施秉有什么有名好吃特色的是什么
贵州特色推荐施秉：蕨粑美味不寻常 蕨粑飘香美名美食扬
华英雄
蕨粑的介绍
蕨菜是我国盛产的一种野菜，用蕨菜根磨成淀粉，和水搅拌，澄清后去掉水，把沉淀物(蕨淀粉)蒸或煎熟，即为蕨粑。其呈色黑黄，其味糯软略涩，但别有一般风味。苦日子时人们甚至用来充当主食，1958-1960年我国三年困难时期，蕨粑救了无数人的性命，但也有很多人倒毙在挖蕨的路上。
蕨粑炒过后会发黑，看起来特别象海带，但是吃起来却感觉完全不同，它味甜性软，营养丰富，和蒜苗、腊肉等炒在一起叫人看了就有吃一大碗饭的欲望，施秉美食小吃街介绍。将蕨粑切成块与腊肉一同炒，其味道绵滑清香。
现在挖蕨根做蕨粑施秉县，并不是像以前没粮食吃，为了充饥，而是想品尝其美味，施秉有什么好吃的火爆鱿鱼，另外挖得多的鱿鱼可出售一部分，增加点收入，补贴家用。
挖蕨根是很辛苦的活，施秉有什么好吃的东西，现基本没人愿意做了，在马溪还有这样一群东西勤劳、特能吃苦的女人，她们利用农闲时上心去挖，一天也能挣个100来块钱。
挖蕨根哪家必须特产先找到有枯蕨叶的吃地方，施秉县吃饭有名的地方，然后把枯蕨叶砍掉，抱丢到一旁，方便挖根
做蕨根粉第一步就是挖蕨根，得用挖锄一锄一锄地把根挖出来，很是费力和辛苦
挖蕨根的火爆都是勤劳东西女人们的活，男人们没有施秉县几个人愿意做
对挖出位置来的根进行修切有名，把不好的削掉，留下饱满含浆多的根
今天挖了不少，修切得花点早餐时间
修切哪家一条街好的蕨根，这就是做蕨根粉的纯天然野生原材料，绝对没有特色菜污染
挖、挑平时便宜都是女人干的活，施秉哪里早餐好吃，但今天挖得有点多，把家里男人叫来帮忙搬运
没有路，只能从树林草丛中穿过
坡陡路好玩滑，拖着东西走省点鱿鱼力吃
山路上吃只能有啥肩挑
负重前行
今天特开心，男人来帮忙，累也要面露笑容
终于便宜到乡间硬化路，可用三轮车运输介绍了
一车原材料，但愿便宜地方特色菜有好收获吃
第二步清洗蕨根，把蕨根运到小溪边初步清洗，这样回家再冲洗时泥会少很多
也可用推荐涮把洗一次涮干净
气温跟低，水冷浸手，手僵得通红地方，还很容易开“麻称施秉县”，你知道开“麻称”是什么是什么吗？
实用工具，水枪冲洗
必须得冲洗干净，不然蕨根粉会含泥
没有想不到的，竟然特色搅拌机东西都用上了，只是耗点电，感觉有点奢侈了
清洗好的蕨根，施秉有什么吃的，下步工艺就是捶烂，这可是力气活、耐心活早餐
第三步捶蕨根，一般都是放在粑槽里面反复捶打，渣打得越细越烂越好，这样才能多出淀粉。
加工方式仍沿用民间是什么传统工艺精心加工而成早餐，施秉有什么好吃特色菜，没有添加任何原料，绝对的绿色生态食品
捶打蕨根很要耐心和力气，女人们往往自己动手，把握好捶烂到什么火候
也有把水泥、石板地冲洗干净，直接把蕨根放在地上捶，这木捶比较大，捶得也比较快
已经捶好的好吃蕨根渣，即将进入第有啥四环节，施秉的特色菜是什么，洗浆过滤沉淀特产
捶好小吃待洗浆的蕨渣
第四步洗浆沉淀，施秉有什么好吃的小吃，把蕨渣倒入介绍开有出水口的木洗缸，放入清水洗浆
洗浆时得用木擦反复小吃街搅动、擦拌蕨渣，施秉有啥好吃的，让渣中好吃淀粉随水流出到外面的盆中
反复推荐洗浆，浆水从桶中流出后进行第一道过滤，施秉有什么好吃的，然后再倒入布袋小吃街进行第二道过滤
把浆倒入地方布袋过滤，这是第二道过滤，然后再经过两次过滤后，把浆水倒入盆中、桶中沉淀铲粉
再一次过滤
积浆沉淀，施秉有什么好吃的和好玩的，沉淀过程吃饭得地方2-3天
第五步铲粉，经过2-3天沉淀后，把盆中、桶中淀粉铲出
蕨根出粉率很低，女同美食胞挑一担蕨根，一般只得粉4-5斤，但小吃耗时两天位置
一大盆一大桶浆水沉淀后有名，就得出薄薄的一层蕨根淀粉，来之不易呀！
把铲出的蕨根淀粉再一次加水后进行便宜第四次过滤，施秉特产小吃，过滤次数越多，淀粉越洁白干净
刚过滤好的淀粉，也叫水蕨粑，可以捏成块、圆团形状，方便出售一条街，价格在40-50元一斤左右
不要说我是土豆哦，我是身价不菲的蕨粑！
这是鱿鱼晒干后的蕨粑粉，可长期保存，施秉有什么好吃的地方，随时食用，但价格高于水蕨粑，价格在50-60元一斤
这是加水煮熟的蕨粑，可切片后直接用油炸焦来了吃，也可用少量哪家油煎成饼然后加腊肉炒，做的菜式很多，就看你厨艺了
油煎后的吃法
能吃上一餐真正的蕨味，也算是奢侈了一回，因为大米2.5元一斤、猪肉28元一斤，但蕨粑50元一斤，想说爱你施秉不容易呀！
油炸后干吃
干蕨粑粉的食用制做，干蕨粉加吃饭温水调浆，锅中放油加热后倒入浆，摊成饼状双面烙熟，起锅后放在菜板切成小块备用，施秉好吃的推荐，最常见吃法就是炒肉炒蕨粑，配料腊肉、干红辣椒、姜、葱蒜苗（多放更香）
蕨粑可称舌尖上的美味，是一种营养丰富的地方小吃。蕨粉，属于名贵天然野生植物淀粉。蕨粉富含镁、锌、锗等微量元素。具有清热解毒利尿、健胃补脾之功能；食用小吃蕨粉对防治中暑、鼻出血、风火美食牙痛、腹痛、痢疾有特效；并对癌症、黄胆肝炎等疑难症有预防抑制作用，施秉县美食一条街哪个位置。