四会有什么好吃的
“民以食为天”
相信每一个美食爱好者都有一片
属于自己的美食天地
但“唯有美食与爱不可辜负”❤
所以小编还是要给大家介绍
藏在四会某一角落的美食天地
“那里的茶油鸡细嫩香甜”
“那里的豆腐甜而不腻”
“那里的小鱼肉质鲜柔”
?让人回味无穷、垂涎欲滴?
那个美食天地就藏在四会市威整镇
“奇石河餐厅”
唯爱与美食不可辜负
01细嫩香甜茶油鸡
“来了四会没有吃过茶油鸡，就是没有来过四会”。四会市是茶油鸡的原产地，每一年都有数以万计的游客慕名而来品尝这道色香味俱全的名菜。那么到底四会哪里的茶油鸡是最正宗的呢？小编独爱“奇石河餐厅”的茶油鸡，细嫩香甜确实让人难以忘怀。
小编用“细嫩香甜”来形容奇石河餐厅出品的茶油鸡是最合适不过。茶油鸡看似一个简单的菜式，但做起来却工艺复杂。“走地鸡”在变成“茶油鸡”之前，需要进行“茶油桑拿”，鸡在精心调配的茶油下腌制数小时后才能上桌，正是这种长时间的腌制，让油香慢慢渗进去鸡的骨架中，让整个茶油鸡由内至外地散发出茶油鸡独特的香味。
02甜而不腻山水豆腐
“山水豆腐源山水”。山水豆腐本是很普通的一道粤式菜，但在奇石河餐厅，小编却品出了一种特殊味道。山水豆腐外酥内嫩，夹起一块，香气已经在鼻尖萦绕，轻轻咬下去，清甜的味道刺激着味蕾，似暖烘烘的炖奶，但又没有炖奶的甜腻。
听奇石河餐厅的厨师介绍，“由于餐厅依山傍水，这里的食材都是取之于自然，豆腐是用清甜的山泉水与上等的黄豆磨制而成，所以豆腐本身会自带清甜的味道，经过精心烹饪后，味道更是一流”。
03肉质鲜柔山坑小鱼
由于奇石河附近的溪水水源干净纯洁，适合放养小鱼，所以奇石河餐厅这道“山坑小鱼”就地取材，采用新鲜的食材进行烹饪，味道极鲜。大自然生活的鱼儿肉质新鲜无污染，配上奇石河餐厅特调的酱汁，加以烹饪数分钟后，出品的“山坑小鱼”肉质鲜柔。一口咬下去，淡淡的鱼香与酱料原有的香味混杂在一起，让人齿颊留香。
04香飘十里稻香鹅
\"未见其鹅，倒闻其香”，奇石河餐厅的“稻香鹅”最得小编喜爱。从稻香鹅准备上桌前到上桌后，独属它的鹅香味，一直萦绕在桌前。它虽“其貌不扬”，但美味惊人。
“稻香鹅”顾名思义与稻香密切相关，由稻草熏制而成，稻草的香味在熏制过程中慢慢地渗进鹅肉里面，让养足180天的鹅肉更加甘香可口。
“让我们红尘作伴，吃得白白胖胖”
赶紧把这个美食天地记在小本本上
约上朋友一起吃个肥肥胖胖
end
往期看点
☞定了！建党百年庆祝活动标识公布
☞肇庆市领导到四会参加“产业招商落地巡查日”活动
四会市融媒体中心 四会发布编辑部摄影丨何洪锋 练永悦编辑丨曾敏怡责编丨罗丽琼主编丨黄乃焱执行总编丨黄小龙
文章转载请注明：来源于“四会发布”