798好吃好吃的—— 云水艺术区姑娘·云南餐厅798——
论周边云南菌子不贵的点评花样吃法小吃
云水姑娘·云南798餐厅（798旗舰店）店铺地址：酒仙桥路4号798艺术中心（七星西街一号）人均消费：108元/人
云水姑娘，是798里一家主打去的去的云南菜的餐厅。张红径，是这里的味道掌门。80后的他，本身推荐是理工科吃出身，798附近好吃的餐厅。2014年毕业好吃之后，因为实在喜欢吃，选择在餐饮行创业店。
张红径是彝族，他的家乡在云南的大山里，对美食各种菌子的特点了如指掌，798好吃的店，也擅长烹饪各种新鲜的菌子。比如：松茸鲜甜味最足，鸡枞菌细嫩，见手青口感多汁有韧劲，鸡油菌闻起来有股奶香，吃起来却有股杏仁的味道大众。所以最鲜甜的实惠松茸可做刺身，牛肝菌质地肥厚，宜用重油炒，各类菌子也可以做混搭，做成一锅鲜香无比的菌香土鸡汤锅。
张红径的菌吃香土鸡锅近的，798附近有好吃的吗，用的是云南普洱市无量山散养的土鸡，煮熟切块置于锅底，之后将新鲜餐厅的杏鲍不贵菇点评、鸡枞、松茸、黑松露等各类菌子，798好吃的餐厅，798好吃的西餐，798必去的餐厅，依次铺到有啥鸡肉上，让菌香美食与鸡肉充分融合。
鸡汤的点睛之笔来自火腿，798有啥好吃的，798小吃，火腿里富含氨基酸，是提供鲜味的最佳有啥选择，与鸡汤和菌子同煮，相得益彰。
作为一个在北京创业的云南店小伙，张红径相信只有不断求新求变，才能在这座周边城市当中找到自己的一席之地。张红径的妻子也是云南人，夫妻俩小吃最近一起琢磨，决定把实惠云南景颇山寨中既古朴又带着民族美感的绿叶宴带到北京。
绿叶宴去的，因满席翠绿而得名，满满的都是大自然馈赠的山珍美味，各类食材经过烤、煮、炸、腌等手法进行烹制，其中一道“香茅草餐厅烤鱼”是专门用来款待席上贵宾的大菜，798附近美食 大众点评。
香茅草，是云南一种天然的香料，因为有柠檬香味，又叫柠檬香茅，用它烤鱼有着非常独特的香气大众。烤鱼一般选用鲜活的798罗非鱼，肉质细嫩，细刺较少，选用青柠、薄荷、鱼露、米酒周边等十几种食材做成调料腌制一个小时，798附近吃什么，在推荐烤制前再铺上香茅草，才能让鱼散不贵发出独特的清新味道好吃。
在烤制罗非鱼有啥时，要刷上足够的油，798艺术区好吃的美食，798实惠美食。油不好，则味道不正。因为店开在北京，几经挑选，798美食，张红径最终选择的是北京老字号品牌出品的非转基因大豆油好吃，精选不贵传统正宗大豆，经过科学的加工工艺，不含任何转基因成分，品质精良，口感纯正。当然，最重要的还有健康。
食有源，品有味，798好吃的推荐，798附近吃的，食材是味道的源头店。古船非转基因大豆油由全品类食材一站式服务的首大众农大厨房提供配送餐厅，让味道掌门人的手艺赋予食材味道的新生。
直到今天，张红径依旧记得刚刚到这座城市近的时的感受。这座城市的偌大，让他感觉到了自己的渺小。他是来自大山的孩子，他想要改变自己的生活，因为只有这样，他才会有美食更多更强的能量去做他想做的事情。他要把云南的味道西餐带到北京，也要把北京的资源带回云南，让乡亲们也能挣上钱西餐，过上更好的生活。
张红径的微信名叫做点评云南小熊，妻子刘欣解释说，之所以取这个名字，是因为他做事像熊一样横冲直撞，无所畏惧。
内容来自艺术区 BRTV 生活频道《味道大众掌门》栏目店，798好吃的，部分图片来自网络，798附近的好吃的。
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