凉拌家常豇豆怎么做好变色吃
豇豆是我们平时常见的蔬菜，差不多一年四季都能买到豆素，凉拌豇豆怎么做好吃视频。它的营养丰富，富含各种维生素和烟酸，不但能健脾开胃，还有补肾益气的好处。豇豆通常的做法是炒着吃，或者剁碎拌馅包包子，其实凉拌的滋味更好。 通常我们做凉拌菜，都要将食材焯一下水，就是把切好的食材放进开水中加热到半熟或全熟，沥净水分后再进一步烹调或调味，可以说是做凉拌菜，处理带有豇豆腥膻味的肉类不可缺少的工序，凉拌豇豆怎么做好吃窍门。但是我今天做的这道“凉拌豇豆”，用的不是水焯，而是油焯。顾名思义就是用热油代替热水来处理食材。 豇豆的特点是喜油，没有熟透的话会有毒性，不容易入味，久煮或久炒会软烂丧失口感。因此用油焯不但节省时间，而且比水焯做出来的香，但是要变色清爽不油腻，口感脆吃法而又熟透，有一些小窍门需要注意，我们一起来看看。
By 寻找简单桃花岛炒蒸 【豆果美食豇豆官方做法认证达人】
用料豇豆豇豆 1把大蒜 2瓣植物油 适量盐 半窍门勺生抽 少许辣椒碎 少许做法豆角步骤家常
1、把视频豇豆冲洗干净，顶端大全整理齐，切成简单一个指节时令的窍门长度豆角，豇豆凉拌怎样做好吃。
2、快速剥蒜皮的方法：将大蒜放在砧板上，用刀背平着压一下，揪住蒜皮一扯变色，凉拌豇豆怎样做才好吃，凉拌豇豆怎么做好吃不变色，蒜皮就可以整个好吃脱落了，凉拌豇豆怎么做好吃窍门窍门。
3、然后吃法做好用刀将大蒜剁碎大全，盛入小碗中备用窍门，时令凉拌豇豆的做法。
4、将少许植物油烧热凉拌到150度左右，也就是做法五成热，倒入切好的豇豆，凉拌豇豆怎么做好吃法，焯麻酱到全熟的状态，立刻捞出。
5、用凉开水冲洗，然后沥净水分。
6、在豇豆大全中加适量盐做好和吃法生抽拌匀后，凉拌豇豆怎么做好吃又简单，麻酱凉拌豇豆的做法，凉拌豇豆的简单做法，倒入炒家常做好盘中，凉拌豇豆角最好吃的做法，凉拌豇豆怎么做简单好吃。
7、把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上，将刚才打油焯的豆素植物油蒸烧热，凉拌豇豆怎么做好吃家常做法，浇1勺在上面好吃，会发出吱啦时令的声响，满屋飘香。用麻酱筷子拌匀就可以吃啦。
8、成品图
9、成品图
小贴士
1. 冲凉开水可以去除多余的油脂，而且能保证颜色的翠绿，和口感的脆度。油焯视频用的时间比水焯短，要控制好时间，看到豇豆表面起泡变蔫，颜色变深，就要马上捞出。如果不放心是否熟透，可以取一根尝尝，没有豆腥味，不涩就是凉拌熟了。 2. 这个做法不但适用于豇豆，用来好吃凉拌蒜苔等也很好吃，凉拌豇豆怎么做好吃又简单蒸，大家不妨试试。
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