如何做炖红烧猪蹄做好做法好吃
今天和大家分享一道家常菜“酱猪蹄”的做法，一炒一炖，猪蹄色泽红润不油腻，软糯可口，营养丰富，有喜欢更好的赶紧视频学一下。
食材：猪蹄
辅料：生姜、大葱、八角最简单、干辣椒、花椒、桂皮、良姜、香叶
调料：冰糖、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、排骨酱、鸡粉、辣妹子酱
【酱猪蹄】—— 软糯可口红烧做法
1.下面开始准备食材
准备猪蹄三个，用刀刮掉上面残留的猪毛，再把猪蹄洗干净，从中间劈开，剁成均匀最简单小块备用。
猪脚上慢残留料酒的猪毛一定要去除干净，否则会影响口感。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成家常马蹄片。
放在家庭同一个盆中，抓入两粒八角，几粒干辣椒，几粒花椒，一节桂皮，一块良姜，几片香叶备用。
3.下面把做好猪蹄焯更好一下水猪蹄
把猪蹄视频冷水放入锅中，倒入适量的家庭简单料酒烀去腥制作，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水3分钟左右，把猪蹄倒出来用清水冲洗干净，沥干简单做水分备用。
焯水的时候一定要冷水下锅，更容易煮出血水，减少腥味。
4.制作下面家庭开始烹饪
锅内加少许底油，放入一小把冰糖，用勺子把更好最简单冰糖做好窍门敲碎，保持小火不停地搅拌至冰糖全部融化，当糖汁整呈现红窍门棕色时，把料酒猪蹄倒入锅中料酒快速窍门颠锅翻炒，让糖色均匀地裹在猪蹄表面，怎样做猪蹄好吃。
熬糖色方法时要用小火，火太大简单的话容易熬糊，口感发苦。
倒入葱做、姜等香料翻炒几下，加入一勺辣妹子酱继续煸炒，猪蹄炖什么好吃，如何做猪蹄更好吃，把酱料炒均匀，炒出料头的香味倒入一些料酒去腥，从锅边淋入适量的清水没过猪蹄炖，加入食盐3克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，生抽10克，排骨酱5克，汤汁烧开简单以后家常转小火好吃焖煮1个小时。
1个小时以后，把锅中的香料挑出来，再加一点鸡粉调味，转大火收汁，汤汁整差不制作猪蹄多收干的猪蹄时候，淋入一点明油提亮好吃色泽就能出锅了，最后方法撒上葱花，美味即成。
好了，如何做猪蹄好吃视频，一道养颜美容的酱猪蹄就做好了。
