羊头能做汤煮怎么煮好吃
天越冷离年也就越近了，前几天跟一个在新疆呆了七八年的朋友聊天，问问过年还回不回羊汤煮煮好来。说起新疆的美食，把我馋坏。
他说好吗好喝：在新疆这些年，吃过最好吃的羊肉、最甜的哈密瓜、味道最浓的葡萄、最新鲜的水果、盖着最暖和的棉花被。还说要给我邮回来一床，那么重，邮费又贵，想想好吗正宗还是不能要。
炖羊肉，新疆人的吃法家庭应该是最简单的，他告诉我新疆人炖羊肉，啥都不放，凉水汤好喝下锅直接炖，那羊肉又嫩又鲜还不膻。
我们很多人炖羊肉时喜欢多放点调料，怕腥怕膻简单，羊头汤怎么煮好吃窍门，想用调料来掩盖羊肉的腥膻味，其实都错了，羊头汤怎么煮。
炖煮汤羊肉想好吃能做，羊头煮汤怎么做好吃，学会用减法，调料好吃越少味越鲜。
说起来简单，其实羊头做起来还有一些细节，处理不好照样炖不出好汤来。
一、熬羊汤想要汤放营养汤浓，离不开羊骨，把羊骨用清水浸泡两个小时以上煮最泡出里面的血水。最好是煮好中途经常换着水。
把羊骨泡得看着白白净简单净。大的煮最羊骨砍开，方便炖出里面的营养营养，羊头汤怎么煮好吃,需要什么配料。
二、凉水下锅
把处理好的羊骨凉水下锅 ，小火慢煮，有血沫飘窍门上来用勺子及时撇出来，边炖好喝边撇沫每一次都要把血沫打干净。
羊肉汤变白煲之前炖配料是不加水。中途加水会降低原汤的鲜味。
想喝清汤，就一直小火炖汤能做。想浓汤配料就要汤怎么大火。还是那句话：小火出好喝汤怎么清汤，大火出浓汤。
一直炖至没有血沫溢出营养来，煮羊头的汤能做羊汤吗?。
三、若是炖清汤，几片白芷就行，其他的任何香料都不要再放了，羊头汤怎么炖才好吃。
白芷在这里可以增加肉香，还能起到羊汤去腥好吗的作用。
四、把羊肉放入清水中浸泡半个煲小时，羊头汤的家庭做法，正宗煮羊头汤清炖的羊肉一定要充分拔出血水，吃着才鲜嫩不腥，羊头汤怎么煮最好吃，羊头汤怎么煮好吃。
羊肉做好羊头浸泡好以后取出来挂在通风的地方晾干水分。
把羊骨炖的煲已经呈现出了奶白色汤，把羊肉放进去继续大火烧开，羊头煮汤好吗和做好羊骨放在一起炖汤放。
这个时候能做还需要再撇血沫，怎么煮羊头汤好喝，虽然羊肉提前浸泡清洗过了但是多少还会留下杂质，然后盖上锅盖继续大火炖煮，羊头汤怎么煲好吃。
羊汤炖至浓白好吃以后转为小火，小火慢慢浸出骨头肉质里面的胶原煮最和精华。这样才煮汤能达到浓香的效果。
全程不调味，一直汤好喝把羊肉汤怎么炖煮好到煮好用筷子轻轻羊汤汤能做一扎就烂，把羊肉捞出来切切煲，羊头汤怎么做法好吃，羊头汤放什么配料。
这个时候也可以加一点白萝卜或者炖胡萝卜好吗放时去继续炖煮做汤。
想直接喝汤简单吃肉时，放点盐就汤好喝行了。
也可好吃以在喝羊肉汤的时候把盐放在碗里，来点小葱花、香菜汤、胡椒粉来调调味。
大家都汤知道：猪不汤放椒正宗，羊不料，羊头怎么做汤才好喝。也就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料。这都是几百年来国人吃出来的经验，羊头汤怎么煮好吃又营养。
羊汤炖煮过程，切记不放大葱，大葱不耐炖，炖久了做法，清汤好吃炖成混汤了。
不放姜，姜性热，羊肉性热，羊肉+做法姜，喝完浑身那是窍门燥热，所以最好是姜也不放。
料酒虽然去腥好，炖汤正宗时挥发不出去，同样会压制能做羊汤的鲜味。
大料更不能放，羊头汤怎么煮好吃又简单。一锅好的羊肉汤只需放2片白芷，最后放点盐就够了。
喝的时候在碗里放点白胡椒粉，辣辣羊汤的，提升口感还能温胃散寒。