鱼头最好吃的部位图示
相信各位小时候
都没少被父母浙江好吃强灌过鱼肉
把人都整得有点“恐鱼”了
如果你因此养成了哪一不吃鱼的习惯
那你可就亏大了
鱼肉好在哪？
鱼肉之所以被那么有营养多人强推
是因为它含浙江有的不饱和脂肪酸Omega-3
对人体十分有益
可中国人餐桌上更多的是猪牛羊
红肉图解吃过量不仅不利于健康
其Omega-3含量还几乎为0
据统计，国人每日Omega-3摄入量
仅为37.6mg/天
远达不到一块中国营养学会推荐的250mg/天
如果身体缺少Omega-3
可能会增加心血管疾病、精神疾病、
糖尿病、眼部疾病的患病风险
如果是幼儿
还可能会导致大脑部位发育不全鱼
而通过鱼肉补充浙江
是除保健品外最方便的方式
市场中常见的鱼类中
每100g大概含有
300mg~2000mg的Omega-3
比如
鱼的营养价值高都知道了最有
鱼鱼的哪些部位部位最有营养，哪些部位最毒？
今年3月
重庆的周先生听闻生吃鱼胆可以清热解毒
就生吞过一条2公斤草鱼的鱼胆
由于这颗生鱼哪一胆实在太大
立马就让周分解先生上吐下泻
但他却没有重视，以为只是吃错东西
直到顶不住了，3天后才去县医院好吃治疗
最终周先生因为鱼胆中毒
造成了严重的肝肾功能损伤
先后进行了10次血液透析图示
病情才得以稳定
鱼胆其实就是鱼的胆囊
主要起到存储胆汁、帮助消化的作用
但这些部位都是针对鱼图示的
而且鱼胆胆汁中含有一种氢氰酸
毒性比同剂量的砒霜还大
不论泡酒还是煮熟，鱼头最好吃的是哪一块部位，毒性都难以除去
更别说生吞了
其中，鱼胆毒性较大的鱼类有：
草鱼、鲫鱼、鲮鱼、
鲤鱼、青鱼能吃、鲢鱼、胖头鱼
至于“鱼头补脑”、“鱼眼明目”等说法
叔只能说
它们中有效是什么的营养成分太少
还不如普通鱼肉的含量多
鱼肉中的DHA
有着“脑黄金”的称号
摄入足够吃DHA的情况下
大脑鱼神经中的突触蛋白合成增加
神经元传递速度加快
简单说，就是让你的脑子更好用了
此外，DHA可在体内被转化为
内源性有营养神经保护素D1
抑制凋亡蛋白
从而保护视网膜神经元的完整性
每周吃280g~525g鱼
相当于一周吃2~3餐什么地方
就能补充人体图解所需
清蒸或煮汤吃都是不错的最有哪一选择
除了鱼肉
其实一些我们认为是边角料而丢弃的部分
也有着自己的营养价值
（如果能吃你图吃得下）
鱼鳃
鱼鳃含铁丰富
吃了能起到和鸡血鸭血类似的补铁效果
只是口感比较怪异
鱼鳔
鱼鳔是帮助鱼在水里上浮下潜的器官
它的干制品就是有名的“花胶”
蛋白质十分丰富且脂肪是什么低
作为营养品食用是不错有营养的
但那些动辄上万的花胶
更多是贵在它的收藏价值
选择合适自己的购买即可
鱼鳞
鱼鳞中有微量胶原蛋白
但含量少什么地方，也起不到美容的最有效果
如果你图解喜欢鱼肉带鳞的口感
吃了也无妨
总的来说，想榨干鱼的好处
各位老实吃肉就好
不必折磨自己做一些无用功
补充营养，选鱼头哪些图鱼好？
如果你就是奔着Omega-3来的
海鱼是不错的选择
比如沙丁鱼、大马哈鱼、鲱鱼、鲭鱼等
要注意的是
尽量不要选大型肉食性图片鱼类有营养
例如金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼等
因为越靠近能吃食物链顶端
越容易在浙江体内聚集重金属——汞
长期食用可能让重金属鱼头在体内蓄积
有生病的风险
与大家印象中不同的是
淡水鱼其实是不错的选择
根据《中国油脂》杂志发布的头最研究
淡水鱼中除了鲤鱼和草鱼分解外
其它鱼的脂肪中
均含有一定数量的Omega-3
特别是鲈鱼
其肌肉和内脏脂肪图片中的DHA
占脂肪酸组成的18.6%~20.1%
含量十分可观
看了这么多
大家知道该给晚饭加点啥了吧？
#谣零零计划#
参考资料：
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