秋风又好起，蟹脚肥！金冷冻秋十月，正是螃蟹肥美的季节，这个时候不大快朵颐，更待何时呢？每年这个时候螃蟹那是妥妥图片的主角蟹，螃蟹怎么做好吃又简单香辣蟹的做法，其它的美食都要红烧往旁边稍一稍。
现在生活比以前好多了，我家里也能隔三差五的吃上一顿海鲜大餐，自从第一次吃上了螃蟹后，螃蟹怎么做简单又好吃，就爱上做了这一道美食。它味道好吃鲜美，一口咬下去，螃蟹怎么做好吃又简单，满嘴的蟹黄，实在是让人爱不释手。如此美味的螃蟹，岂能错过，一般情况下我一个人能吃好几只，油炸螃蟹怎么做好吃又简单。
螃蟹吃多了，自然对它的做法也是了如指掌。在我老家螃蟹的做法还是挺多的，不过我最爱的做法却是红烧清蒸螃蟹，这样做出来的螃蟹味道最好，原汁原味的，让人吃着很爽，冷冻的螃蟹怎么做好吃又简单。清蒸螃蟹，看起来很简单，做起来也很简单，但是它的蘸料却是大有讲究，蘸料不好，那螃蟹的味道可要减一半了。
今天做又好就把我家经常做好做的螃蟹做法分享爆炒出来给爆炒大家，包括我家经常用到的蘸料，喜欢吃教程螃蟹的可以先图片简单收藏起来，爆炒螃蟹怎么做好吃又简单，有空可以试一下呀蟹。
【清蒸螃蟹】
材料油炸爆炒图片：螃蟹、生姜、葱简单易学油炸教程
调料做油炸香辣香辣教程：生抽简单、白醋视频
【详细做法】
1.买回来的螃蟹用刷子，把它的全身都香辣清洗干净，清洗的时候要小心一点防止被螃蟹夹到简单，清洗好的螃蟹装入大盘中简单易学，然后倒入刚烧开的开水，把螃蟹烫死螃蟹，这一步主要是为了防止它乱跑好吃，大概烫了1-2分钟就可以蟹了。把螃蟹捞出来，装入盘中，撒上多一点的生姜片跟葱段，可以去一下螃蟹的腥味，螃蟹怎么煮最好吃又简单。（死螃蟹不能吃，螃蟹怎么做才又简单又好吃，所以买的时候都要买活着蒸的螃蟹）
2.锅里放水烧开，把准备好的冷冻螃蟹放进锅里，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右，螃蟹怎么蒸才好吃又简单。10分钟后，打开盖子，螃蟹怎么做好吃又简单方便图片，把螃蟹拿出来，把上面的生姜跟葱段去掉做好，先放一边稍微放凉备用。
3.最后来调一下蘸料，碗里放入葱花跟生姜末，接着大闸蟹简单倒入适量的生抽跟一勺白醋，因为螃蟹是大寒的食物，所以生姜末可以多放一点，生姜是热性的，可以中和一下螃蟹的寒气。如果不喜欢放太多的蒸生姜末，那么可以放一点胡椒粉，胡椒粉可以更好的去腥去寒。调好蟹蘸料后，就可以开吃了煮最，把螃蟹的盖子，从后面掀开，把里面的蟹腮这些东西去掉，最后就可以蘸着蘸料吃了，味道非常的不错，鲜香美味，喜欢的可以试一下哦。
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