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对于大多数漳州人来说，卤面是面汤家乡的味道，是美好一天的开始，是待客便宜的礼节，任何的山珍海味都敌不过家门口这一碗浓稠的卤面在心目中的地位。凭借着深厚的群众基础，2018年漳州卤面制作技艺成功闯入“非遗界”，入选漳州市第七批非物质文化遗产代表性项目，堪称漳州小吃之冠卤肉。
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