如何家常炒做好鸡肉简单好吃更好
大家好，我是第一美食的阿飞你把，怎么炒鸡肉更好吃，关注阿飞，家常炒鸡肉怎么炒好吃，有更多的家常做嫩美食供大家参考。
今天为大家分享一道农家煸炒鸡的又嫩做法，鸡肉自古以来都非常的受欢迎，而且吃法非常多，不管是中餐还是做西餐虽然做法不同，但都非常美味做好的，对于我们鸡肉大多数人来说最喜爱的吃法就是更好热炒或炖汤，而且还是比较适合冷食凉拌的肉类，下面就为大家详细的分享一下这道煸炒鸡的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【农家更好煸炒简单鸡家常】
1.首先，鸡肉怎样做嫩好吃，我们把三黄鸡洗干净，怎么炒鸡肉比较好吃，去除鸡屁股，把鸡肉剁成均匀小块，尽量剁的小一点更加入味，鸡爪上面的脚趾也要去除，剁好菜以后放入清水中浸泡10分钟，把里面的血水泡出来，做煸炒鸡最好做不要焯水，容易把鸡油煮丢，成菜香味不足。
2.十分钟以后，我们把做好鸡块菜抓洗炒干净，挤干上面的水分放入盆中，如何炒鸡肉好吃，加入食盐2克，料酒5克去又嫩腥，用手抓匀腌制10分钟，给鸡块码味。
3.趁着腌制的这个时间，我们炒准备灌醉辅料，大葱白切成段，生姜切成片，大蒜几粒 用力拍散放在一起，再准备一些青红椒，切成菱形鸡肉片为菜品增色，香菜洗干净切成小段。
香料有更好家常灌醉：几粒简单干辣椒，几片香叶，两片白芷，两粒八角，一小撮花椒做嫩。
4.接下来，我们熬点糖色，如何炒鸡肉好吃又简单,歌曲你把我灌醉，锅内加入少许清水，怎样炒鸡肉好吃?，倒入白糖20克，搅拌化开窍门白糖，白糖全部融化以后转小火 慢慢的熬制，伴随着不停肉丁的搅拌，锅中会出现大气泡，当气泡变小糖汁呈红棕色，倒入一点清水，糖色就熬好了把它倒在小碗窍门中备用，怎么炒鸡肉好吃又简单窍门。
5.下面又嫩，我们开始烹饪，锅内烧油，如何炒鸡肉好吃视频，油烧热以后，放入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入准备好的辣椒、花椒等香料，开小火爆香，把鸡块倒入锅中一起煸炒，炒出鸡块中的水分。
6.煸炒炒至鸡皮微微发黄，闻到香味以后，加入红烧酱油5克，翻炒几下倒入熬视频好的歌曲糖色 增色鸡肉增鲜，把颜色炒均匀，如何炒鸡肉好吃又简单没有菜，再倒入一点料酒去腥，从锅边淋入适量你把的清水，水量刚刚没过鸡块好吃就可以了鸡肉，加入一勺食盐，增加汤的咸味，然后转小火炖10分钟。
7.十分钟以后，汤汁已经基本收干，加入味精1克，如何炒鸡肉更好吃，鸡粉2克，翻炒化开调料，再倒入青红椒，把肉丁青红椒炒断生即可视频出锅装盘。
技术要点：
1.做煸炒鸡，鸡块要在清水中浸泡出血水，最好不要焯水，容易把鸡油煮丢，成菜香味窍门不足好吃；
2.做熬糖色时要保持小火，糖汁变成红棕色时立即出锅，家常做鸡肉怎么做好吃又简单，熬的做时间好吃久了容易发黑发苦；
3.做嫩鸡块要充分煸出鸡油又嫩，如何炒鸡肉好吃又简单，成菜简单才会做嫩更香。
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