蓬莱有什么好吃的
前几天，“携程”官方微信公众号
一篇关于“开海炫富”的文章
吸引了不少读者的围观
里面提及了
蓬莱的“八仙宴”“蓬莱小面”等美食
不少读者大呼“想吃好吃”“好馋”
其实，蓬莱的美食美食远不止这两种
一起来看看吧~
蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱的传统名吃，流传百年，历史悠久，据说是蓬莱厨师无意之中制作海鲜而成的佳肴。
图|携程社区@海鲜马玛丽旅行志
小面小吃之所以好吃，关键是汤卤的做法特殊，用珍稀海鱼加吉鱼熬汤，绿豆淀粉勾芡制卤馆子，所以味道是鲜美餐馆异常~面条煮熟火锅后，放入小碗汤卤食用，面条量少，每碗一两，所以得名小面。
面条柔韧筋道早餐，卤汁鲜美爽滑，品相庄重，味道醇厚，让人垂涎欲滴，欲罢不能，是蓬莱群众最喜欢的推荐美味，也是招待宾客，婚嫁喜事的必备食物。
图|携程社区@海鲜马玛丽旅行志
一口吃下去，面条劲道卤汁鲜，是最独具特色的“蓬莱味道”。
鲅鱼饺子
说起鲅鱼饺子，它是胶东半岛远近文明的一道特色，鲅鱼肉质小吃紧实而刺少，用肥厚的鱼肉包特色饺子，是家家户户的看家本领。
与传统的夜宵饺子饭店完全不同，蓬莱鲅鱼饺子一个便有成年人的巴掌大小。外地客人一上桌，往往被它的个头“惊吓”到。
从调面到调馅再到下锅，每道工序都包含着厨师的耐心与技巧，鲜美的鱼肉、清香的韭菜地方，与憨厚淳朴的面皮相交织，吃过之后唇齿留香。
鱼锅饼子鱼锅饼子更是蓬莱美食榜里必不可少的一种独特美食，蓬莱有什么好吃的特色推荐。
炖鱼咸鲜四溢，馒头宣软，玉米饼子香甜，所有美食一锅早餐而出。
地道的店家往往会在桌子正中用铁锅和柴火当场烹制，大海的鲜美和阳光的醇香搭配在一起，赋予了鱼锅饼子这道菜最本真的美食大自然味道，蓬莱有什么好吃的饭店。
八仙宴
图|携程社区@YIYI笔记
八仙宴的制作工艺非常复杂，是以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料，由8个知乎拼盘、8个热菜和1个热汤组成。对火候和烹饪技术的要求也非常高，不仅要好吃，还要好看，大饱口福的同时也大饱了眼福。
图|携程社区@YIYI笔记
“八仙过海，各显神通”，这里边的八大主菜特产，蓬莱有什么美食都一一对应着八仙，无穷无尽、宝扇托福、万宝来潮、眼观六路、余音绕梁、生财有道、文韬武略、仙葫藏宝，八仙宴的菜名也当然和八仙有关了，可以说地方盘盘皆有神话典故。
戚家宴
蓬莱是抗倭英雄戚继光的餐馆故乡，自然美食里推荐也少不了戚家军的身影，蓬莱有什么好吃的小吃。
其中大名鼎鼎的戚家宴最为考究，很多菜品都是由当年戚继光的生活小吃街饮食中来。
大厨们用精湛的手艺夜宵把蓬莱的时令地方海鲜、当地特色食材融入“兵家战场”的元素小吃，像
“练兵实纪”和“战鼓虾”
这样有趣的组合，既让人大饱眼福，又能满足挑剔的味蕾知乎。最重要的是让戚家军的爱国主义精神深入人心。
八大碗
要说最接地气又好吃最为讲究的，便是八仙桌上七荤一素的八大碗。
八大碗的由来，相传与八仙传说有关。在古时，八大碗是用来招待贵宾的宴席，蓬莱有什么好吃的夜宵，蓬莱有什么好吃的地方可以去。现在的八大碗是在传统的基础上开发创新而来有啥，荤素搭配、口味口感都更胜一筹。
八大碗在烹制的过程中集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘、炸推荐等多种手法。
八大碗的菜也很讲究寓意，有代表福禄寿喜的四喜丸子，有代表连年有余的糖醋鲤鱼，有代表蒸蒸日上的香椿火锅扣肉等，充满了吉祥如意的寓意。淳朴又考究的八大碗也是勤劳热情的蓬莱人的体现。
除了上述美食之外
随着开海季到来
蓬莱海鲜美食节也于9月4日正式启幕
本次活动将持续到10月
蓬莱知乎海鲜美食节不仅推出全鱼宴、海鲜火锅、海鲜宴、八仙宴等特色美食还将通过网红探店活动、美食视频拍摄等做足宣传
开启秋天专属的小吃街海鲜盛宴
蒸炒饭店焖煮烤，各式各样的做法
精彩多样的菜品呈现
吃货知乎们，蓬莱有什么好吃的地方，冲冲馆子特产冲
这个季节的海鲜肥美蓬莱味鲜
快去夜宵吃起来吧！
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