鸭子怎么做好吃又营养
处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋天的第二个节气。古籍《月令七十二候集解》解释“处暑”时说：“处，止也，暑气至此而止”，说明炎热夏暑即将做更结束，天气由炎热向凉爽过渡，鸭子怎么做才能好吃又营养，要注意预防“秋燥”。
处暑的老传统民俗很多，放河灯、开渔节、煎药茶等等，而关于吃的民俗，就是处暑吃鸭，正所谓“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。
而在我国江苏地区做好，做好鸭子菜还要端一碗送给邻居视频，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。这8种鸭的做法请收藏，秋鸭营养又肥美，老传统别丢了。
魔芋啤酒鸭
准备食材调料，鸭肉 1200克 / 魔芋 400克 / 花椒粒 5克 / 蒜瓣 20克 / 食盐 适量 / 生姜 适量 / 啤酒 750毫升 / 菜籽油 50毫升 / 白糖 1勺 / 豆瓣酱 1大勺 / 料酒 2勺 / 生抽 2勺 / 小葱 适量 / 香菜 适量 / 干辣椒 适量 / 桂皮 适量 / 八角 适量 / 香叶 适量 / 小茴香有营养 适量
第一步：蒜瓣切粒又好，姜切丁装碗里，小葱切段，香菜也切小段备用。
第二步：魔芋切条状，再切小块，下锅水开焯水3分钟捞出价值放做最碗里备用。
第三步：鸭肉买的时候就可以让卖家帮忙剁好，鸭子怎么做好吃又营养价值，洗净有营养冷水下锅焯水。
第四步：倒入料酒去腥，煮开撇去浮沫，再捞出放在清水中洗净沥干水分。
第五步：起锅下菜籽油烧至微微冒烟，下鸭肉炒至微微发黄出油，鸭子怎么做好吃又营养窍门，盛出备用。
第六步：锅里留底油放干辣椒和花椒粒炒香，接着下姜蒜粒桂皮八角香叶小茴香炒出香味，鸭子怎么做最营养，再下豆瓣酱炒出红油。
第七步：然后下鸭肉翻炒均匀，再倒入啤酒没过食材。
第八步：接着倒入魔芋煮开，煮开后把魔芋啤酒鸭转移到高压锅中，盖好盖子。
第九步：上气压15分钟后关火，待热气散开后开盖，再调入生抽食盐做又和白糖混合均匀，鸭子怎么做才能好吃呢。
第十步：最后一步就是起锅装盘啦，把价值高压锅里的汤怎么魔芋啤酒鸭装入砂锅中，放上香菜和葱段，边吃边加热，很有感觉。
周黑鸭
准备食材调料，鸭子的怎么做好吃?，鸭脖 500克 / 鸭头 500克 / 鸭翅 500克 / 鸭掌 500克 / 生姜 / 蒜瓣 / 八角 / 桂皮 / 陈皮 / 花椒 / 冰糖 / 老抽 / 料酒 / 山奈 / 草果 / 肉果 / 砂仁 / 丁香 / 甘草 / 白芷 / 白寇 / 生抽 / 大葱 / 香叶 / 胡椒粒 / 干辣椒 / 甜面酱 / 红曲米 / 小茴香 / 良姜 / 盐
第一步：将鸭脖鸭翅鸭头鸭掌洗净后冷水下锅，加一大勺料酒大火煮开。
第二步：煮开后去掉血水撇去浮沫，再放入清水中清洗干净。
第三步：另起一大锅，鸭子怎么做才好吃营养又美味，加入适量清水，然后开始冬季加大葱，姜，蒜，冰糖，桂皮，陈皮，鸭子怎么做好吃又营养?，干辣椒又好和所有准备好的香料，简单搅拌一下。
第四步：再加入红曲米30克，甜面酱200克，老抽一大勺，生抽一大勺，盐适量，再次简单美味搅拌冬季一下。
第五步：最后加入焯过水的食材鸭头，鸭脖，鸭掌和鸭翅，盖上盖子，大火焖煮。
第六步：大火焖煮40分钟左右就可以关火开盖了，开盖的时候香味扑鼻，再次盖上盖子，再小火焖煮30分钟后，让酱汁和食材充分融合，就可以出锅享用啦。
石斛山药鸭汤
准备食材调料，鸭子怎么做有营养还好吃，鸭肉1200克 / 铁棍山药一根 / 枸杞手抓一小把 / 生姜 / 铁皮石斛鲜条50克
第一步：鸭肉洗净剁做最小块，用清水浸泡半小时去掉血水，再次洗净。
第二步：铁棍汤山药削皮切块，铁皮石斛拍碎切小段美味，生姜切片备用。
第三步：锅里烧水放几滴料酒，把鸭肉放锅里焯水再次去掉血水，捞起放炖锅里。
