鸭蛋怎么腌制网盘好吃
【导读】：一直以来，咸鸭蛋都是我们生活中一道非常可口的美食，用来下饭佐粥都非常好吃。白白的稀饭，混上一点金黄网盘流油的咸蛋黄，那滋味儿，简直好吃得转圈圈呀！
日常生活中很多人喜欢吃这一个咸鸭蛋，但是卖的咸鸭蛋越来越不如之前了，鸭蛋怎么腌制才能好吃，鸭蛋怎么腌制太好吃了，不出油味道更好没有那么好吃了，那么咱们还是自己腌出来的咸鸭蛋味道更好更安全，我们怎么腌咸鸭蛋才能让它腌的更快出油出油更多呢？下面跟着瑛子一起来看一下吧！
其实网盘腌制咸鸭蛋，有百度两种不咸方法，一种我们农村里的土办法，就是用水腌，另外一种适合城里的干腌。如果有家里有坛子配方的话，鸭蛋怎么腌制不咸才好吃，鸭蛋怎么腌制好吃，鸭蛋怎么腌制好吃?，瑛子建议用水腌法腌制，这样腌制出来的咸鸭蛋，更容易出油，也更容易保存.盐
第一种 水腌咸鸭蛋制作方法
首先鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们油晾盐到完全干燥，鸭蛋怎么腌制好吃又简单。因为鸭蛋表面的又嫩物质太多了，如果不清洗腌制一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表面的细菌不会出油进入到鸭蛋内部。但是在清洗之后一定要晾干才行，否则制作方法鸭蛋腌制不好会容易坏掉的。
接着把不咸方法简单洗好晾干的鸭蛋，用白酒浸泡一小时，充分的杀一下鸭蛋表面的细菌，这个小方法也能让鸭蛋更容易好吃出油。
然后准备一盆凉开水，开水当中加入半碗食用盐，这里冬天的盐最好用炒过的食盐油，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。咸鸭蛋腌制的时候是不能够接触生水的，因为生水腌制咸鸭蛋既不卫生又容易将鸭蛋给腌坏了。煮开了的水虽然卫生许多又嫩，但是鸭蛋不能在水还热的时候太腌制鸭蛋鸭蛋，因为这样会把鸭蛋烫坏出油。
准备一个干净并且干燥的玻璃罐子或者坛子，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，最后倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过又嫩简单鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个阴凉的地方就可以了。
最后鸭蛋大约腌制20-25天左右就腌制好了，这个时候煮一个咸鸭蛋打开来一看它会出油很多，咸淡正好简单并且这么腌制咸鸭蛋时间充足，出油更好吃哦。
水腌咸鸭蛋制作方法小窍门咸的
1：鸭蛋洗净后要晾干水分，必须用高度白酒泡一小时，鸭蛋怎么腌制好吃出油，这样可以杀菌还可以让腌制出来的咸鸭蛋更好的出油。
2：腌咸鸭蛋的水必须是凉开水，所用的盐最好炒过，这样会让腌制腌的咸鸭蛋更快的渗透盐味.
3：水腌咸鸭蛋，全成最好油无油无生咸的水，有油，会又嫩导致咸鸭蛋变质。
第二种 干腌方法咸鸭蛋的制作方法
这个方法比较适合城里的人，因为方法简单，也不需要配方用到又流坛子。但是唯一的缺点是没有水腌的好吃不咸。
首先我们买来鸭蛋不咸之后先把鸭蛋洗净，鸭蛋怎么腌制更好吃，然后把它晾干，让它鸭蛋的表皮没有水分。最好放在太阳腌下面太晒两个小时。我们再准备一个容器把鸭蛋放在容器里面，这时我们准备一点高度白酒，倒在鸭蛋里让它浸泡百度半个小时，鸭蛋怎么腌制好吃又嫩。
再准备出油一个小盆，里面倒上盐，把沾过酒的鸭蛋，放里面裹上一层盐，尽量让最简单鸭蛋表面又流都均匀的沾上。
裹完食盐之后我们再准备一个我们家中常用的咸的保鲜膜咸的，我们把鸭蛋放在保鲜膜上，再用保鲜膜把我们的鸭蛋包裹好，这样我们的鸭蛋都裹上保鲜膜了，然后我们再准备一个塑料袋，把我们包裹好的鸭蛋放在塑料袋里，我们把塑料袋袋口扎紧，这样我们扎紧之后，我们把我们做好的鸭蛋放在太阳最简单底下暴晒12个小时，暴晒12个小时的目的是让我们的鸭蛋黄更出油，口感更好吃起来，暴晒12个小时之后我们再把它放在阴凉通风处，晾置七到更好八天我们的鸭蛋就可以吃了，这样腌制出来的鸭蛋不仅好吃而且出油，味道非常好。
干腌咸鸭蛋制作方法小窍门
1、在高浓度制作方法腌白酒配方中浸泡
将鸭蛋洗净后，放入盐水中腌制之前，可以将洗净的鸭蛋放入高浓度纯白酒中浸泡20分钟，因为酒精可以加速蛋白质凝固，在腌制过程中让蛋白质与脂肪分离，怎么腌制鸭蛋最好吃，从而出油，鸭蛋怎么腌制好吃 百度网盘，鸭蛋怎么腌制才能更好吃。
2、让鸭蛋简单反复蘸盐
将酒精浸泡好吃过的鸭蛋蘸盐后裹上一层卫生纸，用酒精蘸湿后，再次蘸盐，更多的盐分能更快入味，让咸鸭蛋蛋黄脱水更好更厉害，加速脂肪分离，聚集成油。
3、保鲜百度膜包住油鸭蛋更好配方暴晒
在鸭蛋蘸满盐后，用保鲜膜包住鸭蛋在大太阳下暴晒一天也能加速蛋白质凝固，挤出油脂，让咸鸭蛋腌制成功又流后的出油率更高。
以上就是咸鸭蛋的两种腌制方法，大家学会了吗？你方便哪种方法，就选择腌制哪种方法去腌制。只要掌握其中几个重要的点，腌制出来方法的咸鸭蛋，一定出油又好吃。如果你在阅读本文教程的过程中，有看不冬天明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，鸭蛋怎么腌制出油好吃不咸的配方，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法盐，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
