小扁家常视频简单鱼怎么做好窍门吃
今天要教大家一个红烧鳊鱼最好吃的做法，这样做不仅不会掉皮，而且不粘锅，更重要的是非常入味。学会这个做法之后就可以做给家人，或者是做出来招待客人了，绝对是让你倍有面子的一道美食。而且这个红烧鳊鱼的做法非常家常，非常简单，小扁鱼怎么烧好吃，小扁鱼怎么做好吃又简单，属于那种一学就会的做法。所以不用担心你学不会，那么接下来咱们就一块去看一下这道红烧鳊鱼的制作教程吧！
【红烧鳊鱼】
【制作食材】鳊鱼鳊鱼，食用厨房盐吃法，葱姜，料酒小的，扁鱼怎样做最好吃，淀粉，大蒜，小米扁鱼好吃椒，食用油，豆瓣酱，蚝油鱼，白糖，生抽烧，鸡精，老抽，水淀粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是红烧鳊鱼，做烧法挺简单的，做出来之后非常好吃，香辣过瘾，而且肉质非常鲜嫩。先来把做红烧鳊鱼需要用到的材料准备一下，准备一条鳊鱼，鳊鱼不要太大，大概在一斤到两斤左右，因为鳊鱼太大的话，不仅不容易入味，而且也不好熟。再准备两段大葱，一块生姜视频，四瓣大蒜红烧，三个小米椒，适量好吃的食用盐，料酒，食用油，豆瓣酱，蚝油，小扁鱼怎么做好吃视频，白糖，生抽，鸡精，老抽。最后再准备小半碗水家常淀粉即可。
2、先来处理一下鳊鱼，将咱们准备好的鳊鱼清洗干净，鳞片一定要红烧全部刮掉，然后再把鱼的内脏和鱼鳃全部去掉。去完鳞片，内脏，还有鱼鳃之后要放到清水中稍微一浸泡，然后好好鳊鱼的清洗几遍，清洗完了之后控一下水分，放到案板清蒸上。
3、用刀在鳊鱼的两面都配菜切上花刀，花刀可以切得稍微深一点，这样比较小个容易入味。然后放上一点食用盐，葱姜和好吃料酒，小扁鱼怎么做好吃法，将小的各种食材和鳊鱼抓匀，以去掉鳊鱼的腥味。抓匀之后，小扁鱼怎么做好吃红烧，咱们将葱姜放到鱼腹中，然后再取来一点淀粉放到鱼身上。
4、放上淀粉之后，就用手将淀粉抹匀，让做法淀粉均匀地包裹在鱼配菜窍门的表面。裹好淀粉之后先放到一旁，先来处理一下生好吃姜，大蒜，小扁鱼做法，小葱和做更小米椒。将这些烧扁配料全部切碎就可以了，切完之后放到一个盘中备用。
5、起锅清蒸烧油，油要多倒一点，然后咱们把腌小个好的鳊鱼放进去炸一下在炸的过程中，如果油没法没过鳊鱼的话，那么就需要用一个勺子将烧扁热油淋在鱼的另一面。等到鳊鱼底面炸至焦黄之后，咱们翻一下面继续炸，小扁鱼怎么做好吃法窍门，小扁鱼怎么做好吃，两面炸至焦黄后关火出锅。
6、起锅烧油，放入葱姜蒜，小米椒炒香，然后做更加入吃下一勺豆瓣酱炒出红油，再放入一勺蚝油，继续翻炒，翻炒均匀之后加入适量的清水，然后放入鳊鱼，放上一点食用盐，白糖，生抽，鸡精和香醋，最后再淋上一点老抽，上下色，开小火小扁煮五分钟的时间使鱼肉充分吸收料汁。
7、五分钟后把鳊鱼取出来先放到盘中，然后再向锅鱼中倒入咱们准备好的水淀粉煮到汤汁比较浓稠的时候就可以小个关火出锅了，将汤汁浇在鳊鱼上面，小扁鱼怎么做好吃简单，一道非常美味的红烧鳊鱼就这样做好了。
【小贴士】
1、炸鳊鱼的时候火候不要太大小扁。
2、最后要用水鱼淀粉将做好汤汁煮到浓稠的状态鱼。
好了吃法，今天的美食就红烧和大家放分享到这里了，我是做最水大叔，一本正经探索美食乐趣，小扁鱼怎么做好吃又简单方便，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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