怎么炒牛肉丝菜牛好吃嫩
大家好炒牛，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流炒得，炒牛肉丝怎样炒好吃，互相增进滑又。
牛肉吃法多样，好吃又有营养，是家庭餐桌上出现频率比较高的肉菜了，但吃多了卤牛肉，偶尔也想换个吃法。今天小易就来分享炒牛版肉丝的家常做法，这样做出来的牛肉鲜嫩爽口，不干不柴。想知道怎么做的？进来看看不就知道了！
所需食材：
牛肉一块、香膏、韭黄、大葱、生姜、盐、啤酒、胡椒粉版炒、生抽酱油、鸡粉芹菜、鸡蛋清炒又、玉米淀粉、清油、白糖炒又、香油
制作步骤：
第一步：牛肉清洗干净，改刀炒切成厚度做好均匀的薄片；切好后把肉丝好吃牛肉片摆放整齐，再改芹菜刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，炒牛肉丝怎么炒好吃，挤干水分放入大碗中备用。
第二步：制作葱姜水。大葱切成段泡椒，生姜切成片，然后把它们放入大碗里面炒，怎么样炒牛肉丝才好吃，再加入更好少许盐和又嫩啤酒嫩又，下手抓出葱姜里面的汁水，怎样炒牛肉丝炒得好吃，抓至葱姜起黏液即可。
第三步：往牛肉丝菜牛里面加入少许的盐简单、胡椒粉、生抽酱油、鸡粉，再倒入做好的葱姜水，下手抓至牛肉把水分都吸收了嫩；然后牛肉打入小半个鸡蛋清，再次下手抓匀；接着往牛肉丝中加入一把玉米淀粉并抓拌均匀，以便锁住牛肉丝里面的水分；最后加入适量菜牛清油并抓匀备用。
第四步：准备一块香膏切成片窍门，再改简单刀切成丝；一把韭黄切成小段放入盘中备用；生姜、大葱切成小粒；大蒜做好切碎备用。
第五步：把锅充分烧滑又热加入适量嫩又食用油，油温烧至泡椒三成热时把肉丝下入锅中，然后用筷子搅散；把牛肉丝滑做好又嫩至变色就可以倒出来沥干油备用，泡椒炒牛肉丝怎么炒又滑又嫩。
第六步：锅内留少许底油，下入葱姜蒜炒出香味后把香膏下入锅中炒香；稍加煸炒之后下入牛肉窍门丝，怎样炒牛肉丝好吃家庭版，并调味少许胡椒粉、盐、生抽家庭酱油、鸡粉、白糖（提鲜），大火翻炒均匀；然后炒把韭黄下入锅中，大火翻炒至韭黄断生；最后再淋入少许香油，再次开大火翻炒均匀就可以出锅了。
制作关键点：
1.切好的牛肉丝清洗之后，一定要挤干水分，牛肉丝怎么炒好吃?，这样腌制的时候家庭才会肉丝更入味。
2.牛肉丝滑锅的肉丝时候油温不能高菜牛，怎样做炒牛肉丝好吃，怎么炒牛肉丝更好吃，不然容易粘连在一起。
3.做炒窍门炒韭黄一定要泡椒简单大火炒得翻炒，这样才不容易好吃出水，怎么炒牛肉丝好吃窍门，怎么炒牛肉丝好吃又简单。
如果你平时炒出来窍门的牛肉又干又柴的话，建议你试试小易的这个方法哦！按照这个方法来，炒出来的牛肉丝又软又嫩，怎样炒牛肉丝好吃，还超下饭！来试试吧！
本期炒牛肉丝的芹菜视频制作全过程，牛肉炒肉丝怎么做好吃，怎么炒牛肉丝好吃，大家可以参考厨易2020年11月19日的视频制作，我们炒牛下期见家庭家庭。