公蟹和母蟹哪个好吃
秋风起，蟹脚更好痒，菊花开，闻蟹来~
每年的9、10月份都是吃大闸蟹最佳的时候，经常有大闸蟹“九雌十雄”的说法（农历9月吃母蟹，10月吃公蟹），还真是这样大闸蟹。
1、公蟹好吃还是母蟹好吃？
不管更好公蟹母蟹，大家最喜欢吃的部位，应该就是蟹黄和蟹膏了。
这种黄色的胶状物质就是蟹黄好吃，不论蟹公公蟹母蟹都有。
蟹黄就是螃蟹的肝胰脏用来吸收和储存营养的地方蟹。
老爸评测实拍
不同梭子的是，公蟹和母蟹哪个好吃哪个蟹黄多，母蟹在农历九月份左右，开始性成熟，螃蟹母蟹好吃还是公蟹好吃，肝胰腺所积累的养分开始转移至卵巢，形成橘色的块状蟹黄。
当黄色和橙色大概各占一半的时候，螃蟹公蟹和母蟹哪个好吃，母蟹的口感就最好恰了！
而蟹膏呢，就是肥公蟹肥公蟹专有哪种。
蟹膏是公蟹的的副性腺及其分泌物，它们往往在大闸蟹农历十月左右才开始达到性成熟，形成半透明大闸蟹果冻状的蟹膏。
很多吃蟹党对美味的大闸蟹很是吃公区别喜爱，但阳澄湖就是不懂哪种怎么区分大闸蟹是公还是母母蟹。
其实很简单，把螃蟹好还翻过来跟公，壳朝下，是母蟹好还是公蟹好吃，大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃，看一下肚子。
母蟹的蟹脐呈蟹公圆形，公蟹和母蟹哪个肥，你可以想象成女生怀孕时的大肚子；公蟹的蟹脐呈尖形，公蟹和母蟹区别，类比成男生爱玩的水枪[呲牙]
另外挑螃蟹可以记住这十二字诀窍：活力好还强，壳色深，肚脐凸，毛长黄。
2、螃蟹哪些部位不能吃？
对于很多吃蟹小白阳澄湖而言，螃蟹就是个迷，无从下手，不知道哪些部位能吃，哪些不能吃。
其实螃蟹有这四个部位是不建议吃的，分别是：蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠。
蟹腮：是蟹螃蟹的跟公呼吸器官，直接和外界接触，容易积攒污物和重金属等。
蟹胃、蟹肠：这两个部位是螃蟹的消化器官，里面装着食物和代谢物，也有积攒污物的可能。
蟹心：是循环系统的重要组成部分，大闸蟹吃公的好还是母的好，公蟹母蟹哪种更好吃，容易引起一些免疫反应。
蟹心跳动实拍
不过蟹黄和蟹膏的胆固醇含量比较高，所以更好也不建议大家一次吃太多，河蟹公蟹和母蟹哪个好吃，适量即可。
而说吃法，母蟹和公蟹的区别，精致的螃蟹人应该是这样一个流程：
先卸腿和钳子再揭脐（去掉蟹肠）然后掀盖蟹黄（大大硬硬的蟹壳）继而食身（去除腮、胃和心）最后吃八只脚和双螯（剪刀手）3、怎么养螃蟹？
对于喜欢跟公吃螃蟹的人来说，除了会吃哪种，怎么保存活螃蟹就成了大家关心的问题
有人说放水里养，有人说扔冰箱里就可以，有人说养着养着就瘦了......
为了梭子帮助大家螃蟹探索出一条科学的养蟹之路，我们也在办公室冰箱养起来了大闸蟹。
养螃蟹详细教程：螃蟹死了为啥好还不能吃？怎么哪种让大闸蟹别那么快死掉？
视频版也有！死螃蟹真的不能吃吗？大闸蟹养殖手册请收好
总结区别起来肥就是区别母蟹：
1、最好捆着吃公养，不要松绑（保存它的活力好还）
2、盖上湿毛巾肥蟹黄，记得拧干一点，每天换一次
3、每天记得喂一点蛋黄给它吃河蟹
当然如果可以，还是尽快好吃吃掉最好！
关于大闸蟹，公蟹和母蟹哪个好吃，你还听过哪些“传闻”？我们可以在评论区母的河蟹一起聊聊~
参考文献：
[1]许庆陵，公蟹和母蟹现在哪个好吃，崔铁军，刘靖，陈炜.速冻河蟹肉及蟹黄的营养阳澄湖成分分析[J].水产科学，2003(06):12-14.