美食百味炖，自己做的就是卤制美味好吃！用简单食材，做美味家常！这里是荷妈美食，专注又好分享家常菜和三餐搭配，用美食拓宽生活中的幸福之味家常！喜欢菜我的分享，记得关注哟！
天冷了卤，大家有没有想吃好吃的呢？喜欢价值吃什么可以告诉我哦！
今天的食材吃是牛肉：它是我们生活中常见的食材，也是我家秋冬季节最畅销的食材。牛肉营养丰富，补中益气，特别是生长发育适合期的孩子，牛肉怎么炒嫩又好吃又简单，常吃牛肉有利无弊。
牛肉炖又好吃你们喜欢怎么吃？清炖还是做法红烧？
我家经常做的是清炖和红烧，特别是冬天，炖上一锅热气腾腾的牛肉，即解馋又小孩子滋补身体。清炖喝汤吃肉，鲜香无比。红烧牛肉，色泽红亮，牛肉绵软香嫩，汤汁拿来煮面条，撒一把香菜，老香了，看着就馋人。
上次周末，在家收拾没有做饭，去外面吃了炒最一顿鲜烧的牛肉，一锅牛肉108块，不过肉不是很多，新鲜牛肉怎么做好吃又有营养价值，而且都是比较肥的牛腩肉，味道可以，就是嚼起来软绵绵的嚼不动。不过店家卖的是边烧边煮边吃，所以想要吃上软烂的牛肉需要很长的时间。
鉴于一家人都没有吃过瘾，于是第二天赶紧上菜市场买了3斤牛肉，自己琢磨一番动手做了一锅鲜烧的牛肉，味道香而不燥，软烂入味不塞牙，太香了。做法其实一点都不难，跟红烧牛肉差不多，只是名字不一样而已。买回来的牛肉先泡个澡，切小块，冷水爆炒入锅焯一下血水，再炒吃一些炒料，加水又有高压锅里压一下，再倒出来，搭配喜欢吃的蔬菜，一边煮一边吃，香喷喷、热乎乎。鲜烧牛肉怎么做好吃？教你正确做法，牛肉软烂不塞牙，香飘四溢！
下面炒最就把小孩子这个鲜烧牛肉的做法分享爆炒给大家，新鲜牛肉怎么做好吃又营养，喜欢的朋友可以口味试试！
鲜烧牛肉
食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，鲜牛肉怎么做好吃又嫩，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶营养，大蒜一个（不喜欢可以不放）
调味料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒菜、豆瓣酱2勺和辣椒粉家常1勺
制作过程：
1、买回来的牛肉先放清水中小孩子浸泡2个小时，去除多余的血水又嫩，然后改刀切合适的块
2、牛肉下锅，加入足量多的卤制清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗价值干净。
3、准备一些拍碎的生姜，新鲜牛肉怎么炖最好吃，新鲜牛肉怎么卤制好吃，大葱，干腌制辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和简单一些山楂片，新鲜牛肉怎么做好吃家常做法。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易软烂好吃。
4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，放入第3步骤中所有辅料，加入适量的热水（或是刚刚煮牛肉的原汤，沉淀后过滤使用），压20分钟牛肉左右，排气后捞出，新鲜牛肉怎么炒最好吃。
5、另起锅烧热，倒入适量的菜籽油，牛肉怎么做好吃又嫩，油热牛肉之后放入1勺猪油化开，放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出红油色，炒出香辣味小孩子
6、放入压好的牛肉翻炒均匀，加入炖牛肉的汤湘，加入适量菜的盐、胡椒粉和冰糖调味，大火卤煮开，煮10分钟左右。
7、然后放入焯水的白萝卜，一起煮开营养，爆炒新鲜牛肉怎么做好吃。
8、取另一口保温性好的做好锅，放入焯水的豆芽简单、魔芋片垫底。注：这里鲜是牛肉食材可以是应季的或是自己喜欢的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可。
9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中，撒上芹菜段，端上桌边煮边吃即可。牛肉软烂入味，有荤有素吃着特别鲜过瘾，连汤汁泡饭都不容错过哟。在这个寒冷的冬季吃上一锅，浑身都暖和做法了。喜欢这个做法的朋友，赶紧试试吧。
荷妈美食湘有营养小贴又有家常士：
牛肉最好选择牛肋肉，新鲜牛肉怎么做好吃家常做法湘菜口味，喜欢适合肥一点就买牛腩肉炖最，肥瘦相间，新鲜牛肉怎么做好吃视频，做好好吃的口感又嫩软烂不塞牙爆炒。
不管是炖牛肉炒嫩还是烧牛肉，有一样东西一定要放，那就炒嫩是山楂，山楂含有果酸，可以嫩化牛肉的纤维视频，让牛肉口感吃起看来更好，同时还能起到解腻的效果。当然，如果你是做番茄味的烧牛肉，可以直接使用番茄，也能有同样简单的效果。
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