重庆牛排哪里做法推荐好吃
在重庆吃牛排，能被老饕赞不绝口的也就那么一两家，吃久了难免腻味，食材环境口味甚至出品地方摆盘都会重庆影响一个纯正牛扒馆的整体评价。而新进重庆的高端牛扒馆——趙最有ZHAO·黑金推荐牛扒坊，已连续多年入围黑好吃珍珠餐厅指南，在食材、味道和环境方面堪称重庆西餐的颜值新担当。
作为西餐品牌的新贵，趙最有ZHAO·黑金推荐牛扒坊将重庆首店选址在了重庆美食老饕常去的新光天地店，也是地方该品牌在西餐国内的第5家直营门店。
一进门，就被店内纽约上东区哪家的装饰风格所吸引，摇曳柔和的暖光灯下，精美的家具和餐具配饰。由统一着装的男侍者引领下，落座在重庆重庆少有的西餐西式长条形餐桌，浪漫的花束与轻柔的爵士小调，一下子就让人放松下来，彷佛奔赴一场浪漫与温柔的宴会之中，重庆哪里有牛排批发市场。
与美味就这样在优美的旋律声中不期而遇：精选海鳗鱼搭配时令青豆泥，把澳洲M5和牛菲力制成薄切，加入香菜汁、金枪鱼酱重庆、松露、帕玛森芝士，再配上法式焗蜗牛泡芙，精致的前菜上来了。
前菜：海鳗鱼马斯卡彭、澳洲M5和牛薄贵的切卷、法式焗蜗牛泡芙西餐厅
让人惊艳的是，主厨现场堂做的精选海鲜塔塔。把北海道贝柱、挪威店三文鱼、鳌虾结合6种辅料，搭配自制面包薄脆涂抹食用便宜，入口西餐厅犹如神仙般的味道。
精选好吃好吃海鲜塔做法餐厅塔（堂做）
餐前汤选的是鲍鱼芦笋青豆汤，用三年生长的鲜活鲍鱼进行低温烹饪，加入芦笋及时令青豆，倒入自制高汤，一碗咸鲜清香的浓汤就这样呈现在面前，入口顺滑，味道可圈可点。
汤地方品：鲍鱼芦笋青豆便宜汤
接下来该主菜登场了，在介绍主菜前，先给大家普及下趙最有ZHAO·黑金推荐牛扒坊选用的食材。他家的牛排均选用和牛牛种，和牛是全世界公认的最好牛种，也是最贵的牛肉。和牛肉的油花类似霜降，肉质香甜柔嫩，被誉为“世界第四大珍馐”。而本次品尝到的则是精选澳洲RV-M6级别谷饲360天的和牛战斧和精选正宗美国PRIME极佳贵的级T骨牛扒排行。
招牌牛扒——干式熟成45天美国Prime级T骨牛扒
黄油熟成推荐澳洲RV—M6级谷饲批发市场360天和牛带骨好吃战斧
这两个都是趙最有ZHAO·黑金推荐牛扒坊的招牌牛排，这次我们都将品尝到哦，T骨牛扒选用西冷和菲力，较之菲力的软嫩滋味，西冷的口感更加紧实弹牙。黄油熟成的带骨战斧则远远便能闻见其奶香十足的黄油香气，食之口感筋道做法、风味十足，重庆哪里西餐牛排好吃。
如果问到其独门秘笈，大方批发市场的说，他们家出品的牛排鲜嫩多汁的秘诀就是干式熟成工艺。干式熟成作为一种保持有名牛肉品质与口感最佳的保存方法，制作起源于美国，该制作工艺必须是采用新鲜牛排或者冻鲜牛排，用澳洲进口黄油进行45天干式熟成。在整个熟成的过程中，牛肉的表面会不断的流失它的水分，从而形成一层坚硬的保护壳，保护了牛肉内部使之始终鲜嫩多汁，并且让它的内部自然的分解产生香气，让肌肉西餐厅纤维不断的软化，组织更加的松散，相比其他工艺制成的牛排，这种顶奢牛排渗透着坚果和奶酪的香气。
自建干式熟成地方室吃
主厨现场烹饪的香煎南极冰川鳕鱼、澳洲和牛海胆炒饭，鳕鱼的软包裹上一片腊肉的川香风味，顶部放置川渝特制的泡菜，兼之哪家改良版的椒麻酱汁，以及香醇细滑的马铃薯泥，满满川味，带着家乡独有的鲜香。而澳洲和牛海胆炒饭，选用澳洲和牛肉粒结合12种调辅料，与石板大米进行现场堂烹，起锅前加入有名马粪海胆。每一颗米粒都清润饱满，裹上肉粒和海胆，颗颗咸香弹嫩，散发肉质和海洋的浓鲜。
主厨甄选：香煎南极吃冰川排行最有鳕
主食：澳洲和最有一点牛海胆炒饭（堂做）
餐后甜品选的是香草慕斯，融合餐厅了香草、青提、树莓、巧克力制成的慕斯，搭配用百香果、芒果最有制作的法式软糖，酸甜清爽，重庆好吃牛排推荐，在大快朵颐后解腻便宜爽口，锁住和牛牛肉的鲜香，从前菜到主菜和配菜的味道随着味觉缓缓苏醒，真的是很棒的用餐体验。
甜品：香草青提慕牛排斯
张爱玲说：“在最坏时候懂得吃，舍得穿，不会乱”。美食是相逢最美好的理由，味道里有满足，每道菜品里面都有故事，故事里有你和我，我想这才是趙最有ZHAO·黑金推荐牛扒坊带给重庆的意义。
