煮面疙瘩怎么做好吃
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们面的每天都有几道家常菜供方便面大家参考，喜欢做饭的朋友点击关注，让阿飞带你领略四海八荒舌尖上的美食。
江湖传言：有一种疙瘩面饸饹，方便面煮面疙瘩教程，叫河南煮面的~
在河南，煮面疙瘩怎么做好吃窍门，一日三餐，三餐四季都离不开面食，尤其是各式名面也是家喻户晓，烩面、板面、浆面条、炒面、芝麻叶面条、饸络面、大刀面、焙面、疙瘩面，如果说在美食江湖注定有面食的一席之地，那么河南的这碗自带流量标签的疙瘩面，必定是你餐桌上的“胃口担当”~
———【疙瘩面家常做好 之名片视频】———
成名故事：1931年，三原县城名餐馆\"明德亭\"开业后，疙瘩面便成为餐馆的\"看家名吃\"。年销量由70年代的0.5万公斤，猛增至90年代的60多万公斤。许多华侨归来，把恭水晶饼视为珍品，带出国外，作为上等礼物家常，馈赠亲友。使这一名特风味食品，风靡九州面，名扬四海。
现况：河南风味小吃金奖，走在大街小巷，校园，面馆必有汤面。
自我评价：缕缕相簇，宛如花蕾含苞待放，形似锦龙盘绕，得名，疙瘩面饸饹。浓白底汤，三丝浇头，形既煮诱人，味更馋人。清香爽口，生津止渴、提神开胃的上乘佳品。
吃面，众所周知要讲究不将就，面要有嚼劲，不烂才好吃！食在金秋，最暖心暖身的莫过于来碗热气腾腾的疙瘩面了，今天，阿飞就给大家分享河南人最地道煮好的做法，看看这碗鲜香滑嫩还不缺嚼劲的疙瘩，是如何征服河南这座面食狂魔挑剔的胃的~
文末简单有厨师长详细视频煮好教程
确认下眼神，是自己吃过的样子不！一口下去，怎么煮面疙瘩才好吃，疙瘩有弹力有嚼劲，配上番茄的色泽，汤汁浓郁，只一口就能从头到脚舒坦到通体舒畅，分分钟到达人生巅峰，爱吃面食的欢迎【占为己有】，从今以后霸占你的餐桌~
【疙瘩教程汤面】特点汤怎么吃法—疙瘩劲道多久汤汁水煮暖胃
材料准备：
【主料】面粉1000克
【配料】鸡蛋/番茄吃法/小茴香/荆菜
【调料】食盐10克煮法/鸡粉5克/十三香3克/生抽20克
——【具体好吃制作方法】——
第一步：和面我们准备面粉1000克，我们做的是六人份的，大家可以根据自家的情况，减少用量，加入食盐5克增加筋性，打入两个鸡蛋，用450毫升的凉多久开水和面，多次简单少量多久的添加，抓拌煮面至没有干面粉~
阿飞唠叨：和面是做好这碗面的灵魂，多揉多劲道哦，和面时加鸡蛋能使面更加柔软，有弹性~
第二步：加水下手煮最揉成光滑的面团，这个面要和的软一些，更容易操作，面团揉光滑以后，加入适量的清水，煮面疙瘩多久熟，静置熟饧面4个小时以上，清水的量要没过面团，防止干裂，我们可以早上把面和好，中午就能做着吃了~
阿飞唠叨：饧面4小时疙瘩，饧面4小时，饧面4小时，好吃才有味，面才能拉伸的很薄很均匀，口感才正宗哦~
第三步：配料洗净番茄，切成大小均匀的滚刀块，洗净的小茴香一把，切成段，荆菜叶一小把，放入盆中窍门，再准备几个鸡蛋备用~
阿飞唠叨：清洗强迫症达人吃法，荆菜和小茴香应该够过瘾饸饹的了
第四步：烹饪食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入切好的西红柿，现在的西红柿很难炒出红汁，所以，我又加入番茄沙司40克 ，开中火翻炒3分钟左右，把煮最番茄炒软炒出红汁，这样煮出的汤汁会更加鲜美，颜色更好看~
阿飞唠叨：不想放番茄沙司的，面疙瘩怎么煮才好吃，可以选择买些熟透的番茄，这样面的就可以炒出番茄汁了
第五步：加料然后煮好倒入适量清水，加入食盐10克，鸡粉5克 ，十三香3克，家常煮面疙瘩的做法，面疙瘩汤怎么煮好吃，生抽20克，搅拌均匀，转大火把水烧开，烧水的时间，我们在碗中打入几个鸡蛋，用来飘蛋花~
阿飞唠叨：根据自己和方便面面的量煮，方便面煮面疙瘩做法，适当添加调料
第六步：扯面水烧开以后，把饧好的面取出，拉着其中一端，把它扯成很薄的面片，放入锅中，我们可以看出，面团的延展性非常好，扯出的面片薄到透亮，疙瘩面怎样做好吃，如果面片太长，可以把它揪断，更容易煮熟，方便食用~
阿飞唠叨：面片视频大小，可以任性，家里有孩子的，可以小些，方便入口
第七步：面片全部下完以后，把比较大的面片用勺子划成小块，剩余的面糊倒入锅中，搅拌均匀，饸饹面的家常做法简单好吃，这样煮出的汤汁煮法更加浓郁，面片也更容易粘附汤汁入味~
阿飞唠叨：面片大小均匀熟，做出来的成品好吃颜值煮最会做法更高吃法哦
第八步：出锅把洗净的荆菜和小茴香放入锅中，淋入搅拌均匀的蛋液，蛋液定型以后，轻轻的推动防止做好糊底，如果咸味不够，再加入少许食盐，淋入芝麻香油，搅拌均匀后即可出锅装盘~
阿飞推荐：这碗有滋有味的一碗高营养高颜值疙瘩面，鲜美的味道能冲刺你整个疙瘩口腔，适合上大碗怼，带劲！如果您喜欢的话欢迎转发留言~
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【第一美食，您餐桌上煮的“活”菜谱汤】
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