水煮猪肉怎么小块做好吃做好
煮猪肉炖排骨，教你正确“1泡3放1不放”，水煮猪肉怎么煮好吃，出锅香浓无腥味视频，水煮猪肉怎么煮，鲜嫩入味
小时候在农村，猪肉是很香的，只要哪一家煮肉，隔几个院子都闻得到，馋得直流口水。现在天天都有肉吃了，反而觉得猪肉不香了，除了猪肉“变味”了，还有一点就是烹饪方法不对。
在过去，农村人做猪肉，水煮猪肉怎么做好吃又嫩，吃的就是肉味，所以基本上不放什么香料，但大多数人丸子都会加一些增香、增鲜的调料，导致吃起来“没肉味”，一点也不好吃。就比如做蒜泥白肉、清炖排骨这类菜，调料越少越好。
猪肉的腥味比较淡煮好，其实无需用香料好吃来去腥，只要学会正确的处理方法，做好后肉香四溢正确，鲜嫩又入味，水煮猪肉怎么做好吃。
今天我简单就和大家说说如何来做煮猪肉、排骨，喜欢煮吃小块的朋友建议要煮熟学一学。
煮嫩猪肉、排骨，学会“1泡3放1不放”的技巧做法，香浓无腥味又嫩，特鲜嫩。
1泡——猪肉猪肉、排骨好吃用淡盐水做浸泡做
猪肉煮、排骨的腥味，主要来源于里面的血水，很多人都是做好直接焯水，这是错误的，并不能彻底去腥。应该把猪肉洗干净，放在清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀方法后浸泡1小时，把血水泡出来，这样腥味就小了很多。很多人第一步就错了，水煮猪肉小块怎么煮好吃，难怪猪肉不好吃。
3放水煮——葱煮、姜煮好水煮、料酒
浸泡好的猪肉或排骨、直接冷水猪肉下锅，怎样煮猪肉好，加入葱段、姜片、料酒这3样，其它的都不要加，开大火煮。煮开后撇掉表面的浮沫，这就是肉里面的血水，有腥味，水煮猪肉丸子怎么做好吃，用勺子撇掉。
浮沫撇视频干净后，猪肉或窍门排骨不要捞出来，直接转小火，水煮猪肉的正确方法，盖上盖子继续煮就行了做好。
多数人煮肉时，都是先焯水后捞出，再重新猪肉加水炖煮，这样猪肉的香味、营养都流失视频了煮好，一点水煮也不好吃。正确做法就是焯水、炖煮一锅进行，不仅味道更香，而且肉质也不受影响，特别鲜嫩。不管是煮猪肉还是炖排骨，都可以用大块这个方法，味道特别香。
1不放——不放香料小块
经常做饭的人应该听过又滑“猪不椒，水煮猪肉怎么做才嫩，羊不料”的说法，猪肉不能放花椒嫩大全，不仅是花椒，水煮猪肉的做法大全窍门，八角、桂皮等好吃香料也不要放，会让肉香味流失，肉质也发柴，如同水煮嚼草，而且颜色也发黑。
不过，不放肉片香料主要适用于正确白煮、清炖等清淡的做法，水煮猪肉怎么做好吃视频，像重口味的红烧菜还是可以放的。
下面和大家分享大块一道好吃的【蒜泥白肉】，是嫩川菜中的经典凉菜丸子，鲜简单、嫩、香。
准备五花肉、大葱、生姜、大蒜、小米椒、黄瓜、豆豉、熟白芝麻、食盐、生抽、料酒、蚝油煮熟、白糖、鸡精、辣椒油。
1、五花肉放进清水中，加入一勺食盐，水煮熟的猪肉怎么做好吃，搅拌做法均匀后浸泡1小时，捞出冲洗猪肉干净。
2、五花肉做法冷水下锅，加入葱段又嫩、姜片、料酒，大火煮5分钟肉片，水煮猪肉怎么做好吃又简单，用勺子撇掉煮出的血沫，然后转小火继续煮30分钟，能用筷子扎透后关火，五花肉捞出晾凉。
3、大蒜捣成蒜泥，豆豉用刀剁碎，小米椒切圈。碗里加入蒜泥、豆豉、小米椒、熟白芝麻，烧一勺热油，泼在这些调料上，激发出香味。
4、加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精，再加正确又滑一勺煮五花肉的肉汤煮熟，用筷子搅拌简单均匀，煮猪肉怎么煮好吃，再加一勺辣椒油煮好。
5、把五花肉又嫩切成薄片，越薄越好。黄瓜洗净擦成细丝，垫在盘子的中间，把五花肉片铺在黄瓜丝上，倒入调好的料汁，蒜泥白肉就做好了大块。
6、料汁也可以窍门不浇做，直接大全用肉片蘸着吃丸子也不错。
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