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在宝鸡众多美食中，面皮被业界公认是“最亮的手工一颗星”。它乳白透亮的面皮、香气扑鼻的油泼辣子、劲道弹牙的面筋……在宝鸡小吃里面，面皮那自然是不得不提了，宝鸡哪里的擀面皮最正宗?。说起擀面皮大家并不店陌生，但是现在市面上卖蒸面皮的越来越少哪家了。
好吃好玩宝鸡市店正宗好物，就在《小里推荐手工面皮》。近日，宝鸡里友向二三里资讯推荐了一家有20多年历史的蒸面皮老店，宝鸡市哪家面皮好吃，跟随小里去排名探究一番吧。
这家位于宝鸡经二路商圈新民路店小学西侧的姚家面皮，已有20多年的历史了。店主姚钰对华商报-二三里资讯小里排名说起了自己卖蒸面皮的经历。“打我小的时候，我父母就是卖面皮的，他们当年自己天在灰蒙蒙的时候就赶紧起床，在锅台上开始手工忙碌蒸面皮，然后用担子担着走街串巷叫卖，我的父母在八九十年代整整情怀最有的，也卖了快二十年，面皮对我们家庭来说，是有情怀的在里面的，宝鸡有名的面皮店，所以到了我这一辈还是选择继续卖面皮，弹指一挥间，我也卖面皮二十多年了。”
店主姚钰是陈仓区贾村镇东坡村人，是土生土长的宝鸡人。最早在新建路，然后在新民路一直卖自己的蒸面皮，宝鸡手工面皮哪家好吃。“擀面皮在街道上现在到处见，但是我们的特色就是蒸面皮，还有特色的杂粮稀饭，来的很多店都是周边的老顾客，有的从小吃到大了。这么多年日复一日每天宝鸡市都在重复做的就是这一件事，但是我想就是这一件事，我一定要把它坚持做好、做下去。”他对小里感慨到。
小里吃了好吃一份凉拌和炒的蒸面皮，宝鸡面皮哪家好吃正宗，比起擀面皮，蒸面皮吃起来市区更加劲道、柔软宝鸡市，Q弹哪家。尤其是擀配上手工面筋，口感更加到位，吃起来软而滑比米皮更有最有嚼劲有名，味道酸爽擀适宜，宝鸡正宗面皮哪家好吃。
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据悉，2019年宝鸡市擀面皮行业产值达到41亿元，2020年超过50亿元，而还可能有新的突破，宝鸡哪里的面皮好吃。面皮产业发展最有，实际是一个比拼综合实力的过程，宝鸡好吃的面皮。2020年6月，宝鸡市区哪家擀面皮好吃，宝鸡政府出台“擀面皮品牌建设实施方案”，明确在5年内，将小小的一碗擀面皮打造正宗成“百亿级”产业，宝鸡好面皮哪家好吃。这在地方美食行业中，如此大手笔的规划并不多见。
华商报记者董晓明 编辑宝鸡市 刘杰 赵欣
