海带怎样炒又嫩好吃
海带是软烂比较常见的食用藻类，它成本低廉，营养丰富，因此常被人们誉为最物美价廉的海产品。
海带的吃法有很多种，最常见的就是用于凉拌和做成各种小零食。其实海带炒着吃也非常不错，尤其是搭配一点肉丝，又不腥美味又鲜香。
有人说海带只适合凉拌，不适宜炒食，其实应该是没有找到适合的烹饪制作方法。方法不正确，炒出来的海带又腥又黏，当然不好吃。试一试我今天家常分享的这道肉丝炒海带吧，炒出来的海带一点也不腥气，香辣美味，超级下饭，海带如何炒起来好吃。下面就详细做介绍一下具体烹饪制作方法：
【主料】：海带，猪瘦肉
【配料】：胡萝卜苗，凉拌海带丝怎么做好吃又简单，蒜海带，葱
【调料】：料酒，生抽，白糖，鸡精，郫县苗豆瓣酱，香油，花生油
——【烹饪营养制作正确步骤苗】：——
①、把海带清洗干净，提前用凉水泡烂上，大约需要泡两个小时，我用的是在超市买的干海带丝。泡发海带要用凉水，不能用热水，用热水泡容易把海带表面泡软片烂。
②、把一小块炒猪瘦肉洗净，切成丝，海带怎样炒好吃。
③、把烂切好的好吃肉放入小碗中，加入两大勺简单凉水，用手抓匀，让水全部做法渗透进肉里。这样处理后炒出来的肉才会嫩滑，否则肉丝会又片柴又硬。
然后再不腥放入一小勺料酒，一小勺生抽，抓拌均匀。【放入少许料酒能去腥。放入少许生抽给肉丝增加一点颜色。】
④、把泡发好的海带用刀切一切，切成梗段，这样更便于食用。
⑤、把一小块胡萝卜洗净，海带怎样炒好吃又嫩，先烂切成薄片。
⑥、再切成细丝，海带怎么煮才能软烂。
⑦、把切好的海带苗丝和胡萝卜丝，放在一起备用。这样以免做好下一步操作的时候手忙脚乱。
⑧、把一小截家常葱洗净，切成葱花。几瓣菜炒蒜简单去皮，洗净，切成片，一起放到小碟子中备用。
⑨、锅中放入水，水中放入一小勺盐和几滴花生油，开火烧水。【焯水时放入盐能给蔬菜增加底味。放入几滴食用油，能提亮颜色，海带怎么做软烂好吃，同时在蔬菜的表面形成一层油膜，防止营养成分流失。】
⑩、水开以后，下入海带丝和胡萝卜丝，海带怎样炒好吃一点，焯水15秒钟。【把海带焯一下水，能去除腥味。焯水时间不宜过长，否则蔬菜炒的口感会非常软烂。】
⑪、把海带丝和胡萝卜捞出来，过凉水冲洗一遍简单。【蔬菜焯水以后必须过凉水冲洗，这样才能保持蔬菜脆爽的口感，不会软烂烂的，同时能保持蔬菜的颜色更鲜艳，炒海带苗怎么做好吃。】
⑫、把海带凉拌海带丝和胡萝卜丝沥干水分备用，海带家常怎么炒好吃，海带梗怎么炒好吃。
⑬、开火，凉拌海带的正确做法，先把正确锅烧热，海带怎么做好吃?，然后再放入花生油。热锅正确凉油不会好吃粘锅。
⑭、油热以后，下入肉丝煸炒，炒至肉丝变色即可，不用配炒太熟菜炒。
⑮、关火简单，把做法不腥炒好的肉丝盛出来备用。
⑯、再次开火，海带怎样炒好吃又简单，烧热锅中炒肉剩下的底油。油温五成热，下入葱花和蒜片爆香。【油温五成热就可以，不宜油温太热，否则很容易炒糊。】
⑰、然后做软下入配一点一大勺郫县做好豆瓣酱，炒出红油，海带怎样炒好吃视频。
⑱、下入海带丝和胡萝卜做软丝，翻炒均匀。并加入小半碗凉水，防止粘锅，同时正确增加汤汁。
⑲、下入丝营养肉丝凉拌翻炒做均匀。
⑳、加入一大勺生炒抽，一小勺煮白糖煮，一小勺鸡精，调味，再淋入一小勺香油，增加香味提亮颜色，翻炒均匀，出锅装盘即可一点。
㉑、浓香四溢，香辣美味，超级下饭的肉丝炒做好海带就做好了啦！色香味俱全梗，海带丝怎样做好吃。
—【小贴士炒最好吃】：—
①、整道菜不放盐。因为郫县豆瓣酱和生抽里面都有炒盐分，再放盐就太咸了。
②、下面就是上家常文中提到的用量大勺丝和小勺，供您参考：
【温馨提示好吃海带】：
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