在中国一点人的餐桌上,鸡肉,猪肉,是绝对的济南肉食“霸主”,却鲜少有牛肉的一席之地。至少在很多朝代,杀牛是违法行为,要抓进大牢的。当时朝廷这样的明令禁止,难道是牛肉不好吃吗?其实不是的,因为当时生产力低下,若都把牛杀了,谁还会帮百姓耕田呢?或许是被“禁锢”久了,牛肉显得格外有诱惑力。自民国初期,杀牛吃牛已不再被禁止……
随着社会的又嫩发展,现在的牛肉是除猪肉和家禽外,世界上第三大肉类消耗品。在中国这片广袤的土地上,到底哪里的牛肉最好吃呢?哪里的人最会吃呢?相信100个人就会有100个答案。不过根据网友的评选,中国这3个地方的有营养牛肉最出名,而且也是大家公认最好吃的,快来看看有济南你的家乡吗?你吃过哪几种呢?
1:东北地区
“天苍苍野涮着茫茫”的大草原,最适合牛羊的自由又好生长。科尔沁草原作为全国最理想的天然牧场,这里素有“黄牛之乡正宗买的”的美誉。自然的养殖方式,充沛的阳光,雨水,以及悠久的畜牧历史,使得科尔沁肥牛名满天下。正宗的涮水煮着科尔沁便宜肥牛卷,纤维细腻,有着漂亮的大理石花纹,是很多人涮火锅的必备食材之一。
通榆草原红牛,是吉林省通榆县的特产,属国家地理标志性产品。通榆县位于新会科尔沁草原的东部,这里湿地,草原和沙地交错,有着天然的自然和环境优势。正宗牛肉的通榆草原红牛,肉鲜嫩可口,风味独特,营养有营养价值极高,被誉为水煮“草原红珍珠”。
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2:西北地区
青海大通地方牦牛一点肉,是青海省大通回族土族自治县的特产,属国家地理标志性产品。一眼望不穿的青海大草原,牦牛产于青藏吃高原海拔新会3000米以上的天然牧场之上。正宗的烂大通牦牛肉,色泽棕红,肌肉纤维清晰平整,口感有一定韧性,嚼后留香。
宁夏泾源黄牛肉,是宁夏回族自治区固原市泾源县的特产。早在西周,春秋时期,这里已是牛羊成群了。正宗的泾源黄牛肉呈樱桃红色,脂肪呈乳白色,肉表面有一层薄膜,富有弹性,肉质鲜嫩低脂。
甘肃平凉红牛,在甘肃平凉的特定自然环境下,经过精细一点饲养方式下,长期繁育、改良生产的红色牛肉济南,以皮质厚韧,肉质细嫩著称。当地烤比较涮着闻名的“红牛宴”更是震惊众人。
新疆牦牛肉,新疆牦牛好吃主要分布在天山南麓海拔2400-4000米的高山地带,牛肉哪里好吃又好炖。这里的草原土壤含有盐分,牛肉哪里好吃济南,野草茂盛,优良的水质,饲养出来新会的牛肉蛋白质很高肉质很有嚼头。作为牛肉行业里的佼佼者图片,新疆牛肉都获得了普遍的好评。
3:华中地区
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