来的,带着沁爽的冰气。这种有厚度的柔润,像丝绸一样凉凉抚过舌尖,在发酵的酸醇中高档透着糯甜,细小幺妹的气泡给舌尖带来刺激的微痛,气泡炸裂间,暑气全消。
解了渴,馋劲就泸州上头,筷子不自觉伸向辣鸡爪。韩式甜辣酱总有攻城拔寨的气势,好在鸡爪是张够好的画纸,筋皮都糯软的融在了一起。每当这道菜上桌,满屋只剩嘬嘬声,甜与辣与鸡爪一起化在嘴里。
韩餐里往往不会使用什么昂贵的食材,但用心实在讨巧,望京餐厅推荐。比如这道月牙骨饭团。海苔一点酥,米饭一点糯,月牙骨一点脆,家常味就这样变得层次丰富起来。
望京川菜一哥
望京一号
京密推荐路东辛店大望京村1号
营业推荐时间:11:30-22:00
望京一号把川菜馆开在标准的四合院里,等一盆盆排名漾着红油的水煮鱼上桌,竟是分不清在四川还是在北京了。
我耐不住馋,每次都先把两吃鱼下单,待一块鱼肉落肚,才有心思再慢慢琢磨菜单。
水煮鲶鱼,虽然是满“洗菜盆”红油的重油菜式,但入口后唇齿间却有股清新的餐厅活气,除了鱼的水灵,还有油的鲜气,望京地区餐厅推荐。
两吃鱼的另一道,干脆把鱼肉丁当作鸡丁烹饪,炸出热辣辣一盘麻辣鱼。鱼皮都炸的焦酥了,靠韧劲保留着最后一丝筋骨,在齿间被刺破,皮下脂肪立即丰腴的涌出,融汇表层的鲜辣椒麻,舌尖绽出一片烟花。
贪恋鲜活跳脱的麻辣,且又嗜肉者,少不了还要多点一份牛蛙。蛙腿的蒜瓣肉在舌尖剥落,“嘎吱嘎吱”的显摆着自己的鲜嫩。老板只听你倒吸冷气的声音,就知道该是上米饭有名望京的时候了。
我的私藏一号居酒屋好吃
极·北海道居酒屋
芳园西路6号颐锦广场内2层
营业高档时间:11:30-14:00,17:00-次日00:30
作为“韩国城”,望京的日料并不多,望京好吃的餐厅。这家店里有专门的鲜鱼菜单,使用2020的都是当天从北海道空运的新鲜食泸州材。
蓝鳍金枪鱼算是招牌,一份三拼,有大腩、中腩、赤身。大腩最肥厚,丰富的油脂让鱼肉呈现浅淡的粉红色,还有类似霜点的白色纹路。爱吃大腩的人会很享受它入口即化的感觉,咬上一口,油脂在嘴里爆开,鱼肉鲜甜,回味甘美。
金枪鱼很有意思,大楠、中腩、赤身,脂肪含量逐渐递减,颜色逐渐变红,看颜色就很好区分。很多人把大腩奉为天物,我觉得肉质紧实、口味微酸的赤身也很值得一吃,蓝鳍金枪鱼超高运动量锻炼出的肌肉就在这里,这种带着跃动感的野性味道并不比大腩逊色。
更多的时候,我提督习惯点一些烧鸟炸物之类,再配上一杯酒。
最先吃的往往是香葱牛舌环境,牛舌极厚,望京比较有特色的餐厅,外表烤得微焦,口感柔软而富有弹性,瞬间就能好吃抚慰疲惫望京的身体。
我原本很抗拒洋葱,但来这家店我是会点烤洋葱的。不知道老板是从哪里订的食材,洋葱的辛辣味竟然丝毫吃不出,洋葱质地肥厚,水分丰沛,那股子甜味配上酱汁讨喜的不得了。煮物常点海螺,海螺肉又韧又有嚼头,又没有牛肉一类的肉质纤维,佐酒再好不过。
酒一号单另成一册,如果面对长长的酒单有些为难,可以放心让老板娘推荐。你只需要把喜好、预算告诉给她,她就会给出很好的选择。几次去喝,都能喝到合心的酒。
凯悦酒店里的中餐厅
藏悦中餐厅
广顺南大街8号院利星行中心
营业时间有名2020:11:30-14:30,17:30-22:00
去年,凯悦酒店终于开进了望京,吃过有特色一次里面的藏悦中餐厅后,它就成为了我商务宴请的好地方。餐厅由日本建筑大师隈研吾亲自操刀设计,一片绿意盎然的竹林,给现代建筑增添了自然气息,闹中取静,颇有种“心远地自偏”的感觉。
喜欢来藏悦用餐,最重要的还是让我心心念念的松露鲍鱼红烧肉。
带皮的肥瘦相间的上等五花,提督餐厅望京,经过文火长时间锻造,一口吃到皮、肥肉、瘦肉三部分,肥肉入口即化,包裹住Q滑的肉皮和鲜嫩多汁的瘦肉,在舌尖共舞出一段优雅迷人的华尔兹。还有松露特有推荐的香气,萦绕在你周围,久久飘之不去。
我还喜欢看别人都吃什么,被有特色点得人多的菜,基本没出过错。
