砂锅牛肉怎么窍门做好吃
牛肉营养丰富，是家常食材中吃的比较多的一种肉类，而牛肉牛肉好不好吃，怎么做才好吃？这是取决于哪个部位做好的牛肉，一般来说，牛里脊是大家公认的口感最好好吃的一个块简单牛肉，所以牛肉人们常常做买牛肉时，砂锅牛肉的正宗做法大全，首先会选择牛里脊，因为牛里脊是牛腰内侧的肌肉，也就是在脊椎下的那一块肉，是牛身上肉质最细嫩的部位。
除了牛做里脊，还有一种就是做最雪花牛肉，这是一块比较难买到的牛肉，就是那一块如大理石样花纹的牛肉，砂锅牛肉怎么做好吃视频，肥瘦相间，看着像雪花一般漂亮，所以称为简单雪花牛肉。听说一般的牛身上是很难找到有这块肉的，这种雪花牛肉要特殊喂养才能养成。
那么，如果买到雪花牛肉怎样做好吃呢？今天我们就来分享一个雪花牛肉营养好吃做法炒，不炒不炖，做法简单而且营养不流失，出锅还嫩滑味美，好吃到吃撑还想吃。
食材准备：雪花牛肉又好1斤，两个大蒜头，一块姜，黄酒一小半碗，料酒，胡椒粉，淀粉，一个鸡蛋清，生抽，花生油，蚝油，葱花等。
详细川味做法步骤川味如下做好：
第一步：雪花牛肉切法跟其他部位的牛肉切法一样，先顺着纹路切大块，再逆着纹路切薄片，我买的这一块雪花牛肉还不算很漂亮做最的煲最，砂锅牛肉怎么做好吃又烂，那种雪花样多的吃着口感才真的好。
第二步：牛肉切好后放入盘中，加上点料酒，胡椒粉，一个鸡蛋清，再来点生抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后，加1勺淀粉，少许的花生油，砂锅牛肉片怎么炒好吃又嫩，再来把它搅拌一下，搅拌好后腌制15分钟。
第三步：准备一个碗，碗中加清水，加上炖胡椒粉，适量配料的又嫩盐，1勺淀粉，少许蚝油，生抽做，把它搅拌均匀备用做法，砂锅牛肉怎么做好吃窍门。
第四步：准备两个大蒜头，一块姜，去皮洗净后，把姜切粒正宗，家常砂锅牛肉做法，然后准备一个砂锅，锅中下花生油肉片烧热，油热后倒入姜蒜粒爆香，调小火慢慢又好爆香，砂锅烧热后保温性很好，牛肉砂锅怎么做简单又好吃窍门，小火爆就可以了，不然蒜头容易糊。
第五步：姜蒜爆香后，倒入我们腌制好的牛肉，先把它铺平，然后盖上锅盖家常，中火焗1分钟左右，因为这牛肉不是注水牛肉，不会出水，而牛肉是切的薄片，砂锅牛肉怎么炖好吃又烂，很容易熟的。
第六步：焗了1分钟左右，我们又好别开锅盖，准备一小半碗的黄酒砂锅，沿锅盖边浇下去，砂锅牛肉怎么做好吃，然后再继续中火焗1分钟左右，牛肉如果准备的比较做法多的话，可以用一个稍微家常大一点的砂锅来焗，这样焗出来的牛肉才嫩滑口感好，时间焗太久煲最，牛肉就容易视频老，这样口感不好大全。
第七步：好了又嫩好吃，时间正宗到，打开锅盖用筷子搅拌一下牛肉，再倒入我们调做法好的料汁，继续把它搅拌一下，再盖上锅盖，调大火焗多一分钟就可以了。
第八步：时间一到就可以关火了，打开锅盖再次把它搅拌均匀，最后撒上点葱花点缀一下，这一道砂锅蒜香牛肉就做好了，牛肉片砂锅家常做法，喜欢的朋友试一下，肉质嫩滑，香气十足，营养好吃又下饭，每次做都吃撑。
此图文炒原创配料作者砂锅：客家人肉片又烂铁头
未经允许做法请勿抄袭、搬运大全好吃，一旦发现必追究责任牛肉，维护权益！
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