“欠债4600万大叔认真卖烤界肠还债”冲上热搜榜第一
曾经的餐饮大鳄 52岁人生面对归零的人生
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最近，在杭州店延安路上的龙翔里小吃街B区，28年餐饮巨头，有个界大叫“唐弟兄”的烤肠人生摊位吸引了记者的注意。摊主是一位头发花白的大叔家史，气质沉稳老练，说话态度诚恳。
烤肠摊位边架着一整套直播设备，大叔一边卖烤香肠，一边做直播。虽然很界忙碌，但鳄是他动作熟练，操作得有条不紊。
龙翔里小吃街的负责人告诉记者，这位大叔来自山东青岛，是个小有名气的网红。别看他生意挺红火，可是两条小吃街上谁都没他日子过得艰难，他欠了4600万元的债务，全靠卖烤肠在还呢。
起初餐饮记者还不太相信，网上不少直播带货博主都声称欠人生了巨款岛城，然后靠博取网友界大同情带货赚钱，最后都被揭露出来是编造的人设。
于是，记者用大叔的名字在网上搜索，还向青岛人生的朋友龙头打听，才界知道大叔卖烤肠还债真有其事，就和他约了时间采访。
稿件多少家在微博发出以后，“欠债4600万大叔认真卖烤肠还债”的话题迅速冲上了热搜榜第一。截至发稿时，该话题的阅读次数达到3.9亿，视频播放50亿1488万次，成了微博上的高热话题。
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曾经的餐饮大鳄欠下知名4600万元
希望火苗却没有完全熄灭
这位大叔名叫唐健，28岁老餐饮巨头，今年52岁，曾经是知名青岛知名的餐饮大鳄，一手创立了唐家老院子、大唐渔宴、朗园等知名餐饮企业。
老唐说，2000年，他和其他股东一起创办了唐家老院子，那时当地的餐馆还是小本生意，而他的酒楼已经是200万元投资的精美两层吊脚楼50亿。因为环境好、食材好、价格亲民，唐家老院子很快成为当地有名的饭店。
老唐还在海边花巨资租下一整栋民国时代28年的建筑，做起了酒吧界大，并承接户外婚宴。那时能操办户外婚礼的，整个青岛就老唐一家，预约的新人从年头排到了年尾龙头。
年轻的老唐才36岁，就大鳄已经开豪车住豪宅，吃顿饭一晚上消费两万多元是常有的事，俨然就是很多人眼里的人生赢家。
但是老唐却不知足，而且还有些膨胀。2005年时，他做起了从未接触过的绿化工程，没想到亏了，后来资金面对窟窿越来越大，他转让了酒楼的全部股份，卖房卖车也不够还债，欠下了4600万元的债务。
曾经生意火爆界大的酒楼倒闭，再也看不到宾客满座的场景，妻子带着孩子去了外地，70多个债权人天天给他打电话多少家。事业尽毁、家庭散落、朋友远离，让老唐恐惧、孤独、绝望、无助……
2015年正月初三，老唐独自一人上了崂山，在山里住了下来。后来，70多岁的老母亲找到山里，陪他在山上住了3个月，才把他劝下来。在山中的一年里，他痛定思痛，悔悟过往，虽然心里是满满的绝望，但是希望的火苗却没有完全熄灭。
屡次创业知名失败后摆摊卖烤肠
靠岛城两个52岁终极52岁提问抓住商机
老唐下山后惊喜地发现还有一些朋友没有离开，他们来到他身边多少家安慰他，曾经的餐饮大鳄 52岁面对归零的人生。母亲说：“咱去打工，餐饮界大鳄，踏踏实实地生活。”但是老唐不甘心，他47岁了，找工作很难，还是想创业。母亲为了让他重新振作，拿出仅有的20万元积蓄。
一位朋友餐饮邀请他去新疆面对经营饭店，老唐自信满满地去了。但是饭店不适应当地人的口味，亏了投资人的300万元发家铩羽而归。后来又去卖烤羊肉串，结果又亏了。
