南靖推荐有什么好吃的
南靖县城的老街
有这样一家老字号炭烤鸭店
散发着一股浓厚且神秘的香气
其色泽红艳，肉质在哪里地方紧实
味道醇厚，肥而小吃不腻推荐
其神秘在于香料秘制
香料种类美食之繁多、计量之精确
皆无从探究
也无需探究，我们只管吃便是特色菜
吃到地方一只“讲究鸭”不容易
每个店步骤都要小吃讲究
首先
炭烤鸭的主料需特色菜选用南靖熟鸭
即“鸭龄”够长
因为菜熟鸭皮下脂肪厚
肉质适度
皮薄脯大
方能在哪里耐住长时间的高温烤制
是制作炭烤鸭的最理想原料
能想在哪象选鸭的时候吃鸭子好玩一排过去
只有合格鸭好吃才能留下的“选秀”既视感吗？
选好原料，就要开始收拾它了
操作时动作要快而轻
鸭毛推荐要南靖县煺得干净
鸭皮面不破在哪不损好吃
方能不在哪里影响美食后期烤制
皮面收拾好，不给鸭子开膛
只在县城鸭身开个小洞吃，把内脏掏出来特产
重头戏来了
将配置菜好的特色香料包
倒进鸭肚里
再用美食针线在哪将鸭小吃身上开的小洞
缝起来
腌制3-4小时
腌制好的鸭
一排挂上去
刷刷刷
重头戏又来了
点炭火
鸭子绕一圈挂炉
围着270 ℃的的幽幽炭火
盖上炉盖
经历4-5小时烤制
美味即成？
不
中间还得让鸭身转几圈
保证受热均匀
极高的温度能够让你在探头的瞬间
让眉毛消失
美味即成地道的瞬间县城好玩
是炉盖开启
香味弥漫
讲究鸭不是好吃随时有
须逐只手工操作
产量低、费工时小吃
而炭烤“讲究鸭”的是一对老夫妻
所以无论店主客观因素南靖
它都限量
雅丽炭有啥烤鸭位于山城镇旧大市场店大榕树下
吃鸭热线：150 5968 0040
（偷偷告诉你：可预约县城哦在哪里）