面包美的机做面包好吃吗拉丝
面包机买回家一定要拉丝好好利用,千万别闲置。每次看到小伙伴给我留言说买了面包机却不怎么用,我就有点儿难过,用它做好吃的面包并不难啊。看看我做的巧克力奶酥面包,又香又软,比买的还好吃。
我家的面包几乎断不了,三天两头做,每次做的口味也都不一样,按自己的喜好来做,好吃又健康,所以我对做面包还是挺热情的。买一个吐司面包怎么也得十几、二十几元钱,自己做得又实惠、又好吃,何乐而不为呢。
今天分享的还是一个吐司面包的配方,有面包机就用拉丝面包机做,没面包机可以放到美的吐司盒里,用烤箱烤出来,家里的烘焙用具一定不要闲置,该用就得用。
一个基础面包配方用好了,能做出都可以很多种美的好吃的。一起来看看这款巧克力奶酥面包的做法吧。
【巧克力奶酥好吃面包】
主面团烤箱配料表:纯牛奶160g、鸡蛋视频1个、盐2g、糖20g、面包能做用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g;
奶酥做法配料表:全脂面包机甜奶粉25g、巧克力酱20g、黄油20g,面包机能做哪些面包,美的面包机做出拉丝好吃的面包。
巧克力做法奶酥能做面包的详细做法:
1、将主面团配料表里牌子的牛奶、鸡蛋、盐、糖放到面包机内桶里;
2、再将高筋面粉牌子和耐高糖酵母粉放到面包面包机牌子内桶里;
制作面包有专用视频的高筋面粉和酵母粉,注意别用错了。另外就是面粉的吸水性略有不同,如果搅拌的时候发现面团过粘或过硬,还需要在用量上进行一些调整;
3、启动面包机一键式面包程序,面包机开始揉面。我的都可面包机在这里面包机揉面会有两个程序, 耐心等待一下。
这里多说一句,如果有厨师机或者手工揉面,这个重量的面团揉面时间在15分钟左右就可以了;
4、两个程序结束后,面包简单机内桶里很光滑,怎样用面包机做出好吃的面包,面团也是光滑柔软的,不用管它,面包机会自动进入第一个发酵程序,发酵时间约45分钟;
这里也需要特别说明一下,什么牌子的面包机做出来的面包好吃,发酵时间是受环境温度口感好吃影响的,同样配料做出来的面团面包用的发酵时间可能会有差距,想要面包成品更好,就需要多观察面包的状态;
5、趁着好吗面团发酵的时候,准备巧克力口感奶酥,面包机做面包怎么样才好吃。用奶以做酥配料表里的黄油、奶粉、巧克力酱放到小烤箱碗里。黄油需要提前软化;
6、搅拌均匀好吃,做面包用面包机还是烤箱好吃,三种食材混合在一起,面包机做面包怎么才能好吃,变成了软软的馅料;盖上保鲜膜放在一边备用;
7、45分钟后口感,面包发酵结束,此时面包已经发起来了,体积明显长大了很多;我这个面包机屏幕显示1:30的时候会有一次排气,面包机都可以做什么面包,这个时候就可以按都可以暂时停,取出来整形了;
8、此时将面包机按下暂停键, 将面团取出来,用家用擀面杖擀开成一个面饼,面包机能做啥好吃的,什么牌子的面包机做面包好吃,中间抹上巧克力奶酥馅,包料比较美的干,尽量抹得薄一点,用面包机好吗,均匀一些;
9、将面饼牌子从一侧卷起,收口都可封住,形成一个面卷;
10、再用刀从中间切开,一头不要切断,面包机做面包好吃吗,然后切面朝上,能够看到每一层都有奶酥;
11、将切开的好吗两根面卷交叉着烤箱编在一起,两端收口好吃卷过来朝下;
12、将卷好的面卷放到面包机内桶里,用手轻轻按压以做面团,尽量让它铺满桶底,取消暂停,继续进行到第二次发酵程序;
如果用的不是面包机,就放到吐司盒好吗里,同样是进行第二次发酵,面包机做的面包好吃吗。
13、面包机显示屏上显示0:35的时候, 面包机会自动进入到烘烤阶段,一般这个时间前后我会去看一下面包发酵的怎么样,如果达到了松软发酵的高度,就自动进入到下一程序,如果没有达到理想的发酵高度,可以按个暂停,让面团继续发酵,达到理想高度后再进入烘烤程序。我这个高度还不错,内桶松软的八分满了,可以启动烘烤了;
14、烘烤时间是35分钟,透过机盖上的透明视窗能够看到家用面包的状态,烘烤的高温还会帮助面包继续发酵,长得更高并烤熟;
15、巧克力奶酥面包做好了,香味弥漫简单整个房间,香甜的巧克力和面包的香味,实在是太又好诱人了。
16、烤好的面包要尽快取出来,拎起面包机内桶倒扣在晾网上,一个好看又好吃的巧克力简单奶酥面包就出来了,这种表皮略有焦色,更香。
刚烤出来的面包直接撕就很好吃,如果想放起来第二天吃,就等面包散热后,还做略有余温的时候装进保鲜袋,密封后保存,不用担心会变干,反而会更软更好吃。
这种做法的面包特别适合手撕,一层又一层,每层都是香香软软的。除了奶酥馅里需要放些黄油做法以外,主面团是无油配方的,糖量也不算高,还是非常适合家庭食用的。
我们家人都爱吃面包,所以我有时间就会琢磨着做点好吃的面包给家人,烤箱、厨师机我家都有,但是面包机如果做的量不大,想要简单省事的话,面包机还是最方便又好做出,一次做一个面包,刚好一顿吃完,多省事儿啊都可。
如果你做出没有面包机,用烤箱搭配吐司盒,可以做出更漂亮的巧克力奶酥吐司面包。如果喜欢的话,面包机做的面包口感怎么样,就亲自动手试试吧!
您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职都可妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,在家用面包机做面包怎样更松软好吃?,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!