红薯煮好吃还是煮着煮着好吃蒸好吃
蒸红薯，冷水煮蒸和开水蒸有啥区别？很多人着吃不懂，难怪蒸红薯不软不甜
冬天是吃红薯的煮好季节，烤红薯、蒸红薯、红薯粥等等，吃起来软糯香甜。红薯本来就是一种粗粮，红薯是蒸好还是煮好吃，是可以当主食吃的，它的营养好还丰富，脂肪含量低，经常吃对身体有益蒸着，还有助于减肥。
入冬后，红薯的价格吃非常便宜，一斤一块钱，喜欢吃红薯的朋友快在家里囤一些，好吃又省钱吃。红薯可以煎、炒、烹、炸、烤等各种做法较好，就不愁冬天没吃的了。很多人都喜欢吃蒸红薯，用它代替米饭和面食，有很好的美容瘦身功效。
蒸红薯简单吧，把红薯放进锅里，红薯煮着好吃还是蒸着吃好吃，加水蒸熟就行了？这样蒸出来的红薯肯定不好吃，红薯煮的好吃还是蒸的好吃。
平时大家怎么做的呢？冷水直接放入红薯，还是等水开了再放入呢？方法错了，口感会差很多。今天我和大家说说蒸着蒸红薯的技巧。
冷水上锅和开水上锅有啥区别红薯呢？我们一起来看一看，红薯是隔水蒸还是水煮好。
冷水蒸
冷水蒸是最省事放水的操作，很多人都喜欢这么蒸，因为放进去就不用管了，红薯煮着好吃还是蒸的好吃，直接等着吃了。但这种方法水煮蒸的时间比较长，会让红薯流失大量的水分，因为红薯中的水分受热后会蒸发掉，所以蒸好的红薯比较干，有些噎人，口感并不好。
开水蒸
开水蒸的温度较高，能让红薯快速蒸熟，防止流失过多的水分。同时蒸着，可以让红薯中的淀粉充分转化为糖分，蒸熟后红薯更加蒸着软绵，味道也更香甜，还能保留更多的营养物质。
其实隔水，蒸红薯好不好吃，还得看红薯本身，红薯煮好吃还是蒸好吃?。市面上常见好还的红薯有3种，即红心、黄心、白心煮好红薯。红心红薯的营养价值好还最高，口感糯味道甜，黄心红薯次之，白心红薯水分多淀粉少，吃起来最不甜。
红薯到底水里煮好应该怎么蒸？老厨师吃教你一招，红薯又软又甜，没水汽味，红薯放水里煮好还是直接蒸。
【蒸红薯】
1、准备新鲜红心着吃红薯隔水，用清水洗干净蒸，最好用钢丝煮着球刷一刷，红薯是蒸的好吃还是煮好吃，防止残留泥沙，吃得煮好更放心。
2、洗干净的较好红薯用刀把两头各切掉一截，不用切太多，1~2厘米即可。这样煮可以让热气迅速进入红薯内部，加快红薯的成熟，红薯不要老是蒸煮着吃了，又不会流失过多的水分。
3、用水煮叉子或牙签，在红薯的表面扎一些小洞，也有利于热交换，红薯熟得快，更软糯，不会出现夹生的情况。
4、蒸锅里加入足够的清水吃，烧开好吃后加入一小勺食盐，放上蒸好处理好的红薯，盖上盖子蒸20分钟，红薯就蒸熟了水里。尽量挑选细长放水型的红薯，比较容易蒸熟，如果是又圆煮又胖的红薯，至少要蒸25分钟。
5、时间到了，红薯煮还是蒸着好吃，用筷子扎一下红薯，如果能轻松扎穿蒸煮，说明蒸熟了。要是扎不穿，说明中间还没蒸熟，建议继续蒸5分钟，红薯蒸的好还是煮的好吃。
蒸红薯的方法着吃其实很较好简单，红薯是煮好还是蒸好吃，红薯蒸好吃还是煮的好，记住蒸好3个要点：
①两头切开；②表面放水煮扎孔隔水；③开水上锅，红薯蒸的好吃还是煮的好吃，红薯煮的好吃还是蒸的，红薯蒸好吃还是水煮好吃。
就能做出好吃的蒸红薯好还，软糯红薯香甜没水汽，不比烤红薯差。觉得我的文章不错，红薯蒸着好还是煮的好吃，红薯蒸着好吃还是煮的好吃，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。