第四步：鸭肉放入视频炖锅，切记一定要加开水炖，再放入姜片和切好的铁皮石斛跟鸭肉一起中火炖煮约一小时。
第五步：鸭肉炖煮好后，再把山药和枸杞一起放入炖锅煮熟即可，最后放入适量盐就可以上桌喝汤吃肉啦，鸭子怎样做更好吃。
啤酒鸭
准备食材调料，鸭肉 500克，蒜头，姜，干辣椒，八角，香叶，肉桂，花椒各适量，大葱一根，小葱一根，香菜2根，易拉罐鸭子啤酒2瓶，蚝油两汤勺
第一步：鸭肉洗干净剁小块价值，鸭子怎么做有营养又好吃，配料切好待用。
第二步：锅里水烧开，把鸭肉放进锅里焯水，去掉浮沫，捞起营养待用。
第三步：油锅烧热，先放入姜片，辣椒丝和准备好的配料一起炒出香味，然后放入鸭肉炒出点金黄色，再放又好入蚝油一起翻炒。
第四步：翻炒好鸭肉后，倒入啤酒没过鸭肉，大火烧开后转小火，放入调料汤，生抽，盐，料酒，少许糖，怎么做鸭子最好吃有营养价值，约焖20分钟。
第五步：最后放入切好的大葱翻炒收汁，冬季鸭子炖什么好吃又营养，撒上小葱起锅装盘，放上香菜点缀就可以开吃啦。
金蝉花炖老鸭汤
准备食材调料，老鸭鸭子一只 约1500克汤怎么 / 金蝉花 15克
第一步：鸭肉美味洗净冷水没过鸭肉放几片姜把鸭肉焯水，鸭子汤怎么炖才好吃又营养，焯过水的鸭肉捞出用清水冲洗干净。
第二步：准备炖锅，放入鸭肉和洗净的金蝉花，加入纯净水炖煮至鸭肉熟透即可。
第三步：简单又美味的窍门秋冬养生金蝉花炖老鸭汤窍门就可以开喝啦。
三杯鸭
准备食材调料，鸭肉 1200克 / 葱白 5棵 / 九层塔 10克 / 麻油 30克 / 葱结 一个 / 酒酿 30克 / 姜 6片 / 指天椒 2个 / 蒜瓣 5瓣 / 生抽 10毫升 / 老抽 10毫升 / 冰糖 3粒
第一步：锅里冷水放入姜3片，葱结做又汤怎么和鸭肉美味下锅焯水5分钟沥起，煮的过程中撇去浮沫。
第二步：麻油下锅烧热，放入葱白，蒜瓣，姜丝做最，指尖椒做提前切细一起下锅煸出香味。
第三步：倒入鸭肉下锅翻炒2分钟，放入酱油和生抽翻炒，鸭子怎么做才好吃还有营养。
第四步：放入冰糖和酒酿，再放入九层塔后翻炒。
第五步：倒入炖纯净水刚好与鸭肉视频平齐，煮开后转移到砂锅中。
第六步：砂锅开小火慢慢焖至鸭肉熟透，焖熟后的鸭肉中的姜和多余的调味去掉，只留鸭肉。再摘几片九层塔嫩叶点缀就ok开吃啦。
黄花菜煲老鸭汤
准备食材调料，老鸭肉 半只 / 黄汤花菜 20克 / 红枣 10颗 / 姜片 3片 / 干香菇 10朵 / 薏仁 20克
第一步：鸭肉做可以叫老板先剁小块，干黄花菜和干香菇提前半小时用清水泡发，鸭子怎么做好吃又营养，锅里冷水把鸭肉下锅汆水去掉血水。
第二步：汆好水的鸭肉捞起放砂锅里，放入窍门姜片，干香菇，红枣和薏仁一起中火炖一小时。
第三步：鸭肉炖好后放入黄花菜一起煮熟，最后调入少许盐做更，花菜煲营养老鸭汤就做好了。
铁皮石斛鸭汤
准备食材调料，鸭肉 800克 / 铁皮石斛 30克 / 胡萝卜 一个 / 姜 一个 / 小葱 一棵 / 盐 适量
第一步：鸭肉切小块做好，胡萝卜洗净切滚刀块，姜切片，鸭子怎么做好吃又营养视频，葱洗净打个葱结。
第二步：铁皮石斛做又先用刀拍扁，石斛切小段备用。
第三步：鸭肉下锅焯水5分钟，捞起用清水冲洗干净。
第四步：准备炖锅，鸭肉和姜片还有切好的铁皮石斛下锅，再加入约2500毫升纯净水。
第五步：先中火煮开，改小火慢炖90分钟做好，鸭子怎样做又好吃又营养，直到鸭肉能骨肉分开就可以。
第六步：放胡萝卜煮10分钟，调入适量盐，再放入葱节点缀，就可以享用啦。
菊子物语
处暑过完，秋冬就正式到来了，白天气温虽然暂时还会很高，但早晚温度低，温差较大，所以平时我们除了在饮食方面要多注意去吃鸭去秋燥，在运动锻炼上也要随着节气改变，注意身体健康。
美食值得分享，生活需要记录，鸭子怎样做才好吃呢，菊子美食记与您一同前行。
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