丽江丽江吃三文鱼哪家好吃
丽江很大一部分人都很爱吃鱼，三文鱼，酸菜鱼、石锅鱼、沸腾鱼、烤鱼......每条街上总有那么丽江几家鱼馆。烤鱼因为味道鲜美、价格实惠，而更受民众青睐！
/ 巷子里的重庆特色烤鱼店 /
生活在丽江的人都知道，丽江哪家三文鱼最好吃，寨后下村花马街是一条寻觅美食必不可少的街道，一条不到四五百米的街道，挤满了各种美食铺子，烧烤、炒菜馆、早点铺、小超市......三文鱼这条鱼街上吃的食物好吃，价格实惠，种类也比较多。总之，是很多人觅食的好去处！
在寨后下村哪家街道中段的一条巷子里，有一家重庆特色烤鱼店，街道本来不长，在加上这店又在巷子里，这样的店总是丽江会被好吃觅食的人火锅忽略。但每当下午时分来到重庆烤鱼店时，丽江三文鱼养殖基地，店里总是坐满了客人，丽江吃三文鱼哪家好吃，店主一家人在厨房里忙来忙去。
正在忙着烤鱼的老板娘说：因为鱼要现杀现烤，所以上菜的速度是比较慢的，所以每天下午后悔很多客人都会提前来预订，或者是打电话给我们提前弄好，不然来晚了估计就得等上一久才吃得到了！
/ 早起到市场忙活，挑选新是什么鲜食材哪家 /
经营重庆烤鱼店的是一家重庆人，一家两代人都在一起经营这个烤鱼店。
去的时候较好蒋姐一个人正在剥蒜，丽江三文鱼是真三文鱼吗，洗好的蔬菜已经整整齐齐的放在保鲜是什么柜里了。她说烤鱼店一般都是下午晚上才有人来吃，白天人很少，所以不用全家都到店里来忙活。
将姐的父亲每天早上早早起床，8点左右就到菜市场挑鱼买菜，去晚了，就买不到鲜活的鱼和最新鲜的蔬菜了。
看着鱼桶里“活蹦乱跳”的鱼和柜子里洗得干干净净丽江古城的新鲜蔬菜基地，就知道来这里一定能吃上新鲜、干净的鱼肉和蔬菜。
/ 炭火火锅烘烤，烤出不一样的味道 /
烤鱼一般的做法就是炭火烘烤，在寨后下村这条街上，丽江古城三文鱼哪家好吃，烤鱼店就有好几家好吃，虽然每家都是用炭火烤鱼，做法也类似，但就是这里的客人更多些，可能是这儿的鱼更香、肉更嫩，吃得人也就更多了吧！
就连老板娘店自己是什么哪家也鱼笑嘻嘻的说：其实我们家的烤鱼也没什么特别的秘方，烤鱼嘛！大家做的差不多都是基地一样的。
老板娘在炉火旁烤鱼，娴熟拿着放在凳子上的作料瓶往烤鱼上撒着，不停的翻动着烤鱼，不时还会加一下干炭，把鱼烤的外焦里嫩的！
可能在这里，烤鱼的真正三文鱼秘方就是掌握在烤鱼人手里的那个“度”。
炭火温度，加作料的顺序，烤鱼的颜色变化和烤制时间的长度，这些小而精细的技巧也许养殖就酝酿出最终烤鱼好吃味道的“独门绝技”吧！
烤较好了十多年后悔的养殖鱼，丽江三文鱼哪里比较好，烤鱼的“度”早就正宗融在了这时间里！
/ 配菜较好炒料，简单干净 /
烤鱼，大家吃点都知道吃点，作为给鱼提丽江味的配菜也是一个重头戏，没了配菜，烤鱼就只能一点是花马街一条单纯的烤鱼了。
所以特别想知道这里配菜是不是用了什么特别的作料，看了店正在锅里炒得热乎乎的配菜和放在台上的佐料，丽江花马街三文鱼哪家好吃，丽江三文鱼哪家好吃，也是我们一般常见的葱姜蒜，昆明三文鱼哪里的好吃，还有一些辣椒和花椒...
一看佐料就知道这口味很“重庆三文鱼”，丽江吃三文鱼哪家好但恰好这样一点的口味鱼是什么也是丽江人的最爱鱼！
/ 用心哪家的经营，食客基地不变的觅食去处/
重庆烤鱼店的烤鱼卖28元一斤，可能你会觉得比其他丽江古城家贵较好了昆明几块，但你不知道的是，三四个人约着来这儿吃烤鱼，基本不用点配菜，因为这里大众喜欢点的配菜：洋芋、磨芋、豆芽、花菜都是免费送的。
从刚开始开店的22元一斤到现在的28元一斤，后悔吃了丽江的三文鱼。只要去昆明吃过，即便贵了几块你还是会做一名忠实的回头客，丽江哪里吃三文鱼最好。
一家四人，一人烤鱼，一人处理活鱼，一个炒配菜，剩下的一个人三文鱼负责招待客人，一家人的默契配合刚好能忙得过来。
从08年过来后悔丽江基地开店至今，到现在刚好十年的时间！从最初的花马街没什么人来吃到生意越来越好，再从最初的父母两人经营的小店，到现在一家人不停忙活的店......坚持很重要，味道更重要，因为这是一家真正靠是真味道走过十年的烤鱼店！
小提示
店名：重庆老字号昆明特色吃点烤鱼花马街后悔
地址：寨后下村34号（中段巷子里正宗）
营业时间：下午5点~晚上12点半好吃
