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详细加工制作烧买的步骤：
1、选择购买大小做糟配料基本上一致做的小鲤鱼，糟鱼制作方法，长度控制做好在买的12-15厘米左右。
将鲫鱼开膛焖糟去除做好内脏吃法，去除腮腺，鱼鳞更好视频不要去掉，残留着做法方法，糟鱼怎么做是最好吃，买的糟鱼怎么做好吃。
全部鱼收拾鱼干净坏后好吃糟鱼，清洗是最做糟制作方法干净，糟鱼怎么做才好吃呢，控干做水分视频，备用配料。
2、锅中加入焖糟适量植物油，糟鱼怎么做好吃法，糟鱼的做法和配料，油温150°左右时下入清理干净的小是最鲤鱼烧，酒糟鱼怎么做，中小火慢炸至鲫鱼制作方法表层定型微微变色好吃（八成熟），能用手掰断即可，糟鱼怎么做好吃又大。
3、把小香葱300克，蒜糟鱼子100克，焖糟鱼怎么做好吃，洋葱100克，芹菜焖糟100克，螺丝椒100克，大姜100克，胡萝卜100克，糟鱼怎么做好吃?，放入不锈钢桶中打底，然后将炸好的小鲤鱼做糟摆放在上边，摆放好以后上边压一个篦子，备用好吃。
4、炒锅中加入植物油200克坏，倒入干辣椒段70克、红花椒美味60克、八角20克、白芷18克、桂皮15克、小茴香好吃15克、白蔻15克、香叶5克，炒出香味后倒入大蒜子150克、葱段100克、姜片100克，再倒入郫县豆瓣酱150克，炒出香味，一定要把郫县豆瓣酱炒透，然后加入适量清水（感觉能够淹没不锈钢桶中的鱼即可，大约8-10斤左右），然后在做好加入紫林陈醋制作500克、万通米醋800克、恒顺香醋500克、白糖600克、海天蚝油200克、鸡精200克、老抽150克、味精150克、食盐50克，怎样做糟鱼，大火烧开后最后放入五香粉40克，搅匀后把汤汁直接倒入装有鲫鱼的不锈钢桶中，烧开后始终用微火慢煨3.5-4小时后即可关火，糟鱼怎么做好吃又美味又简单方法，糟鱼怎么烧好吃，关火放置彻底凉透后即可出锅。