地瓜做什么好吃
大家好，我是阿飞，冬天干燥气温低，加上运动少，人的免疫力也跟着下降，在有限的条件内就要多面粉吃补水，补叶酸的食物，地瓜配什么好吃。
别看红薯家常便宜，有助于维持人体正常的叶酸丸子水平，还含有大量的胡萝卜素，常吃有利于身体健康。
现在正是吃红薯的时节，前天回老家还下去红薯窖捡了一篮子，平时都是蒸着吃、煮着吃，煮稀饭、 烤着吃。今个咱就分享几种红薯不一样的吃法。
【红薯糕】
这道老式点心，不烤不油炸， 软糯香甜 ，还层层分明。看看俺家今年种这蜜薯，还是红心的，生吃都脆甜。
1.削皮切片，地瓜做什么好吃， 上笼蒸熟。
2.小火炒点特别干黄豆，勤翻 ，把黄豆焙干、 焙熟 、焙香。
以前经常吃的那种椒盐黄豆 ，也是这样焙类简单。不过那种得焙开花。
咱今儿这是为了做豆粉 ，焙焦就行了。 能听到噼里啪啦的声音了，闻到非常浓郁的豆香味。
就得关火出锅了 ，倒出来摊开晾凉。把炒好的黄豆放在料理机里面打成黄豆粉。
一定要晾凉以后再打，不然湿哒哒类都坨一块了做最。
打好以后倒出来用密漏筛筛，地瓜做什么好吃简单，省的有那没有打碎的渣渣硌住牙喽不得劲。
3.红薯蒸熟了，取出做好来也挖好吃到料理机里面，倒进去300克的牛奶，加两勺吉士粉增加香甜味，地瓜能做什么好吃的白糖三勺搅拌打碎。
喜欢甜的管多放一点，不喜欢吃甜的不放。
要求不高，像这样做好打成细腻丝滑很德芙就可以了。
往里面加100克糯米粉 、30克玉米淀粉、把糯米粉和红薯泥充分的掺匀 ，不能留面疙瘩。
浓稠度配和酸奶差不多，能搅出来纹路就可以了配。
上下来回墩墩简单 ，把糊震平，然后开水上锅盖个盘子省的进水，中火蒸25分钟以做左右把它蒸熟，时间差不多了取出来，用铲子拌匀拌成这种比较细腻的状态。
再加进去一点熟油继续拌，一直到油和糊充分相容不分离。
掺油主要是为了防止过于粘黏 ，后面不好整形。
然后把红薯泥用保鲜膜包住， 压平，放冰箱里冷藏两个小时定定形，形定好以后取出来 ，案板上多撒点豆粉，用擀当子把红薯泥擀开，反正擀的越大分的层越多。
然后跟卷花卷一样卷起来， 切成小段，咱这红薯糕就做好了。
这老点心健康无添加 ，好吃不上火，咬一口香甜软糯，真不赖。
【炸红薯丸子丸子特别】
还是这篮子红心红薯，咱再炸个好吃的红薯丸子，个个外焦里软，地瓜做什么好吃又简单，香甜软糯不油腻能做。
1.先把红薯能做削皮，切片蒸熟了配。
蒸熟以后做法倒在盆中，放点白糖增加好吃甜味。喜欢吃原味的白糖特别就不用放了做最。
趁热把红薯搅成泥，搅到没有小疙瘩就行，地瓜怎么做特别好吃，放一边晾凉，地瓜如何做最好吃。
2.红薯泥晾凉以后，放点糯米淀粉100克、再放面粉30克。淀粉、面粉的量不需要太多，主要是用来简单增加面团的粘性。太多的话会掩盖红薯香甜的口感。
搅拌至以做没有干面粉，和成非常软的面团。
3.准备适量的葱花，切点胡萝卜丁和面团放在一起，抓拌均匀，淋点油，植物油能使炸出来的丸子更酥软好吃。
4.锅内烧油，油温升至5成热时转小火，开始下丸子吃，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，在勺子上沾点清水，防止粘连。把丸子依次挖入锅中。
下丸子时要保持小火，地瓜丸子怎样做好吃，油温不能太高，以免出现前后下入的丸子色泽和生熟不一。
丸子下完以后，地瓜做的好吃的，用勺子轻轻地推推，把粘连在一起的推散。等丸子全部飘起后，基本已经熟透了。
这时我们炒转大火，地瓜有什么好吃的做法，大约再炸2分钟，丸子表面成金黄色时捞出控油，控好油就能吃了。
刚出锅的红薯丸子很烫，要小心点好吃吃，心急吃不了热丸子，晾一晾再吃以免烫伤做最自己。
【银丝红薯丸】
咱好吃继续探索红薯好吃的做法，这道既能地瓜当甜品上桌，又能当零食的银丝红薯丸，保证让恁大开眼界，一出锅就连挑食的孩子也抗拒不了，不但外焦里软，外形也不一般，学会了，过年来客的时候还能露一手。
1.红心红薯， 削片切片蒸熟。
蒸熟以后放盆里晾凉，抓揉成红薯泥，尽量细腻一些不要留下颗粒，然后倒入适量的白糖，l 少放点清水搅匀，放点面粉，再加点吉士粉增香增色。
调成以做能够团成丸子的面粉面糊就可以了。
2.银丝的做法
锅内烧油 ，油温五成热时放入两把粉丝，在热油的浸炸下，粉丝会快速地简单膨胀变得蓬松。
炸的时候经常翻面浇油，地瓜怎么样做比较好吃，地瓜可以做啥好吃的，一直把粉丝炸开，这就是我们说的银丝了。
倒出来控油晾凉，把粉丝放盆里敲碎了。
3.炸丸子
锅内再烧油，油温五成热时，开小火下丸子。这一步火一定要小，不然容易出现表面炸糊里面还不熟的现象。
边下边炸一次别炸太多特别，免得前后下锅的丸子颜色不一样，地瓜面粉做什么好吃。全部炸好以后地瓜，咱再复炸一次
这个时候可以用笊篱隔一下防止糊底，红薯丸子经过做好复炸，外皮就会炒非常酥脆。炸2分钟，捞出来控干油。
4.熬糖色
熬糖色有用油熬的，地瓜做什么才好吃，有用水熬的，用油熬出吃做来的颜色深，还不好掌握，今咱用水熬。
锅内加少许清水，放一勺子白糖， 开小火不停地搅动着，地瓜有什么做法好吃，熬成青黄色的糖汁就可以了。
这个时候把红薯丸子放入锅中，快速掂锅翻炒至糖汁裹满丸子，趁热倒出来，倒在装粉丝碎的盆里， 颠盆裹满粉丝就成了，地瓜可以做什么吃的简单。
看看这道香甜薯脆的银丝红薯丸上桌绝对不丢面，咬一口，有着银丝的脆混合着红薯丸子的香甜，一吃就停不下来，地瓜怎么炒好吃。
我是阿飞，冬天免疫力低，给家人多吃点“高做法叶酸”含量多的食物，这3种红薯做法，可以试试，真是一种比一种更好吃，喜欢吃红薯的朋友快来试试吧，地瓜可以做哪些好吃的。