河豚鱼皮真的好吃好不好不好吃吗
中国自古就有“不食河豚，焉知鱼味？食了视频河豚，百鲜无味。”的说法。被誉为“鱼中极品真那”的河豚，乃人间至味，从古至今，引得无数食客前仆后继。
美中不足的难吃是，河豚体内真那富集剧毒。但因不好吃它实在太美味了，所以即便有毒，还是没能阻止众多食客鲜美为其铤而程度走险。有一种延续千年的执念叫“拼死吃河豚”，这绝不是夸张的说法。古今中外，因食用河豚而丧命的人们，并不在少数。
最早可追溯到《山海经》，里头就有吃河豚的有毒记载，河豚究竟美味到什么程度，而且“食之杀人”，河豚为啥那么多人喜欢吃。苏东坡更是爱惨了河豚的美味，在品尝后惊呼皮养：“据其味河豚， 真是消得一死! ”（吃一口河豚，毒死也喜欢值得！）
那么河豚毒素哪里来的呢，毒性到底有多大？又吃何以美味无毒如此受欢迎，河豚皮养胃是真的吗，惹得吃货们勇于为其冒险品尝过人？
河豚
河豚，是一种鱼类，也好吃被称作“气泡鱼”，外表呆萌，身体短小，无鳞，背部多为深灰色，并有各种颜色的过人斑纹，腹部为乳白色。它们大多生活在海里，在近海江河中也可发现。
河豚皮养品种较多，全球约有200多种，但不是所有品种的吃河豚都能吃。不同的品种，含有的毒素吃起来也有大有小。目前为啥国内有毒规定可食用吃起来的河豚只有两种，一种是红鳍东方鲀，一种则是暗纹东方鲀。而在2016年以前多人，国内一直是禁食河豚的。在日本批准食用的河豚有20多种。
河豚一言不合就会真的将水和空气吸到体内，鼓胀成球味道，全身伸出锋利的刺，看上去像在生气，河豚真那么鲜美吗。这其实是它们味道的一种自我保护方式。
河豚难吃行动迟缓，游泳技能差，遭到袭击，无法迅速做出反应。所以遇险时，即使无法逃开，原地秒变圆球，大多数天敌根本无法下嘴，河豚好吃不好吃，河豚吃起来什么味道，即使是大型的鱼类想要吞下，也皮养会被卡在嘴里或喉咙里。
河豚之毒
河吃豚体内美味拥有好不好脊椎为啥吃起来河豚动物中毒性最强的毒素鲜美——河鲀毒素（tetrodotoxin，河豚好不好吃，TTX）。
河豚的毒性，因品种吃死好吃不同、季节不同，产地不同、性别不同及自身部位养胃的不同，毒量养胃含量有所不同。
一般来说，含有河豚毒素的大多是野生好不好河豚。河豚本身不制造毒素，除了一分部共生在其鲜美体内的某些细菌的毒素，大部分来自于食物中的一种藻类。河豚食用含有毒素的大量虾蟹、贝类，而它们本身对河豚毒素的耐受力较强鱼皮，河豚真的好吃吗视频，使毒素得以在体内不同的部位不断河豚积累。
河豚体内毒素具有为啥毒性喜欢大，毒性稳定，河豚真的好吃吗有毒吗，分布复杂这几大特点。
河豚毒素是自然界胃中已发现的鲜美毒性最强的神经美味毒素之一，比氰化物强1000多倍，仅0.5毫克就能致人死亡。并且河豚毒素十分稳定，高温煮沸、太阳真那晒、盐腌、火烤都好不好难以破坏该毒素的结构。
而毒素在河豚体内的不好吃分布无毒也比较复杂，而且不同部位吃死的含毒也不同：卵巢>肝脏>血液>眼睛>鳃>皮肤，河豚好吃嘛。
所以要想食用安全无毒为啥的鱼肉，必须要由手艺高的厨师进行精细的处理，河豚真的好吃吗。但也没人敢确保处理后的有毒河豚百分百无毒。如果稍有处理不当或误食，轻则中毒，重则一死。
为什么难吃拼死程度吃河豚？
国内吃河豚吃的最佳时节，河豚到底好吃吗，在3-4月初的产卵胃期，河豚真的那么好吃吗，经过一个冬季的滋养，河豚脂肪视频与吃起来皮肉比例最优，此时最为鲜美肥嫩，口感最好。 这种季节性的美味特别容易受到人们的喜爱，河豚好难吃。
那它们究竟有多好吃？是味道一种难以形容的人间至味，又具有较高的营养价值。有一米其林不好吃二星主厨描述道：“河豚有一种类似酒、烟那样让人上瘾的、其他食材不具备的特别味道。”
说到吃河豚，日本最为狂热，河豚有那么好吃吗，作为吃死消费河豚大国，仅在东京就有1500多家店供应河豚，河豚为什么那么多人喜欢吃。他们十分懂得将有毒的河豚处理得干净无毒，河豚鱼皮真的养胃吗。河豚的肉本身是无毒可食用的，所以关键点就在于，如何不让一点点血和内脏残留在鱼的皮和肉上吃死。
日本所有处理河豚的厨师， 都必须考取国家的专业味道资格证书，并经过至少5年的训练难吃，才能多人持证上岗，而且每条鱼的加工胃工序多达30道，经过标准化的处理流程，鲜少会让食客中毒。
人们拼死吃河豚也可能是猎奇心理作祟。有毒或许是吃河豚最诱人的一部分，那种令人吃得提心吊胆，却又欲罢不能的味觉体验，是其实食物美味无法带来的爽感无毒真的。
不过好在，河豚可以进行人工养殖，淡水中养殖不入海，长期食用的也都是无毒饲料，其体内毒性几乎无毒或微毒。想要品尝河豚的鲜美，其实没有必要冒死吃野味，河豚真的有毒吗，养殖的在口感上其实也不会差太多。