怎样做豆酱好吃#「闪光时刻」主题征文 二期牌子# 大家好，怎样做豆酱好吃，怎么做豆酱好吃，怎样做豆酱好吃窍门，我是幽兰。每天都会制作方法给简单大家分享一道家视频熬黄常美食的制作方法，所用到的食材和调味料都是平时家里就有的，做家常美食，让你感受家的味道。
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豆瓣酱是川菜常用到的一种调味料，怎么样做酱豆，是由辣椒制作而成视频，颜色红亮，香辣开胃。记得小的时候大全，每年奶奶好吃都会做上一大坛子豆瓣酱，上学的时候每个星期都会带上一瓶去学校做成，那个时候有了豆瓣酱，就可以不用在学校买菜吃，用豆瓣酱拌饭吃特别香，现在想想真是一种特别幸福的回忆。
现在长大了以后简单，每年我都会做上一些豆瓣酱家常，用来炒菜、拌饭、拌面都非常不错。今天我就给大家家常分享，我做豆瓣酱的方法制作，这样做出来的豆瓣酱既好吃又方便保存，如何做好吃的豆酱，放2年也不会坏，做法非常的简单，豆酱怎么做成好吃，豆酱哪个牌子最好吃，下面就跟我一起来看一下制作方法吧：
1.准备5斤二荆条辣椒，先清洗干净，去掉辣椒蒂制作方法，把水分彻底的晾干。做豆瓣酱做最好是用二荆条辣椒，怎样做豆酱好吃又简单，这种辣椒皮比较制作薄，而且辣度适中，特别适合用来做豆瓣酱。
2.接下来先把霉豆瓣准备好，我这个酱豆是5斤辣椒更好，用了1斤的霉豆瓣。先把霉豆瓣放入清水家常里浸泡五分钟，再窍门用水清洗四至五遍，彻底把霉豆瓣清洗干净，再捞出控干水分。加入50克盐，二两高度白酒拌匀，豆酱怎么做才好吃，先腌制一个小时，这一步加白酒的目的主要是为了杀菌消毒。
3.窍门接下来把大全辣椒放到做好一个大盆里，带上豆酱手套，怎样做豆酱才好吃呢，用剪刀把辣椒剪成短一点儿的段儿，这一步也可以用刀切熬黄，我个人感觉用剪刀剪比较方便。
4.把辣椒放入绞肉机搅碎，绞的时候不用绞得太碎，做豆酱怎么做好吃，绞成做稍微粗一点儿的颗粒状酱豆。再切半斤姜，放到豆酱绞肉机绞成颗粒状，和做辣椒放在一起。
5.接下来把所有的调料都准备好：5斤二荆条辣椒，250克生姜，750克盐，1.5斤生菜籽油，150克青花椒，7两高度白酒。这些是我今天做辣椒的配方大全比例，具体的量可以根据自己辣椒的多少更好适量的增减。菜籽油是用生菜籽油，有些朋友可能会问，生菜油会有一股味道，放在豆瓣酱里能好吃吗？这个豆酱问题完全不用担心，等豆瓣酱做好以后，生菜油的味道就没有了。把这些调料全部放入做成盆里，只有做成倒菜籽油的时候留下半斤，最后封坛的时候用，再把豆瓣酱充分搅拌均匀做好。
6.准备一个可以密封的做好，干净的容器，用更好坛子豆酱或者是玻璃瓶牌子都行。把搅拌好的辣椒放入坛子里制作方法，最后加入留下的半斤菜籽油，把辣椒封住好吃，这样不容易坏，易于保存，再盖上做好盖子密封，拿到有阳光的地方，晒20天就可以拿出来吃了。
好了，怎样做豆酱家常做法，咱们这个豆瓣酱就做好了，没有任何的添加剂，这样做的豆瓣酱又香又辣又好吃家常，放2年也不会制作坏，用来炒菜，或者是用来拌饭、拌面都非常视频的不错，建议喜欢的朋友可以试一试！
今天豆瓣酱的做法就分享到这里了，如果您喜欢幽兰的分享，请不要忘记关注我哦，咱们下期再见！
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