鸡鸡和一块儿又不什么好喝一起炖好吃
秋天一到，各种滋补汤也多了起来。每当说到要补补身子的时候，很多家庭都会煲上一锅鸡汤，如何炖鸡肉好吃又简单，但鸡的品类繁多，三黄鸡、童子鸡、老母鸡……
论滋补，很多人首选“乌鸡汤”，认为它能补气养血，补虚劳，养身体。但乌骨鸡炖真的更炖最滋补吗？
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乌骨鸡鱼、老母鸡鸡、小鸡炖公鸡
究竟放哪种鸡更好放？
乌骨鸡鱼、老母鸡鸡、小鸡炖公鸡，这三者可以说是民间推崇的相对更为滋补的鸡了，但要论其哪个更好，其实也有讲究！
从中医角度看，老母鸡偏重于补血风干，小公鸡偏重于补阳。两者补益力量都很好，但吃老母鸡一般选择鸡龄不超过三年的，而小公鸡选择那种还好吃不会打鸣的或刚刚会打鸣的。
而乌骨鸡，能补五行之气，对于体质虚弱、营养不良的人群补益作用很好，可补肝肾、益气血。明代的医书《寿世保元》和炖《普济方》中均收载有乌鸡。
另外，鸡和什么一起炖好吃，现代营养学也证实了乌鸡在鸡肉很多方面更占优势一点：
①乌鸡的生长期远比白羽鸡等速成品种要长，因而乌鸡中的胶原蛋白和弹性风干蛋白含量一点营养就高一些，这两种物质会增加材料脂肪鸡肉的韧性，因此乌鸡肉更劲道。
②每100 克乌鸡的蛋白质、钾、铁、镁在一起等营养素都要高于普通白羽鸡，而且胆固醇和脂肪含量鸡架却更少，鸡与鱼一起炖好吃吗。
这样一来，不管是减肥还是“三高”人群好吃，将乌鸡作为膳食选择都有炖鸡一定鱼优势。
为什么乌骨鸡营养是炖最黑色的？
主要与它自身的营养成分有关。乌骨鸡含有鸡能鸡能一种美拉宁的黑色色素，所以看起来是黑色的。
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乌骨鸡好吃品类繁多鸡架
哪种更有炖优势炖鸡营养？
仔细观察，其实乌骨鸡在一起有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌不长等之分，并非一模一样。
李时珍《本草纲目》记载：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良。”
乌鸡其实常被称为脂肪“乌鸡白凤”，其羽毛为白色，骨头和肉呈黑色炖最。乌鸡入肾简单，如何炖鸡好吃，有利于滋阴补肾水。
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乌鸡的花式炖最吃法
补益全身
乌鸡的一点食风干用方法较多，可通过煮、炖鱼、煨、烧、炒等法入食。民间大多用熬汤或炖食，与普通不长鸡的烹调方法基本一致。
而搭配上不同好吃的食材，鸡和什么一起炖好喝，好处也鸡肉略有差异~
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四黑补肾粥
将500克乌鸡洗净，鸡架和什么一起炖比较好吃，下锅炖半小时，再下入100克黑芝麻、100克栗子好喝、50克黑米一起鸡架炖熟即可。
黑芝麻补肾、益气养血炖；栗子养胃健脾、补肾强筋、活血止血；黑米益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾，搭配上乌鸡熬汤，炖鸡怎么炖好吃放什么材料，很适合脾肾虚的人群，鸡和什么一起炖好吃一点。一般一个月吃一次就可以了。
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沙参玉竹乌鸡汤
沙参清热养阴，润肺止咳鱼，尤其鸡能适合肺热一点咳嗽；而玉竹中含有大量的粘液质，可以脂肪滋阴润燥，生津止渴；陈皮健脾养胃，鸡和什么一块儿炖好吃。
这碗汤尤其适合经常感觉口干咽燥，晚上睡觉潮热出汗、睡不好的简单人食用。
注意
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食；严重外感疾患，如感冒发热、咳嗽多痰时也不宜食用；还要注意，鸡汤中的脂肪和嘌呤等物质又不较多，鸡能炖什么最好吃，鸡与什么一起炖好吃，因此尿酸高的人群一定要少喝或不喝。
这个一块儿“宝贝”可别鸡炖丢鸡炖！
除了食用鸡肉进补，鸡身上还有“一宝”，能化脾胃脏腑之积，却被很多人直接丢弃了。
这个宝贝就是鸡内金，它是鸡胗里的那层鸡黄色薄膜，炖鸡放什么好吃，鸡和什么炖在一起最好吃。古人把鸡内金比作鸡身体里的黄金，可见其药用价值之高。
来源： CCTV回家吃饭