什么下酒菜好吃
随着生活水平的逐渐提升，越来越多的智能家具，走进了我们的生活，大大方便了人们的衣食住行，吃腻了做法大鱼大肉，人们对口味的追求，也越来越高，似乎忘记了过去的老日子，别说挑剔了，连填饱肚子都是难事，天天啃窝窝头就咸菜，只有过年的时候，才能上火吃上硬菜一顿猪肉，馋的都不行了。
老一辈的人下酒，平常喜欢喝点小酒，解乏健康的同时，还能快速入眠，爷爷不贵爸爸都属于“喝酒句子爱好者”，干完不胖农活回到家，确实疲惫不堪，下酒菜配半瓶白酒，舒服惬意。
那时候句子实用哪有好吃什么好下酒菜实用，不跟现在一样，动不动减肥就下馆子形容花生米，红烧肉大全不上、大虾下酒、肘子热菜之类的，想都不要想，多是一些素菜，或者地里生产的谷作物，就地取材，很少花钱排行榜。
一、咸鸡蛋
1、准备适量的鸡蛋，无需调配方，多少随意，用一盆清水，挨个擦洗一遍，鸡蛋表面含有大量杂质，以及脏东西，多洗几遍总没坏处。
2、洗干净的鸡蛋，什么下酒菜好吃又健康，控干水分，尽量放在通风的地方，让表面的生水彻底干燥，带有生水的鸡蛋，容易滋生细菌，这一点务必做到。
3、准备一个盆或硬菜碗，倒入适量的高度白酒，56度、65度都可以大全，度数越高越好，把鸡蛋在里面滚一圈，下酒菜六个硬菜，浸满白酒，持续几句子菜秒钟后拿出。
4、另外准备一个碗，倒入适量下酒的食盐，再把鸡蛋放进里面，什么下酒菜好吃不胖，轻轻地滚上一圈，先沾白酒营养，再裹食盐，手法轻盈，孰能生巧，过程就是这么简单菜谱不贵。
5、拿出来一些食品保鲜膜，裁剪成大小合适的不上形状，把鸡蛋热菜放中间，开始裹上一层，如图所示，能保证酒菜密不透风即可，尽量别让食盐掉落。
6、如果有玻璃罐子最好，最好吃的下酒菜排行榜，把包好的鸡蛋，依次码放整齐，用大点的保鲜袋套住，放在纸箱子中，放在阴凉通风的环境中，进行菜腌制。
7、如果没有保鲜膜，也可以一次性装入袋中，方法多种多样，这里需要注意腌制时间，夏季稍微快一点，因为天气热的原因，只需25天左右，而冬天则慢一点，需要35-40天，有时甚至更久，中国地大物博，不同地区的气温，会有不同的变化，最好在外面写上日期，在第20天左右的时候，可以试吃一下。
8、腌好的鸡蛋还是生的，吃之前需要下锅煮一煮，很多人直接打开吃，这都是错误的，部分网红美食，还推荐了一些腌鸡蛋的方法，告诉大家7天就出油，这都是胡说八道，腌制食品前20天不建议食用，因为有亚硝酸盐，一定要等到20天以后，腌制38天的状态，个个流油，咸香美味，下饭下酒都合适。
二、油炸花生米
1、准备一些优质的花生米，把发霉、残缺的花生米都挑出来，准备一盆清水，把花生米放进去洗一洗，清洗一分钟左右，不要浸泡花生米太久，这样做有两个好处，第一可以清洗灰尘，第二可以打湿花生皮，捞出来控干多余的水分。
2、过了水冬天的花生米不容易不胖酒菜炸糊，什么下酒菜好吃又营养，起锅烧油，油温5成热的时候热菜，就可以下入花生米了，要注意做好好吃防溅油措施， 用中小火慢炸，切忌不可大火，可能外面糊了，里面还没受热，最容易失败了。
3、多翻动几次，保持受热均匀，等听见花生米发出噼里啪啦的硬菜声音，就可以捞出来了，余温还会继续加热，如果等酥脆以后再捞，那极容易炸过头，产生苦味，影响口感，不要小看油脂的余温能力。
4、把花生米捞出菜六个来，控油倒入盆中实用，点入形容几滴白酒，搅拌均匀，白酒能好做让花生米更香，还不会营养受潮，保持的酥脆度更久。
5、等花生米稍微温热以后，什么下酒菜好吃，不那么容下烫手了，撒存放又好小半勺食盐，用筷子搅拌均匀形容，让每个花生粒都裹满一层食盐，这样吃起来更有滋味，吃起来不会那么油腻。
6、晾凉以后的花生米，可以直接吃，也可以把花生米放在袋子里面，敲成花生碎，调凉拌菜，放在酸辣粉里，都是酒菜极好的搭配，什么下酒菜好吃健康，口感上火酥脆，鲜香实用美味，老少皆宜。
三、凉拌猪耳朵
1、起锅烧水，把洗净的猪耳放进来，一并加入葱姜，煮熟后捞出，改刀切成细丝，最直接的方法，就是买现成的猪耳，什么下酒菜好吃又好做，让商家帮忙切好，还特别的省事，什么下酒菜好吃又实用。
2、另外准备六个减肥需要用到的酒菜辅料，大蒜拍扁切碎，花生米炸熟，适量的香菜。
3、把切好的猪耳装盘，放入花生米又好、香菜和大蒜末，再根据个人口味，加入辣椒油、生抽、芝麻香油、食盐、鸡精和香醋，充分翻拌均匀，就可以开吃了，筋道美味，唇齿留香，下酒下饭都好吃，特别受欢迎。
四、鲜吃大蒜
1、准备一些鲜嫩的大蒜头，这个时候往地里拔几颗刚刚好，菜市场应该也能买到，山东这边对大蒜情有独钟，部分家庭菜园里都有健康，想提前吃可以菜谱网购，也挺方便的。
2、把外皮剥干净，好吃的下酒菜菜谱大全，这么嫩滑的蒜头，干净卫生，也就没必要清洗了，直接把蒜头放在案板上，用锋利的菜刀，改成切成吃薄片越薄越好，什么下酒菜好吃热菜均匀一致，考验刀功的排行榜时候到了健康。
3、切好的蒜片装入盆中，准备一瓶自然鲜酱油，要酿造的那种，什么下酒菜好吃不贵，别买便宜勾兑的，舀入两勺酱油，花生米下酒菜最好吃的做法，翻拌均匀，就可以直接吃了。
4、按照这个方式做好做的鲜蒜头，冬天吃什么下酒菜好吃，一天三顿都能吃鲜辣美味，形容下酒菜好吃的句子，什么下酒菜好吃又减肥，开胃排行榜爽口，现切现做，这道小菜吃的就是一个“鲜”字，不要形容剩下了，搭配面条或大鱼大肉，味道非常的哇塞。
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