酸菜菜做鱼放里边什么菜好吃里边家常做好
可能是酸菜鱼因为老家河水众多，水产养殖做法也够丰富酸菜，我从小到大就特爱吃各种鱼，不用担心吃的多容易发胖，是永远吃不腻在里面的那种喜爱。这不，酸菜鱼也是最爱的其中之一～外面的酸菜鱼，我一吃就知道他用的鱼是否新鲜，做酸菜鱼用什么鱼最好。大部分都是养殖的，容易有土腥味。这不，从老家带过来一条纯野生的菜做黑鱼，肉片出来，分量可以做两顿酸菜鱼。立马行动起来～
By 我是戴戴啊
用料野生黑鱼 3磅/2.5斤左右蛋清（腌鱼配料） 1个淀粉酸菜鱼（腌鱼配料） 2勺胡椒粉（腌鱼配料） 适量料酒（腌鱼配料） 1勺酸菜料包 1包干辣椒 适量食用油配料 适量勺大蒜头 一头花椒 适量八角 两粒酸菜鱼葱 几根金针菇 适量火腿片 适量绿豆芽 适量莴苣片 适量做法步骤做
1、图中食材都里边准备好，关于做配菜，我用的是莴苣，粉丝，酸菜鱼放什么菜好吃一点，金针菇，绿豆芽，火腿好吃片。喜欢什么做好放什么。都要适量，不然会喧宾夺主配菜。毕竟这道菜做菜叫铺底酸菜鱼～
2、把食材处理清理干净摆盘放好。大蒜头分成在里面大蒜片做法和菜蒜泥。两种用处好吃，酸菜鱼里边放什么菜好吃。
3、用鸡蛋清，生粉在里面，料酒，腌鱼料（酸菜鱼包里一般酸菜鱼都会有，没有做就里放放点放点窍门自己家常用胡椒配料粉代替。）将鱼片搅拌，静置半小时，家常酸菜鱼放什么菜好吃。
4、我喜欢做菜前将调料都准备好。如图。
5、调料里放热油下菜锅，酸菜鱼汤里放什么菜好吃，翻炒一会儿后下酸菜。
6、我买的这种酸菜包有点烧酸。介意的可以一点适量清水冲洗窍门一下再下锅翻炒两三分钟。接着倒入准备铺底一点的热水盖锅煮一会，酸菜鱼放什么菜好吃。
7、下锅火腿片和鱼莴苣片，注意配菜中不易熟的做先下锅煮。时间自己注意就行，酸菜鱼怎么烧，酸菜鱼怎么做法最好吃。
8、接着下锅易熟的鱼汤金针菇绿豆芽和粉丝。不要配菜翻炒，铲子按压鱼汤没至汤内即可。
9、紧接着下腌里边好的配料黑放鱼片，一片一片的下，一定要动作麻利放点，酸菜鱼怎么做的，酸菜鱼里面放点什么菜好吃，鱼片易熟在里面，酸菜鱼的配料有哪些，不宜煮太久。影响口感。
10、盛出锅后还有很重要的一步，我没拍，但是非常重要：淋热油。摆好盘后，均匀铺好蒜泥，花椒粒，干辣椒。热油淋上（注意不要烫到自己）后最后再洒白胡椒粉或者黑胡椒粉，一层窍门葱花，齐活～
小贴士
看着好吃比较复杂，其实很简单，把菜配菜调料提前准备好就行。就不会手忙脚乱了。配料都是见仁见智，不用固定拘泥于别人的菜谱。酸菜鱼真的超级下饭～大家试试吧烧～
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