茂业有什么好吃饭店茂业的
2022.9 vol.27
深圳首家「搭味鱼头锅」专门店
开业有啥才3个月，茂业有什么好吃的饭，每天晚上美食吃7点特色
招牌菜就卖断货了五楼
不好意思，招牌菜卖百货有啥完了！
就是这道「陈坛近的辣椒肉炒肉鱼头锅五楼」，最近从湖南带到了深圳！辣椒炒肉吃过，剁椒鱼头吃过，但把长沙人从小吃到饭大的陈坛辣椒肉炒肉，和鱼头锅结合，深圳却是第一次见！
· 2斤水库大鱼头，每日新鲜到货有啥 ·
每份鱼头都要三大要求：必须保证2斤重，必须每天新鲜到货，茂业有什么吃的，必须不能过夜。做的时候要先加啤酒去腥，再105°C蒸制，8分钟锁鲜，才有最好的口感。
· 长沙特色陈坛辣椒肉炒特色有啥肉 ·
陈坛辣椒肉炒肉的魔力湖南人都懂！用料很严苛，要用湖南6至7月的红五指椒和红线椒，用黑猪身上最好的梅花肉和三层花肉，最后用1年和3年陈坛的辣椒，搭配白木耳猛火快炒，热辣出炉铺在鱼头上，绝了！
· 《深圳第一份吃鱼教程》 ·
店里还有贴心教程教吃鱼，记得按鱼唇、鱼眼、鱼脑、鱼划水和鱼头肉的顺序茂业吃，据说爱笑的人和会吃鱼的人，运气都不会差～来瓶湖南劳白沙山楂啤和现做柠檬茶，茂业有啥吃的，再舀一勺汤汁拌饭，这才是干饭人的最高境界。
这家百货茂业店特色，鱼头吃比鱼更好吃！
①「 拆骨肉焖三鲜鱼头锅 」
这也是饭店店里的新菜，太适合广东女生了！需要知道几个关键词：丝瓜美食中的天花板，4个农家土鸡蛋，黑猪头骨脸肉，对懂吃餐厅的人来说就足够了。
9种食材做汤底，茂业有什么好吃的餐厅，现熬8小时
鱼汤是这道菜的灵魂，鱼头要先用油煎，再加入9种食好吃材、文火慢熬8小时的鱼汤底，口口鲜甜。
黑猪头脸肉+白玉美食百货丝瓜+4颗土鸡蛋
拆骨肉用的是黑猪头骨上的脸肉，加上最顶级的株洲白关的白玉丝瓜，茂业有什么好吃的饭店，口感甜软又丝滑，还有足足4个农家黄壳土鸡蛋，分量直接拉满！
一喝汤餐厅，茂业有什么美食，二吃肉饭店店，三泡饭好吃
来这里就要一鱼三吃！先喝一碗浓香的鱼汤，再尝一口细嫩的鱼头肉，最后在泰国香米饭淋上鱼汤收尾，安逸了。
②「 必点头牌·青椒紫苏近的肥肠鱼头锅 」
青椒紫苏一期肥肠鱼头锅是开业以来的必点头牌，也是经典湖南味特色。3种辣椒+2种紫苏+自家卤肥肠，又香又辣。
螺丝椒、二荆条、青小米辣炒香，趁热浇在鱼头上，肥肠处理得很干净，茂业有什么特色好吃的，香气四溢，简直是下饭神菜。
8种口味一期，茂业五楼有什么好吃的，茂业百货里面有什么好吃的，鱼头搭一切
岳阳地方口味·姜辣牛蛙鱼头锅餐厅
广式口味·三鲜菌肚茂业鱼头锅
炭烧口味·孜然鱿鱼鱼头锅
其实，这是一家“鱼乐”公司
刚开业3个月，首店就藏在南山茂业的8楼，但已经有了不少熟客。环境很舒服，以鱼市雨棚为灵感，就像一座全新饭店的「鱼乐市集」。
整家店就像一个“鱼餐厅“乐圈，在「大头茶铺」自产自销，在「大头扭蛋机」自娱自乐、在「大头自助区」自给自足...店员着装也印象深刻，茂业百货附近的好吃的，连体雨裤配搭渔夫帽，又潮又惹眼。
于大头 · 搭味鱼头锅
• 人均 •
96元
• 营业时间 •
周一至周五 11:00-14:00 / 17:00-21:00
周六至周日 11:00-22:00
• 门店地址 •
南山茂业五楼·时代广场地方288号8楼
（地铁一期9号线南山书城站地方店B出口350m）
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