蛋要怎么做春蛋才好吃简单
普普通通这样做的鸡蛋，那简直是家常必备。简简单单流心有营养，做法还多种多样。
还真不是做最挑偷懒的菜做，关键鸡蛋它是每天必须的营养食品，富含蛋白质、钙等营养成分，可以提供人体所需要的营养，提高免疫力。学会了这6种做法，每天换一样做，天天不重复！
一、牛奶鸡蛋羹
1.准备食材：
在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。
再好吃准备一个碗，在四周刷上植物油做最，蛋怎么做比较好吃有营养，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。
2.开始蒸制：
锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸12分钟就可以了。
12分钟以后把蛋羹做取出做好来，切成均匀小块做，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。
二、鸡蛋卷火腿
1.准备食材
准备洗净的小葱一把，切成葱花。火腿半简单根，切成薄片。准备面粉200克，加入食盐2克增加面的筋性。用清水和面，搅拌至没有面疙瘩。再倒入适量清水，加入植物油10克，调成流动型的面糊备用。
2.电饼铛煎
电饼铛预热三分钟，均匀刷上植物油。倒入适量的面糊，用刮板摊成薄厚下饭均匀的圆形面饼。保持小火、盖上锅盖烙1分钟，面饼定型、鼓泡时打入一个鸡蛋，把蛋液摊均匀。然后再烙1分钟，蛋液全部定型后即可出锅简单，蛋饺子怎么做才好吃。
3.刷酱
在煎好的蛋饼上刷上自己喜欢的蘸酱，蛋要怎么做才好吃简单，黄做好豆酱、辣椒酱、香菇酱都可以。再放上火腿、夹两片生菜、撒上葱花，卷着吃更美味。
三、豆腐蛋羹
1.准备食
两个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐和鸡精，搅拌打散成蛋液，蛋要怎么做才好吃?，再倒入适量的凉开水，搅拌均匀，注意鸡蛋液和水的比例为1:2。这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩滑，把蛋液上的气泡用小勺撇干净，以免蛋蒸出来的蛋羹不够平滑。
嫩豆腐一块，切成好吃碎丁放入盘中。五花肉一块，清洗干净，切成肉丁，蛋要怎么做才好吃窍门。切点姜末、葱花备用。
2.开始蒸制
把鸡蛋液倒在滤勺中，筛出里面的气泡和没有搅散的鸡蛋清，淋入豆腐中，把豆腐摊平，用保鲜膜盖住，放入蒸锅中，蒸8分钟就可以了。
3.开始烹饪
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油做，倒入切好的肉丁煸炒一会儿，肉丁炒香、炒变色以后放入葱姜末炒出香味，加入生抽5克，蚝油3克，翻炒化开调料，放入一些水淀粉，淋入几滴老抽，搅拌均匀用蛋即可，春蛋怎么做才好吃。
这个时候，蛋要怎么做才好吃视频，鸡蛋羹也蒸好了，把它取出来，浇上刚刚炒好的饺子肉汁，一道嫩滑有营养的豆腐蛋羹就做好了。
四、鸡蛋煎饼
1.准备食材
面粉300克，打入鸡蛋三个。然后加入适量的清水搅成面糊，面糊搅成可以拉成丝即可。放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。小葱一小把，切成葱花，胡萝卜切成粒。
2.平底锅倒油
烧热以后，充分滑锅后倒出热油。再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油，使其不粘连。放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅，使面饼不粘锅，一面煎黄以后，翻过来煎另一面。
3.出锅摆盘
等到两面煎黄韭菜，取出煎饼装盘。按照上面的方法，依次煎出来炒蛋剩余的面糊，用蛋做什么好吃。把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起用蛋，切成四半，放在做更盘中，即可这样做食用。
五、韭菜炒鸡蛋
1.准备食材
一把嫩韭菜，摘去老叶后洗干净，切成2厘米左右的段。再切一点红椒丝用来配色。往盆里打四个鸡蛋，加入春蛋少许食盐提味，淋入一点清水、增加嫩滑度，再放入半勺水淀粉。水淀粉能使鸡蛋吃起来口感更滑，用筷子充分搅散成蛋液备用。
2.锅内烧油
油温烧至6成热饺子、油面冒青烟时倒入蛋液，鸡蛋遇到热油，会迅速膨胀成型，稍微翻炒几下就可以倒出控油了。锅内再烧油，倒入韭菜开大火快速翻炒，把韭菜炒断生，然后加入食盐，食盐一定要在韭菜断生后再放，加入过早的话韭菜容易出水。
倒入鸡蛋快速做好翻炒均匀后做更即可出锅蛋装盘，然后有营养倒入鸡蛋快速翻炒均匀后即可出锅装盘，蒸嫩蛋怎么做才好吃。这样炒出来这样做的好吃韭菜鸡蛋又鲜又嫩。
五、西红柿炒鸡蛋做
1.准备食材
准备4个鸡蛋和三个西红柿，韭菜炒蛋怎么做才好吃。鸡蛋加入盐和鸡粉提味春蛋，打散后备用。西红柿切十字花刀，热水煮好后去皮去蒂，切块备用，切一点葱花配色。
2.开始下锅
油温六成热蒸嫩以后，充分滑锅后倒出热油。倒入春蛋凉油，油热后倒入鸡蛋液，等蛋至5秒钟定型后慢慢推，鸡蛋液熟透打散，倒出锅备用。
3.开始烹饪
倒油下饭，蛋要怎么做才好吃呢，油热后倒入西红柿做好翻炒出红油，透亮的红色做最汁水和沙沙的番茄汁。加入盐、鸡粉搅拌均匀调味。然后窍门倒入鸡蛋碎，翻炒几下后加入葱花出锅。
（第一美食编辑：开心）