富顺视频视频点评豆花店饭店哪家好吃好吃
之于川菜,在很多初级吃货的眼中,它是八大菜系县城之首,“麻辣”是其突出的味型,知道诸如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮肉片等名菜,再往下追究,则是有些吃点词穷了!其实,川味最初在辣椒未传入之际,其以甜味为主,待湖广填四川之后,辣味才占据川味的主导,但是川味其实是很复合的味型,大体有二十四种味型,例如蒜泥味、姜汁味、红油味、鱼香味、咸鲜味、豉汁味等,可谓是老少咸宜,并非只有嗜辣者能之。
川菜分为蘸水三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮),都有川味一菜一格,百菜配方百味之特点,富顺豆花哪家好吃啊,其中昆明有一家10多年的川味老店,类似于老饕口中的凹糟馆子一般,就是荤做的自贡的盐帮菜,其从原来的校场哪家那边,搬到现在的龙泉路万彩城,老顾客依然追随,新顾客也源源不断。其以富顺的豆花饭为主打,兼具经典的川味盐帮菜,做法多样,“下饭”是其菜品的突出特点,哪家四川富顺豆花好吃。
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