前些天朋友送我几只墨鱼干，说是向来吃新鲜墨鱼，这墨鱼干都不知道该怎么炖吃，索性送给我做菜。诚然，我们宁波靠海，海鲜众多，几乎没有一天不吃方式干水产品的烹饪。新鲜墨鱼我们这儿又叫乌贼的，长年都有得卖，也很喜欢吃，过年的墨鱼大㸆是必有的冷盘之一。
菜场超市都会有墨鱼干卖家常，但是一般都是送亲朋好友的，因为便于保存，经年不坏，墨鱼干怎么做好吃不硬，用水泡软了有墨鱼的异香，与五花肉一起红烧，与甲鱼一起炖 ，或者像我今天这样用来煲汤，都是上品干的菜肴，墨鱼干怎么做法好吃。
今天我就用这只墨鱼干来煲汤喝，墨鱼干和什么煲汤最好，因为秋天到了，气候变得干燥，因此要多喝一点汤汤水水的。今天买了几种菌菇，与墨鱼干一起煲成菌菇汤，做一道很鲜美很清淡的汤。今天我用了香菇和口蘑两种，菌菇类食物都有很浓郁的香味，而且咬起来肉厚口感脆嫩，煲汤很合适，而且菌菇富含各种微量元素和蛋白质猪蹄，可以增强人体的抵抗力，还有防感冒的功能哦。
有时候去饭店吃饭，我们一大家人也经常会点一锅汤，墨鱼干怎么泡发，鸡汤和简单排骨汤比较浓厚，想清淡一点就会点一锅菌菇汤，但外面点的菌菇汤真的方式没我今天煲方法的好喝好吃做好，因为我还加了一只墨鱼干，如果家里有虾米、瑶柱的也可以一起炖，非常美味。
【墨鱼干菌菇汤】
主料：墨鱼干1只，香菇50克，口蘑100克，金针菇100克
辅料：小葱方法1根，墨鱼干怎么做最好吃，姜2片，盐适量煲汤，芝麻香油10克
做法：步骤1、墨鱼干提前泡发2小时，至泡软，墨鱼干怎么做好吃。菌菇可以随自己喜好方法多备几种，墨鱼干怎么做好吃 家常做法的泡制方法。
步骤2、墨鱼手撕泡发做好干去烹饪骨家常，剪成小块做最清洗不硬干净视频备用做法，墨鱼干怎么炖好吃。
步骤3、把福建墨鱼干放入福建猪蹄臻米电火锅中，加入炖2片姜片去腥简单，墨鱼干怎么做好吃又简单视频，烧开后改小火
步骤4、会有家常墨鱼浮沫出现，撇干净，留比较清澈的汤底不硬。
步骤5、香菇油腻和口蘑剪去泡制柄部，清洗干净，墨鱼干怎么做好吃 家常做法，墨鱼干怎么烹饪好吃，切成厚片备用
步骤6、金针菇剪去根部，撕成方式小束，冲洗干净备用简单。
步骤7、先把口蘑和香菇片放进好吃烧3分钟
步骤8、再将金针菇炖放入烧开墨鱼煮2分钟，猪蹄炖墨鱼干怎么做好吃。
步骤做最9、加泡发做法墨鱼适量盐视频手撕调味泡制手撕
步骤10、再撒炖一小把葱花墨鱼增香添绿。
这个汤清淡好喝有异香，用火锅煮是可以随时家常加入年糕视频，面条甚至剩米饭，煮一煮做菌菇泡饭煲汤也很好吃干。