鲜虾腐皮卷就很得我心。油豆皮包裹着虾仁,黄灿灿油亮网红亮,咬下去外酥里滑,虾仁里浓郁的汁水,和着表面的勾芡浇汁,让你忍不住吧唧嘴。
Q弹滑嫩的蛋黄虾仁也是我的心头爱。大个虎虾穿上咸蛋黄大衣,外表地区炸的酥脆,里面的虾仁却鲜嫩无比,紧实弹牙,除了一口吃到咸、甜两味,更令人惊喜的是,还能吃到一点苦——鲜百合略微苦涩的口感正好平衡了整道菜的油腻。再来一碗龙虾汤泡饭,鲜掉眉毛。
饭后甜点普洱茶冰淇淋,现做的冰淇淋球,望京最好的餐厅,口感绵密轻盈,茶香轻飘飘的掠过舌尖,和饮用熟普望京洱的顺滑感毫无差别。
日式生活方式空间
今后也请
望京东园7区1-1
营业时间地区:11:00-泸州22:00
“待在喜欢的空间”是被越来越多人热爱的生活方式。独自吃饭,除了口味,望京附近环境好的餐厅,我也会选择吃饭的空间,望京一号餐厅。望京这块区域,我最爱去的是今后也请。
裸露混凝土天顶和白墙构成了错落有致的空间,整体装修是日系禅式与北欧极简的混搭风格,进入其中人会慢下来。顺着螺旋楼梯拾级而上到达用餐区,虽然是开放的空间,但因为曲折的走向在视觉上有一些遮挡,保留了餐厅一定的私密性。
中午时段这里会提供定食,望京好吃的餐厅2020,一份饭、一碗味增汤,加上水果、沙拉,每天的菜单根据食材、天气或心情进行调整,让食客怀有一份期待。
如果晚上去,选择会更多一些。佐酒好吃可点自制一夜干大黄鱼。大黄鱼简单腌制去腥,外皮烤得焦香,里面还很软嫩提督。挤上柠檬汁,再配上酸甜的彭斯酱,中和了泸州鱼本身的咸味,突出了鲜香。咬下焦脆外皮,细细咀嚼嫩肉,再饮一口小酒,真是舒爽之至。
店里和北平机器合作推出了几款夏日啤酒,爱好精酿的得抓紧一些,据说一个月后就会更换。
常备酒单也很丰富,獭祭之类不消赘述,还有鹤梅利口酒。这个品牌在日本很风靡,国内见的比较少。旁边附一杯苏打水,可以自己斟酌添加。也爱喝柚子酒,入口是浓郁的柚子香气,好像冬季里长得最水最润的蜜柚一样清甜。梅子酒也有好几种,酒量不佳但爱饮的人会很上瘾。
甜品也是每日更换的。除了固定有的巴斯克乳酪蛋糕,其余全看运气。最近厨师从日本带回了开心果酱,就做了开心果蛋糕,甜而不腻,奶油带有浓浓的开心果香,很有日式和菓子的感觉。
如果想吃点主食饱腹,可以点菜单上没有的特调有特色西京酱拌金枪鱼牛油果饭。
金枪鱼、生牛肉、牛油排名果铺了满满一层,顶上一颗软润饱满的温泉蛋,还撒了些海苔芝麻增香。搅拌均匀,大吃一勺,金枪鱼软嫩多汁,牛肉鲜甜,牛油果醇厚,裹满酱汁的米饭粒粒分明,蛋液又把它们聚到一起,不同食材的味道被巧妙融合为一体,吃的时候只想着“怎么这样香!”
北京最好的手冲咖啡之幺妹一
Metal Hands
望京东园有特色515号楼1层
营业时间:08:30-20:00
Metal Hands是北京著名的精品咖啡馆,但并没有令人望而生畏的高姿态。望京店藏在融科商业中心和融科橄榄城一楼的角落,狭长空间里,用大量的木质材料做出吧台和座椅网红的区隔,约可容纳20人。室外也有几张桌椅,天气好的时候,来此处晒晒太阳也颇为惬意。
咖啡的部分,不管是手冲还是意式都有着不错的表现。但意式咖啡在望京很多店都能喝到,实在不算特殊。所以我更喜欢在周末好吃来这里点一份手冲,然后消磨一下午的时光。
社区咖啡馆定位的小型咖啡厅在北京是不多见的,在商业区更少见。这家Metal Hands为融科这个望京SOHO旁的社区提供着好喝的咖啡和不错的食物。
在望京找美食,有种“淘金”的快感——各种类型的餐厅小馆如雨后春笋一样冒出来,藏在大街小巷的角落里,这样的美食冒险之旅,不仅满足口腹之欲,还特别的刺激。对于久在套子里生活的当代人,这或许是我们最简单的自恰方式。
跟着马达吃遍全国地区:
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