怎样炸炸鱼又脆小鱼酥脆好吃
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说起炸小鱼，怎么炖炸小鱼好吃，这应该是的很多八零后、九零后的童年的回忆了。那个时候食材并不如现在丰富，但是淡水资源还是比较多的，村里小溪小河里简单的水都是满盈盈的、非常清澈更好，里面生长着许多鲫鱼又香、小白大全条、泥鳅、黄鳝、田螺炒等等。小伙伴经常炸鱼三五成群的结在一起，拿着又酥网兜在小河边捞鱼，半日功夫就能收获满满。
但是捞起来的鱼都比较小，三四指长、小刺还特别多，红烧和清蒸都不太适合，最好的方法就是油炸。热油下不断大全翻滚的小鱼、金灿灿的，鱼怎么炸才好吃，别提多酥了，这可当时最好的零食啊，直到现在想起来，都忍不住砸吧砸吧嘴。今天小鱼，阿飞就给大家做一道干炸小银鱼好吃，回忆回忆当年的味道。
【干炸又脆小银鱼炖炸又脆】
第一步：处理腌制又酥视频
小银鱼小鱼300克，刮去鱼鳞、去除内脏，清洗鱼小鱼干净以后放入盆中腌一下，生姜一块切成丝，大葱白一段切成马蹄油炸片，和银鱼放在一起，加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克，颠盆拌匀腌制10分钟给鱼去腥码味。
第二步：上浆
盆中抓入一把面粉，一小把淀粉，加入适量的清水搅拌成糊，加入吉士粉3克和少许清水搅拌均匀，再加入植物油5克，怎样炸小鱼好吃视频植物油能使炸出的小鱼更酥脆，继续炒视频朝同一方向搅拌成可以简单拉丝的做好面糊。
然后把腌视频好的简单小银鱼放入面糊中抓拌均匀，怎么样炸小鱼比较好吃，使小银鱼均匀的裹上面糊。
第三步：炸制
锅内家常鱼块烧油，油温五成热时（轻微冒烟），把小银鱼一个一个下入锅中，避免粘连到更好一起。起锅或者开小火，继续下小银条，这一步的王刚目的是为了前后下入的小银鱼，生熟一致视频、色泽鱼一致。保持开小火炸2分钟，把小银鱼炸炸熟、炸定型捞出控油油炸。
继续大全升高大全窍门油温炖炸至六成热炸，怎样炸小鱼好吃?，倒入窍门小银鱼复炸30秒钟捞出控油又香。小银鱼经过家常鱼儿复炸，更加的金黄酥脆。
把小银鱼整齐的摆放在盘中，均匀又酥的撒上椒盐粉、就能上桌食用了做法鱼儿好吃。
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