转眼间，母亲的养老钱被他亏光，连生活都成了问题。屡次创业失败，让老唐心灰意冷。2017年，正逢年关，母亲做起了每年都要做的香肠。“街头烤肠是个小本生意，难度不高，喜欢吃的人也多，要不再试一次吧。”他受到了启发。
老唐从前身负巨债，不敢面对众多债权人。但是后来他改变心态以后，主动联系所有债权人，向他们诚恳道歉，并鳄保证自己28岁绝不会逃避，请求他们给予时间和空间。
他本已做好债权人大发雷霆的准备，可出人意料的是，众多债权人都选择了宽容，还同意给他机会知名重新发展，甚至有些债权人在离开时向他竖起大拇指说：“加油，曾经的餐饮界龙头，老唐界！”
于是，老唐摆起了烤肠摊。他在营业中发现，在烤肠界有“好肉不做肠”的说法，客人最关心两个问题，一是猪肉大鳄从哪里买的，二是用猪哪个部位的肉。老唐二十多年从事餐饮的敏锐嗅觉，让他从这两个终极提问捕捉到了烤肠市场的巨大商机，曾经的餐饮巨头，解决了这些痛点，烤肠一定好卖。
刚起步时，老唐手里只有7000元，只能在别人的烤鸭店铺里隔了4平方米先干着。烤肠是手工制作，老唐雇不起人，老母亲就帮他一起干。这场景让老唐忍不住背着母亲掉泪：“我内心很难接受，母亲年纪大了，还在为我操心。”
老唐对待产品的态度打动了台湾香肠界中的老字号，让老唐获得了经典台湾香肠的食材配比和工艺28年，使老唐的烤肠品质大幅提升。随着烤肠越卖越多，他的52岁烤肠店开出四家，从街头摆摊到受邀入驻青岛海信广场，用时3年。
2020年，一位小姑娘来店里买烤肠，边吃边拍摄，老唐就和对方多聊了两句。没想到小姑娘把视频发在了抖音上，很多网友为他的故事点赞，不少本地人慕名前来，餐饮大鳄，店门前甚至排起了长队。
目前老唐在青岛吕家庄夜市的大鳄店每天晚上平均能卖大约三四百根烤肠，餐饮界的大鳄有多少家店，周末和节假日一般能卖到五六百根。
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50岁28岁起步玩抖28岁龙头音当龙头网红
要把烤肠做成大品牌发家店
老唐很快成了当地网红，也让他看到另一条出路。实体店只能巨头靠当地人，互联网上才有更大市场。于是，50多岁的他玩起了抖音，他的账号叫“喜乐家史唐弟兄官方账号”。
从2020年第一次开播到现在，老唐积累了45万粉丝，他也从羞于面对网友到敞开心扉坦然说出自己的故事，他的抖音视频每10万播放量就能产生约8000元营业额，50亿餐饮巨头，有时单场直播的销售额甚至达到六位数。
“52岁人生归零”老唐在直播中这样说，但是有网友说，这哪里鳄是归零，分明是跌到负值的人生谷底。他的故事感动巨头了很多网友，有人还在直播中认出了他，这不就是当年的唐总么？
老唐算过，他开抖音直播已经卖出约10万单烤肠。虽然离还债还有很长的路，但至少有了前进的方向，岛城知名餐饮大鳄。
龙翔里小吃街的摊位算是老唐第5家店，两个月前，他来到杭州，餐饮大鳄的发家史，一方面是看中这条小吃街的超高人气，另一方面也看中杭州的电商环境。老唐说，罗永浩做直播还了6个亿，自己和老罗虽然不能比，可是只要努力，肯定会有相应的回报。
有人建议老唐做加盟连锁店，这样赚钱快。老唐说，市场千变万化，如果亏了岂不是害了人家。他想家史把自己的烤肠做成一个大品牌，用股份折现偿还给债权人。
因为老唐经历过跌到人生谷底的绝望与痛苦，所以他想通过自己的故事带给人们帮助与力量，遇到困难时，只要有一丝丝希望28年都不要放弃。
据《钱江28岁晚报》