怎样做做猪脚简单好吃炒
猪脚含有丰富窍门的胶原蛋白，因此很多人都非常爱吃，不过在选猪脚上有些人存在着一些误区，就是不腻以为做最前后猪脚都一样，其实在我们这边，我们叫猪前脚为猪手，用来炖或卤时最佳选择，猪后脚叫猪蹄，一般只简单用来煲汤，因为它没什么肉，怎么煲猪脚好吃，炖来吃没吃头，但煲汤很好喝。
猪脚想要做的好吃，真的不要乱下大料做，手把手教你做一锅，出锅吃一次就爱上，配料和做法都非常简单哦，怎样做猪脚好吃又简单。
食材准备：猪手1只，姜3大块，黄酒1碗，料酒，冰糖30克，生抽，老抽，盐，花生油，葱花炒等。
详细做法步骤如下做：
第一步：准备猪手1只，买的时候可以让档主帮忙烧皮，回家再刷洗一遍表面的杂物就可以了，洗干净卤后再切小块，然后冷水下锅，把猪脚方法焯下水，加几块姜片，洒多一点料酒，不用盖锅盖调大火烧开，怎样做猪脚好吃些，烧开后再煮两三分钟左右就可以关火捞出来了，最后再清洗两遍，放一边沥干水分。
第二步：客家娘酒煲准备一大碗，也就是猪脚黄酒，用糯米酿的酒，有点甜但味道特别好做很香，怎样做猪脚好吃不腻，猪脚怎样炖才好吃，是做这道菜视频的灵魂。
第三步：准备多一点的姜去皮切块，姜不需要用老姜，普通的姜就可以窍门了，嫩一点的做出来，连姜都特别好吃。
第四步：准备大概30克的冰糖，锅中下少许油，把冰糖倒简单下电饭煲去，调做小火慢慢熬溶化，熬至焦糖色，起泡泡就可以了，怎样炒猪脚好吃，把沥干水分的猪脚倒进去，快速翻炒上糖色。
第五步：翻炒均匀上到糖色后倒入姜片，继续小火慢慢翻炒，炒出窍门香味后加入生抽，少许老抽调色，再把它翻炒均匀，这一步翻炒一定要全程调小火哦，要不很容易糊的。
第六步：猪脚炒均匀上色后，把它转到砂锅，然后加入一大碗黄酒，适量的清水，把它铺平，砂锅炖猪脚不用太多的水，差不多没过猪脚就可以了。
第七步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转小火方法煲半个小时，半个小时后加入适量煲的盐搅拌均匀，然后盖上锅盖继续小火煲半个小时。
第八步：时间差不多了，锅中姜醋最的汁也剩余不多了，如果想要吃烂一点的口感的话，大家可以稍微加多一点水炖久一点点，怎样做猪脚才好吃呢。现在调大火收汁，把汁收至浓稠但不要收干。
第九步：汁收至浓稠后关火，怎样做猪脚姜醋最好吃，撒入一把葱花，可以提香还可以电饭煲作点缀，看着一锅香喷喷的姜醋最猪脚，口水有没有流下来？
这一锅香浓味美好吃不腻的客家黄酒炖猪脚就做好了，喜欢的朋友试一下，软而不烂，喷香新鲜入味，逢年过节做一锅待客，电饭煲怎样做猪脚好吃，猪脚煲什么好吃，好吃又有面子。
此电饭煲图文原创视频作者：客家人做最铁头
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世间唯有美食好吃与爱不可简单辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，新鲜猪脚怎样做最好吃啊，怎么做猪脚好吃窍门，下厨更是不腻一种快乐！
大家好，我是铁头猪脚，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头炒；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，怎样做猪脚好吃，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，如何做猪脚好吃又简单，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！