漯河好吃的(漯河好吃的地方有哪里)

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漯河好吃的

映象中的美食漯河,漯河好吃的面食,漯河眼中的世界热干餐厅!

要问炖锅漯河的特产都有什么,有相当一部分的人会说双汇火腿肠、卫龙辣条、花花牛牛奶,如果这么说难免有些牵强,因为这些所谓的特产出了漯河很多地方排行都能吃到,既然如此,我们就不能这么说了,除了上面介绍的几种,难道漯河没有其它特产小吃了吗?不,当然有,只是来到我们大漯河才能品尝得到,下面与大家分享下。

舞阳小吃历史悠久,享誉中原。街道铺面里和餐厅地摊上,各种小吃琳琅满目,具有地方特色的风味小吃诱人胃口。主要有面点类、菜品类、汤羹类和清真食品,而且每种小吃都有一段故事。

一、 烙馍

烙馍又叫单馍,是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起叫做“鏊子”的铁板上烙熟的,可单食,也可卷菜食用,是中原地区最家常蛋糕也最受欢迎的面食。

映象观点:以前是三个砖头支个锅烧火做,漯河好吃的饭店,现在的一般用电饼铛锅做,但是感觉没烧火做的好吃,做这个主要是控制好火候,挺好制作的。

二、油膜


油馍是将和好的面食面做成面团,放在案板上,在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱炒菜,打上油,经过反复揉和,再在面团上打一遍油,揉至面团有层为止,用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油,火不要太大,将擀好的面团放入,在面团正面淋少许油,翻过来,漯河好吃的热干面,至色泽金黄即可出锅。

映象观点:做油膜面饭店可以自由发挥,漯河好吃的,你可以放葱,也可以放些肉之类,不过用面杖擀的时候要小心,漯河好吃的炒菜餐厅,面皮里蛋糕裹着的料很容易给挤压出来。

三、焦馍


焦馍是用面粉加上盐再揉进芝麻,擀成火锅直径约尺的外卖圆薄片,在铁鏊上烙熟,这叫烙馍,再用文火烤干,就叫焦馍,吃起来焦香可口。 农历六月初六,叫“回娘家排行节”,也叫“蚂蚁节”。这天早上吃焦馍。

四、脆饼


脆饼以白面、杂粮粉均可为料,清水和面,30克为剂,擀成直经15厘米,厚1到2毫米的圆饼,铁鏊烙熟,文火焙焦即成。食之满口天然清纯的原粮甘焦。经月不霉不馊,是长途旅游上好的“干粮卤肉”。此种推荐脆饼在舞阳民间早已流传,只不过没有现在的做工精致且又地方上市畅销。舞阳人为了纪念自己的皇帝老乡,就把此饼叫“王建饼”,后来觉得这样直呼其名的称叫不恭不雅,就改称“皇帝脆饼”了。

五、馓子



馓子是把小麦面粉放在和面盆里,打入鸡蛋,加食盐、凉水,漯河好吃的推荐,把面絮揉合在一起,反复揉成表面光滑的面团。盖上一块干净的布,放在一边饧。取一个面剂子,在案板上来回滚动。把面团拉长,轻轻向外拉抻.再拉细的面条再对折,接口并齐,漯河好吃的蛋糕,形成并列的环状面条.锅里放适量食用油,烧至7成热。将地方面条放入油锅炸制,漯河好吃的地方有哪里。待面条下端定型后,即可将面条整个放入锅中。将筷子抽出,直到将面条表面炸成金黄色即可夹出来,放在吸油纸上吸取面条表面多余油分即可。

映象观点:这个味道很棒,吃着酥脆,记得小时候直接可以用粮食换,很怀旧的一个小零食,只不过现在可选择的食品多了,很少人吃这个了,不过现在仍有卖的。

六、锅盔地方(锅会,方言音饭店)



锅盔是漯河人常食用的传统风味面食小吃,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,漯河好吃的美食,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,内瓤松软,醇香适口,切口砂白,能久放,便携带。

映象观点:这锅盔美食制作要三点,发面时候,二是和面时候,三十用火做的时候,漯河好吃的卤肉店,现在市面上卖的大部分是用电饼锅做的。

七、菜馍


菜馍主料火锅是面面食粉,漯河好吃的火锅,鸡蛋和各类时令蔬菜面食。把面和好做成剂子,擀成两个排行厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形(烙馍),在两张烙馍间铺上馅儿后并把边缘拍实,在叫“鏊子”的铁板上烙熟即可。

映象观点:这个可以外卖说面面食是 烙馍的升级版,就是将两个面皮中间放些菜制作,菜的话你可以放自己喜欢的,做熟都可以了,吃这个蛋糕味道很棒,漯河人几乎都吃过。

八、生煎包

生煎包始创于宋朝,完美体现鲜、香好吃、嫩、亮、酥等特点,严格即食即做要求,选材采用五花三层鲜肉及葱白和少量上等红薯粉条,配以二十多种调料精制而成,香而不腻,外酥里嫩,口味独特。

映象观点:这个生煎包,我感觉是喝胡辣汤时候吃它是漯河绝配,味道很棒,生煎包里可以是素材,可以是肉的,根据自己的口味排行榜任意搭配,漯河好吃的炖锅。

九、 老鳖炕河

老鳖炕河沿原料炒菜是面粉、酒曲、碱面等排行榜,把酒曲做成酵母,加到面粉中和漯河成面团,发酵,做成圆型炕制而成。

十、杠子馍

杠子馍产自北舞渡,是漯河舞阳最著名的小吃之一,杠子馍底焦色泽金黄,厚达半寸,层层相包。吃在口中,湿润柔筋,虽干不燥肉店,耐嚼而又松软,存数日之久,不霉不硬。

如果最后好吃再加一个的话,那么胡辣汤可以卤肉入围,一年四季的食用,味道热干超级棒,冬天喝了不冷火锅,很炖锅暖和,每当我在外面回家的时候,胡辣汤是必享用的一道美食。

以上就是漯河地区常食饭店用的美味小吃,如果你是漯河人,可别说我们漯河没什么特产了,如果你是外地人,那么到漯河不妨品尝下这些美味哦!

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