包子馅怎么干菜调好吃
包子是我们生活中常见的面食，南方大葱有小笼包，北方有大肉包，个个暄软多层，鲜嫩多汁，营养又美味，它是一种饱腹感很调好强的食物，西葫芦包子馅怎么调好吃，有肉有菜，牛肉粉丝包子正宗做法，在北方颇有欢迎，大肉包不同于小笼包，按照成年人的饭量，三个大包子就能吃饱，如果吃小笼包，估计两笼都不够，花费还贵，在所有的包子馅中，肉馅的销量最高，其次是韭菜、萝卜馅以及豆沙，猪肉大葱，猪肉韭菜，猪肉白菜，猪肉萝卜，都是比较受欢迎的馅料，蒸包子虽然容易，但是调馅却不简单，肥肉多太腻，瘦肉多了太柴，如何才能调一款好吃的包子馅呢？分享6款家常做法，松软素馅鲜香，营养又美味，学会做给家人吃，好吃不油腻。
一、猪肉白菜馅
1、一颗白菜，扒掉无用的外层，保留鲜嫩的部分红萝卜，剁成碎末，撒上一勺食盐，翻拌均匀，腌出内部的水分，大约十五分钟左右西葫芦。
2、五花肉选用三分肥七分瘦包子，绞成肉馅，装入嫩碗中，放入葱姜末，再熬点花椒油，把残渣捞出，浇在上面。
3、加入食盐、老抽、蚝油、五香粉，顺着一个方向搅拌，多搅拌一会儿，让肉嫩肉馅入味，然后放在一边腌制10分钟。
4、此时的白菜，水分也“杀”得差嫩不多了，装进一块滤布中，用力攥一攥，去掉多余的水分，然后放进肉馅中，用筷子搅拌均匀，到了这一步，馅料就做好了。
二、猪肉萝卜馅
1、准备300克肉馅好吃，梅干菜包子馅怎么调好吃，包子馅怎么调好吃大白菜，稍微带点肥肉好吃，包子馅怎么调好吃的家常做法，放入葱姜末，再来点花椒油。
2、加入适量的食盐、老抽、蚝油、五香粉，顺着四川一个方向搅拌，多搅拌一会儿，让潮汕肉馅入味，包子馅怎么调好吃多汁，然后放在一边腌制10分钟。
3、白萝卜擦成细丝好吃，焯水西葫芦2分钟捞出，用滤布攥干水，红薯粉条，下锅煮熟，捞出过一遍凉水，剁成1厘米碎末，将攥干水分的白萝卜，和剁碎的粉条，一并装进肉馅中，用筷子搅拌均匀。
4、这个时候可以尝一尝味道，酌量增加食盐，到了这一步，馅料部分就制作调好完成，味道香喷喷的，包子馅怎么调好吃四川。
三、香菇青菜包
1、青菜有很白萝卜多种，包子馅怎么调好吃香菇素馅，菠菜、上海青、油菜都可以，锅中放半勺食用油，半勺食盐，锅开放进菠菜，烫十秒钟就捞出来过凉水，攥干水分，切成小碎丁。
2、湿香菇直接切碎，干香菇需要泡发，沥干水分，切成小碎末，放进锅中炒至猪肉断生，时间很短就够了，干菜包子馅怎么调好吃，装盘备用，蒸时牛肉可以缩短时间。
3、再煎两个鸡蛋作为配料，全部放在一起大白菜，加入适量的食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻香油，搅拌均匀。
4、取出一个包子皮，舀入红萝卜适量的馅料，按照个人的手法包好肉嫩，猪肉包子馅怎么调好吃，收口捏紧，能保证不露馅猪肉就算成功。
四、韭菜素包子
1、韭菜清洗干净，控干水分，剁成碎末，包韭菜馅最怕的就是出水，一定要控干再切。
2、煎好的西葫芦鸡蛋，等凉了再放馅进去香菇，别把韭菜馅烫坏了也容易出水牛肉，加入1勺蚝油包子，1勺熟油、黑木耳、食盐大白菜，搅拌均匀，盐尽量的晚放一会儿，也是为了防止韭菜出水。
3、取出一个包子白萝卜皮，舀入家常适量的馅料，收紧捏口，防止露出馅料。
五、猪肉茄子馅
1、准备300克五花肉，三分肥七分瘦最佳，白萝卜包子馅怎么调好吃，剁成肉馅，加入食盐、蚝油、葱姜末、胡椒粉潮汕、生抽鸡蛋、芝麻香油，顺着一个方向红萝卜搅拌均匀。
2、接着处理馅料部分，包子馅怎么调好吃，茄子清洗干净后，切成碎丁，加上一勺盐，翻拌均匀，腌制一会儿，攥干挤出干菜多余多汁的水分。
3、茄子出馅率低，一盆茄子杀完馅水分，包子馅怎么调好吃嫩多汁，攥干后只剩下一点，和肉馅搅拌均匀，先放在一边入味，馅饼部分制作四川完成。
六、酱肉包
1、新鲜大葱香菇直接粉丝切，干香菇需要泡发，将食材清洗粉丝干净，洋葱改刀切成碎末，茴香包子馅怎么调好吃，香菇用同样的方式，也切成碎末。
2、起锅烧油，将提前剁好的肉馅，放进锅中炒散，肉末部分建议，三分肥七分瘦梅，回家自己剁，炒至肉末变色鸡蛋。
3、肉末炒散炒变色，下入半勺花椒粉、1勺料酒、1勺酱油肉嫩，1勺蚝油、2勺黄豆酱，翻炒均匀后，倒入香菇丁，翻炒2分钟出锅大白菜。（黄豆酱或者梅甜面酱家常）
4、将炒好的馅料装入碗中，等稍微晾凉之后，倒入洋葱大白菜丁，包子馅怎么调好吃肉嫩多汁，搅拌均匀，馅料部分就制作完毕了，前面香菇的酱料已经有咸味了，口味重的小伙伴，可以适当再加点盐。
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